二轻幼儿园
营养食谱
2024.9.9-9.13
爱在一日三餐
乐园每一餐都秉持幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、肉蛋奶、谷物等科学配比，健康饮食，用最简单新鲜的食材，做最美味营养的餐点！
星期一食谱
早
餐
主食：
煮 鸡 蛋
菜品：
干 煸 头 菜
海 苔
汤粥：
油菜蝴蝶面
（鸡蛋：60g、头菜：30g、海苔：3g、面粉：20g、油菜：20g）
间
点
蒙牛学生奶、大油桃、椰奶饼干
(牛奶：125g、大油桃：60g、饼干：8g）
午
餐
主食：
金 银 米 饭
菜品：
冬瓜烩肉丸
炒 土 豆 丝
汤类：
三 鲜 汤
（大米：60g、黑芝麻：2g、鲜肉：15g、头菜：40g、黄瓜：50g、木耳：10g、粉条：10g、冬瓜：40g、鸡蛋：10g）
午
点
蒸 苹 果
（蒸苹果：80g）
晚
餐
主食：
黑米面馒头
菜品：
自制鸡米花
鲜肉炒花菜
汤类：
茼蒿鸡蛋汤
(面粉：50g、黑米面：10g、鸡蛋：10g、鸡肉：30g、花菜：40g、茼蒿：30g、豆腐：20g)
干煸头菜
黑米面馒头
自制鸡米花
营养分析
油菜含有丰富的菜籽蛋白质、赖氨酸、蛋氨酸等营养成分，具有降低血脂、帮助肝脏排毒、宽肠通便的等功效。
星期二食谱
早
餐
主食：
鸡蛋葱花饼
菜品：
鲜肉炒胡萝卜
鹌 鹑 蛋
汤粥：
百 合 粥
(面粉：20g、鸡蛋：10g、鲜肉：10g、胡萝卜：30g、鹌鹑蛋：20g、大米：10g、百合：2g)
间
点
蒙牛学生奶、网纹瓜、葡萄干
(牛奶：125g、网纹瓜：80g、葡萄干：10g)
午
餐
主食：
泡 泡 饼
菜品：
薰鲅鱼（托班：葱油鳕鱼）
东 北 炖 菜
汤类：
西红柿蛋花汤
(面粉：60g、鲅鱼：40g、土豆：30g、菜豆：30g、西红柿：50g、鸡蛋：20g)
午
点
蒙牛酸奶
(酸奶：100g)
晚
餐
主食：
高 粱 米 饭
菜品：
五香肉签子
醋 溜 白 菜
汤类：
紫菜蛋花汤
(大米：50g、高粱米：10g、鲜肉：20g、豆腐皮：10g、白菜：30g、紫菜：20g、鸡蛋：20g)
鲜肉炒胡萝卜
薰鲅鱼
五香肉签子
营养分析
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素A、维生素B2、铁、磷、钙等营养物质。可补气益血，强筋壮骨，故有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋还具有补虚养颜、补肾益气、健脑益智的功效。
星期三食谱
早
餐
主食：
煮 鸡 蛋
菜品：
鲜肉炒蒜苔
蒸 红 薯
汤粥：
玉 米 粥
(面粉：60g、蒜苔：30g、鲜肉：20g、玉米面：10g、红薯：20g)
间
点
蒙牛学生奶、圣女果、自制蛋挞
(牛奶：125g、圣女果：80g、面粉：10g)
午
餐
主食：
红 豆 米 饭
菜品：
红烧狮子头
豆芽炒鸡蛋
汤类：
丝瓜粉丝汤
(大米：50g、红豆：5g、豆芽：40g、土豆：20g、鲜肉：20g、丝瓜：40g、鸡蛋：20g)
午
点
香 蕉
(香蕉：80g)
晚
餐
主食：
蔬 菜 炒 面
菜品：
酱 牛 肉
番茄烧茄子
汤类：
小白菜鸡蛋汤
(面粉：50g、头菜：30g、牛肉：20g、鲜肉：10g、西红柿：20g、茄子：40g、小白菜：30g、鸡蛋：20g)
鲜肉炒蒜苔
自制蛋挞
红烧狮子头
营养分析
牛肉的营养价值很高，富含肌氨酸、蛋白质、铁、锌、维生素B6等营养成分。牛肉具有增长肌肉、补充血液、增强免疫力等功效。
星期四食谱
早
餐
主食：
青椒鸡蛋饼
菜品：
鲜肉炒茭瓜
鹌 鹑 蛋
汤粥：
家常疙瘩汤
(面粉：20g、青椒：20g、鸡蛋：10g、鲜肉：10g、茭瓜：30g、鹌鹑蛋：20g、菠菜：20g）
间
点
