年度盘点⑨｜2024酒业十大年度热词

美食 2025-02-03 16:06 河北

酒业发展的缩影，见证这个时代的注脚

文 | 大羊

回首2024，是中国酒业波澜壮阔的一年，宛如一场惊心动魄的航海，在时代的浪潮中奋勇前行。

这一年，行业竞争的海面波涛汹涌，深度调整的浪潮席卷而来，库存积压如山，电商与传统渠道的暗礁碰撞不断，市场分化的暗流涌动，让酒业的每一步都走得小心翼翼。但酒业人没有退缩，他们在风雨中挺立，在困境中破局。高层频繁调整，新的领航者掌舵起航；白酒出海、清香复兴，新的路径与格局悄然变化；年份化、低度化、光瓶酒赛道趋势渐显，不断开拓出一片又一片新的海域。

2024，是酒业艰难的试炼场，也是奋进的逐梦地。那些艰难的时刻，铸就了酒业坚韧的脊梁；那些迷茫的瞬间，催生了变革的力量；那些奋斗的日夜，点燃了希望的曙光。我们不会忘记，那些在困境中坚守的身影，那些在创新中突破的时刻，它们共同构成了 2024 酒业发展的脉络，成为推动行业前行的强大动力。

在龙蛇交替之际，微酒精选了“2024酒业十大年度热词”，作为酒业发展的缩影，时代的注脚。让我们一同回顾，从中汲取经验，洞察未来趋势，以更加坚定的步伐，开启2025酒业的新征程。

01
高管变动

高管作为企业这艘大船的“掌舵者”，在很大程度上决定着一个企业的沉浮乃至生死，因而在面对行业周期性波动与激烈市场竞争时，主动调整人事安排往往是最先做出的选择，这不仅是一次对企业核心管理层能力的检验，更是对新任高管的一种重大考验。

据不完全统计，2024年，包括茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等在内的20多家企业均发生了高管团队的变动，具体见下表：

02
“茅五汾”聚首

2024年10月30日，山西汾酒发布三季报，2024年前三季度汾酒实现营收313.58亿元，跻身行业前三甲，形成浓清酱三香首次“三足鼎立”之势，完成了其“又快又好地扎根中国酒业第一方阵”的复兴第一阶段目标。

此外，在行业普遍面临下行压力的时候，汾酒逆势而上，以第三季度营收增幅11.35%，净利增幅10.36%领跑行业，成为上市酒企中前三季度为数不多的双位数增长企业，一场产业格局的深度变革正在缓缓展开。

03
白酒出海

2024年，面对“卷不动”的国内市场的现状，多数酒企开始大力布局国际化赛道，因此2024年也被称为“白酒出海元年”，并取得了全新的成绩。

茅台：4月张德芹出任茅台集团党委书记、董事长后，于6月率先带队赴香港进行市场调研，进一步强化了茅台的国际化战略，此后茅台高管团队前后赴东南亚、欧洲等多个市场进行调研。据悉，茅台2024年全年出口营收首次突破50亿元重要关口，创历史新高，成为茅台国际化道路上的一座重要的里程碑。

五粮液：2024年，五粮液以“和美全球行”为抓手，跨越五大洲，足迹遍及 13 个国家和地区，并亮相进博会、APEC、链博会等高端平台；9月，五粮液与金巴厘共创的“五谷罗尼”鸡尾酒以及五粮液推出的40度浓香型基酒产品“五谷颂”陆续在纽约等地的主流酒吧首次上新。

此外，“组团出海”也成为一大特点，如3月川酒企业以“川行天下・川酒链全球”活动集体亮相巴塞罗那国际食品饮料展；5月茅台带头的“黔酒全球行”活动携贵州品牌亮相新加坡……

04
电商乱价

2024年，酒企饱受电商乱价、假冒伪劣产品等的困扰，特别是“双十一”期间，在“百亿补贴”等平台优惠下，多数产品特别是头部名酒的价格倒挂严重，且存在诸多假冒产品，多个酒企均出台消费者告知书等对消费者进行提示。

其中，五粮液三次出台声明，正面直击“拼多多”。3月13日，五粮液发布《声明》称，“拼多多”电商平台有店铺销售假冒五粮液产品，公司将坚决维权打假，维护市场经营秩序和消费者合法权益；11月2日，五粮液发布《致五粮液消费者的告知书》表示，因接到众多消费者对某些电商平台 “百亿补贴” 上五粮液产品真伪的咨询，提示消费者通过官网公布渠道购买并索要发票等凭证；11月3日，五粮液再发《致五粮液消费者的告知书（二）》，公布对消费者线上平台购买的 148 瓶产品鉴定结果，发现 18 瓶假冒产品，占比 12%，再次提醒消费者通过正规渠道购买，还表明会持续加大维权力度和做好免费鉴定服务。

