穿越周期，丰谷凭借“低醉”打下这场“硬仗”。
文 | 曾琼仪
创新、创变与创优，它们在行业新周期下锐意进取，寻找高质量发展的转型之路。它们持续探索品牌创新，积极开拓新锐产品，主动调整商业模式转型。
在新的消费环境下，它们给行业贡献了新的打法、指出了新的方向。它们，在过去一年迸发出不同寻常的引领力和示范性，是过去这一年这个行业里的顶流，是这个行业里的年度标杆。
经多方评估、综合考量企业的品牌建设、文化发展、创新研发、品类引领、营销传播等成效，微酒组织了“2024年度标杆品牌”样本企业评选活动。期待标杆树立，给前行中的行业以启迪和希望。
系列篇：
而越是求稳，越是对基本功要求更高——品质，成为穿越周期的关键。
占稳“低醉”市场，丰谷以产品取胜
四川发展总经理助理，川发资产兼丰谷酒业党委书记、董事长李寒松曾明确指出：当前，国内白酒行业进入了长期不缺酒、长期缺好酒的时代，酿出好酒是企业生存和发展的根基，丰谷酒业要坚持绿色健康理念，持续推进品质提升。
2008年，丰谷酒业公司与四川大学华西公共卫生学院联合开展了“生物技术在低醉酒度优质浓香型白酒生产中的应用”科研项目，并在2010年成功通过省级科学技术鉴定，以“三个首创”创建了中国低醉白酒品类，开启了 “人体饮酒学”以白酒健康为主的先河。
在大健康趋势的引领之下，丰谷围绕“低醉”，首先选择以产品站稳脚跟。2024年，丰谷重磅发布酒王系列的“丰谷酒王·珍藏20”和“丰谷酒王·私藏30”两款新品。作为低醉的珍藏之作与巅峰之作，两大新品的发布称得上是丰谷在品质突破上的又一标志性事件。
从产品结构上看，随着珍藏20与私藏30的推出，酒王系列的产品矩阵愈发清晰，实现了全价位覆盖，完成超高端树形象、次高端推主力、中低端占市场的目标定位策略。
可见，以酒王系列为“低醉”发展核心，丰谷的品质发展路径也愈发清晰。
聚焦品质，开启“双引擎”模式
2024年9月，作为丰谷酒业的子公司，四川天府白酒品质研究科技有限公司（以下简称：“品研科技”）正式注册成立；2025年1月，四川丰谷生物科技有限公司在绵阳召开成立大会。
其中，品研科技将聚焦于发酵过程优化技术研发、农业科学研究和试验发展等多个领域通过不断探索和实践，推动白酒生产技术的革新与升级。而品研科技的正式成立，也标志着丰谷酒业在科研技术创新与品质提升方面迈出了关键一步。
丰谷酒业党委副书记、董事、总经理卢中明表示：“生物科技公司将加大制曲关键工艺技术攻关和科技成果转化应用，实现低醉型白酒大曲标准化，丰富完善低醉型白酒质量体系，进一步赋能公司原酒品质提升、风味提升，实现大曲提质倍增、降本增效双重效益。”
通过两大科技公司的联合研发，丰谷酒业实现了从“传统酿造”到“科技酿造”的转型升级，为白酒行业树立了品质标杆。
从坚持“低醉”，到丰富“低醉”，品质成为关键
首先，站在行业角度来看，是品质竞争的升级。
凭借“低醉”产品成功打破了传统白酒对“香型”与“度数”的单一追求，丰谷将“饮酒体验”和“健康因素”纳入品质评判的核心指标。这一变革趋势引领了白酒行业从“高端化”竞争向“品质健康”升级的转型。引领越来越多的白酒品牌开始关注科技在酒体健康化上的应用。
其次，对于消费者而言，丰谷在积极培育大众健康饮酒习惯的养成。
通过产品和品牌传播，丰谷将“低醉”理念深植消费者心中，改变了传统“豪饮”“拼酒”的消费观念，引导消费者更注重饮酒的体验与健康。
值得关注的是，1月16日，四川丰谷酒文化传播有限公司官宣成立。微酒获悉，该公司主要承担丰谷酒文化传播，以及丰谷酒业旗下文创产品、定制产品的开发、销售。
从品研科技到生物科技再到如今的酒文化传播，可以确定的是，丰谷以品质为硬支撑，乘名酒复兴之风，正走在集团化的高质量发展之路上。
整体而言，2024年，丰谷酒业以“低醉”为核心理念，凭借品研科技公司和生物科技公司的双轮驱动，已然成为中国白酒行业不可忽视的品质标杆。在未来，丰谷将继续以科技为核心竞争力，以品质为立身之本，为消费者带来更多健康、愉悦的饮酒体验。