蒙牛学生奶、苹果、核桃仁（托班：豆沙糕）
(牛奶：125g、苹果：80g、核桃：20g)
午
餐
主食：
盘 阳 饼
菜品：
翡 翠 烧 肉
素 炒 青 笋
汤类：
香菇蛋花汤
(面粉：50g、芝麻：2g、青笋：50g、鲜肉：20g、香菇：40g、鸡蛋：20g)
午
点
蒙牛酸奶
(酸奶：100g)
晚
餐
主食：
大 枣 米 饭
菜品：
玉米鲜虾蒸饺
鸡蛋炒黄瓜
汤类：
冬瓜粉丝汤
(大米：50g、大枣：5g、虾：20g、玉米：20g、黄瓜：40g、鸡蛋：10g、冬瓜：30g、粉丝：10g)
鲜肉炒茭瓜
冬瓜粉丝汤
盘阳饼
营养分析
香菇功效：
1.防治肿瘤：香菇中富含香菇多糖，可有效抑制复发性癌症的恶化，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且毒副作用较小，被誉为肿瘤患者免疫增强剂。
2.抗血栓：香菇含有丰富的腺嘌呤和维生素，可促进胆固醇代谢、增加冠状动脉血流量、预防高血压及心脑血管疾病。
3.保护肝脏：香菇中的多糖、培养液均可降低血清中的转氨酶水平，有护肝排毒作用。
星期五食谱
早
餐
主食：
小 巧 果
菜品：
鲜肉炒油菜
鸡 蛋 羹
汤粥：
小 米 粥
(面粉：20g、鸡蛋：30g、油菜：30g、鲜肉：10g、小米：10g)
间
点
蒙牛学生奶、火龙果、自制抓果豆
(牛奶：125g、火龙果：80g、面粉：10g)
午
餐
主食：
黑芝麻米饭
菜品：
芹菜炒猪柳
素 烧 三 宝
汤类：
菠菜猪肝汤
(大米：50g、黑芝麻：5g、鲜肉：10g、芹菜：50g、土豆：40g、杏鲍菇：20g、菠菜：30g、猪肝：20g)
午
点
伊利莎白瓜
(瓜：80g)
晚
餐
主食：
酱 肉 包
菜品：
西红柿炒鸡蛋
蒸板栗南瓜
汤粥：
八 宝 粥
(面粉：50g、白菜：30g、鲜肉：20g、鸡蛋：20g、西红柿：40g、红薯：20g、八宝米：20g)
鲜肉炒油菜
酱肉包
西红柿炒鸡蛋
营养分析
猪肝功效：
1.补血：猪肝中含有丰富的铁元素，铁元素可以调节与改善人体内的造血功能，能在一定程度上帮助人体补血，可使面色红润。
2.明目：猪肝中含有丰富的维生素A，适量食用能帮助保护视力，缓解眼睛疲劳，还可帮助改善夜盲症等。
3.护肤：猪肝中含有的维生素E是重要的抗氧化剂之一。适量补充维生素E对维持身体正常机能与美容护肤有一定功效。
4.补充营养：猪肝中的营养丰富，维生素多种多样，各种矿物质含量也较高，可以一定程度上补充营养，也可作为幼儿辅食的食材之一。
星期六食谱
早
餐
主食：
茭 瓜 饼
菜品：
肉 末 豆 腐
鹌 鹑 蛋
汤粥：
燕 麦 粥
(茭瓜：20g、鸡蛋：10g、鲜肉：10g、豆腐：10g、鹌鹑蛋：20g、燕麦：5g、大米：10g)
间
点
蒙牛学生奶、葡萄（托班：无籽葡萄）、雪花地瓜条
(牛奶：125g、葡萄：80g、地瓜：20g)
午
餐
主食：
葱 花 油 卷
菜品：
可 乐 翅 根
鲜肉炒西兰花
汤类：
土豆海带汤
(面粉：50g、翅根：30g、鲜肉：10g、西兰花：50g、土豆：20g、海带：20g、鸡蛋：15g)
午
点
蒙牛酸奶
(酸奶：100g)
晚
餐
主食：
海 苔 拌 饭
菜品：
黄 金 鱼 柳
肉 末 菜 豆
汤粥：
白玉菇蛋花汤
(海苔：5g、大米：50g、鱼肉：20g、鲜肉：10g、菜豆：40g、白玉菇：30g、鸡蛋：15g)
晚
餐
肉末菜豆
可乐翅根
鲜肉炒西兰花
营养分析
海带富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、丰富的钙和甘露醇，能促进肠道蠕动，防止人体缺钙，强壮骨骼，有降低血压、利尿和消肿的作用。
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