剑南春在10月18日发布《致剑南春消费者的告知书》，称电商平台商铺所提供的剑南春授权书均系伪造。

3月份，钓鱼台发布声明称多名消费者关于低价在电商平台购买“钓鱼台”白酒的真伪查询。经核查，未经授权销售“钓鱼台”白酒的电商平台，存在销售假冒产品的情况。

此外，包括稻花香、赖茅、华都酒业、金沙古酒等企业也就部分线上店铺售假、乱价等问题发布消费提示。

05
年份酒/老酒战略

2024年，在渠道库存积压、需求减少、产能过剩的矛盾下，各名酒纷纷加码年份酒赛道，寻找新的解围与突围路径。

3月，泸州老窖与中国酒协携手发布“泸州老窖瓶储年份酒收藏价值指数”。

4月，洋河第四代梦之蓝手工班正式上市，洋河年份酒系列全新发布，并正式推出“绵柔年份老酒战略”。

7月，经典五粮液全系产品战略性发布，推出经典五粮液10、20、30、50四款产品；《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准与舍得“老酒战略2.0”同时发布。

除此之外，金沙酒业加入中国酒业协会的真实年份酒计划，并将相关产品列为核心产品销售，积极布局年份酒市场，汾酒董事长袁清茂也公开表示，只有酿好酒、储老酒、售美酒，酿更好的酒，储更老的酒，售更美的酒，才能有未来，其推出的头锅原浆汾酒就是这一战略的体现。

06
白酒降度/低度化

2024年，“降度”成为行业热词，多款名酒都推出低度化产品。

6月，酒鬼酒旗下39度内参酒（甲辰）上市；10月，今世缘推出国缘2049，定位中国新派高端浓香、瞄准42度中度白酒，满足“高端品质”与“健康舒适”的双重需求；12月，国台推出低度酱香产品国台适宜酒39度，是响应健康饮酒的理念所作出的重要布局。

此外，茅台表示“要迎合低度消费时尚，运营好低度茅台酒”；五粮液也指出“2024年度要重点做好39度五粮液”；汾酒加大了对低度青花30·复兴版的资源投入；而作为已主推运营多年低度市场的泸州老窖则表示，其低度国窖产品市场占比已达到了50%。

随着健康意识提升、消费观念转变、年轻消费者群体的崛起，低度酒市场规模有望持续扩张，成为白酒行业的下一个新趋势。

07
光瓶酒爆火

在2024年酒业普遍感受到存量乃至缩量竞争的环境下，光瓶酒却成为市场增量的一匹黑马，多款光瓶酒火爆出圈，一度畅销缺货，成为2024年酒市的一大热点。

光良：2024年，光良上市第六年，实现累计销售4亿瓶，覆盖至30多个省份，600多个县级市场，无疑成为光瓶酒的后起之秀。2024年11月推出高端子品牌“极光”，布局高线光瓶。

奥乐齐白酒：6月，德国连锁超市ALDI奥乐齐推出一款自有品牌白酒，在超出预期的“纯粮酿造”品质和仅售9.9元的低价下，产品在社交媒体上迅速走红，短时间内全面售罄。

宝丰自由爱1995：“自由爱1995”是胖东来与宝丰酒业推出的联名定制酒，定价70元/瓶，以老酒为基酒，有数据显示，其工作日日销3000—4000箱，周末、节假日销量近5000—7000箱。

盒马“清香壹号”：盒马鲜生与汾阳王联合推出的 “清香壹号”，售价39.9元，分为红盖42度和黄盖53度，标注“国标特级”字样，单日销量曾超过1000瓶，半年内实现销售额突破2000万元，位列盒马白酒品类的top级。

此外，除了爆红的光瓶酒新秀，传统名酒光瓶酒也获得增长。汾酒2024年前三季度以玻汾为主的“其他酒类”销售额增长至86.38亿元，同比增长26.87%；2024上半年，以黑盖为主的泸州老窖“其他酒类”营收约为16亿，同比增长6.86%。

随着全面纯粮固态化的品质升级和价位的升级，光瓶酒近几年的消费群体也实现了升级和拓宽，可以感知的现实和可以预见的未来，光瓶酒都将成为一个重要的新增市场。

08
贵州白酒TOP3之争

7月2日，《贵州日报》刊发文章称，在茅台、习酒之后，珍酒坐稳贵州白酒“第三把交椅”，贵州白酒进入“茅习珍”新时代，引发行业关注。

文章分别从营收、产能、品牌三个方面解读了“珍酒跻身贵州白酒TOP3”的原因：2023年，珍酒营收45.83亿元，弗若斯特沙利文数据显示，珍酒成为贵州第三大、中国第四大酱酒企业；截至2024年5月，珍酒优质酱酒年产能突破4.1万吨，储能9万吨，产能规模稳居贵州第三；1988年在第五届全国名酒评比会成为贵州三大酱香品牌。

7月24日，《贵州日报》又发表了一篇名为《深耕行业廿五载，夯基蓄能再出发——国台酒综合实力位居贵州白酒前三》的报道，多方面分析了国台酒业综合实力稳居贵州白酒第三：

综合实力方面，国台无论从销售规模、品牌价值、纳税额等方面，综合实力都稳居贵州白酒第三；最新权威数据显示：2023年9月，经中国酒类流通协会“华樽杯”第十五届企业品牌价值评议组委会评测，国台以2062.68亿元的品牌价值，蝉联中国白酒第十名、贵州白酒第三名；生产实力方面，国台拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源4个生产基地，规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨，储存年份基酒8万余吨，是政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业。

09
产区建设

“香型即将落幕，产区冉冉升起”，中国酒业协会理事长宋书玉曾在2023年底如此预测中国酒业未来的发展趋势。2024年，“产区建设”“抱团发展”成为行业发展关键词。

贵州产区：市场方面推进“黔酒中国行”、海外展销等活动，拓展国内外市场；酒旅融合方面，规划“醉美贵州・醉忆黔北”等 21 个酒旅融合景区和 5 条精选旅游线路，举办第二届遵义酱酒节；政策方面，5月，达成《2024 贵州白酒企业发展圆桌会议年度共识》，提出贵州白酒企业要形成命运共同体，坚持茅台引领，坚守质量底线，坚持生态优先，立足市场需求创新产业生态；9月在 2024（贵州・仁怀）布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛开幕式上，遵义仁怀等中国六大白酒产区协会共同发布中国烈性酒产区建设联合宣言。

四川产区：市场方面，举办 “川酒全球行”“川酒全国行” 系列活动，在日本、澳大利亚等地开展全球品牌推广与海外市场探索，打造 “川酒市集”，营造 “川字号” 特色产品消费新场景；酒旅融合方面，推出首批 “川酒行” 精品线路，覆盖成都、泸州、德阳、遂宁、宜宾川酒五大产区，将中国酒城・长江生态旅游带等 12 个酒旅融合项目纳入全省文旅重点项目库；政策方面，提出将支持重点产区巩固浓香型白酒优势地位，共建国际蒸馏酒品牌中心等，加快建设世界级优质白酒产业集群。

山西产区：发布“吕梁产区大曲清香型白酒标准体系”；出台《吕梁市白酒产业高质量发展 2024—2025 年行动计划》；推进总投资 200 亿元的杏花村酒文旅融合项目；举办2024 中国杏花村国际酒业博览会、“汾清天下・杏花村汾酒专业镇全国行”活动等。

10
国产威士忌崛起

2024年，国产威士忌赛道再次迎来新的发展阶段。

4月，郎酒集团斥资超30亿建设的峨眉山高桥威士忌酒业工旅融合项目正式奠基，规划年产酒 1 万吨。

9月，首届中国国际威士忌发展大会暨千岛湖国际威士忌嘉年华在淳安举办，千岛湖已落地5个威士忌项目，还有2个项目在筹备中。

11月，崃州蒸馏厂正式宣告旗下品牌“崃州”与崃州单一麦芽威士忌创世版、品牌“百利得”和百利得单一调和威士忌创世版正式上市。

12月，法国卡慕酒业集团与古井贡的合资项目古奇蒸馏坊在安徽亳州投产，年产能规划为500吨。

今年初，仁怀酱酒集团推出的中国首款酱香威士忌推出，并发布《酱香威士忌》团体标准。

2024 年国产威士忌在资本、产能、产区、产品等多方面齐头并进，未来随着市场的进一步成熟和品牌的不断培育，有望在国际威士忌市场占据更重要的地位。

过去种种，俱为基石；未来迢迢，皆作新程。我们翘首以盼2025，期盼酒业能在新岁里，守传承之根，绽创新之花，立行业潮头，绘锦绣新篇。

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