图片来源：《岳阳市国土空间总体规划（2021-2035年）》岳阳统筹规划一核（岳阳都市区），两带（长江黄金水道发展带、京广城镇发展带）的国土空间开发格局，其中食品工业作为必不可少的一环，发挥显著作用。岳阳食品工业已经由传统的食品产业集群（园区）发展阶段过渡到食品产业链、价值链阶段，2022年规模以上食品工业营收实现1409.6亿元。目前，岳阳成立绿色食品产业链工作领导小组，正副链长统筹协调资源，按照“链长统筹、链主引领、链条延伸、链式服务”工作方式,做好做实做细产业服务。总第397期
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农林牧渔：产值呈现逐年上升趋势，华容县常年居于首位
2017-2022年岳阳市农林牧渔产值呈现逐年上升趋势。其中2020年增长幅度较大，从649.8亿元增长至793.4亿元，同比增长22.1%。2021-2022年继续上升，2022年达到峰值846.7亿元。从内部产值结构来看，岳阳市常年保持“农业＞牧业＞渔业＞农林牧渔服务业＞林业”，其中农业产值占农林牧渔总产值比重由2017年46%下降至2022年44.9%，牧业产值比重由2017年26.2%上升至2022年26.9%，渔业产值比重由2017年18.7%上升至2022年19.5%。数据来源：历年岳阳市统计年鉴 制图：食业园区研究院
从各县（区）排名来看，华容县、湘阴县、岳阳县常年位居岳阳市农林牧渔产值前三位。其中湘阴县2019年农林牧渔产值突破百亿，达到101亿元，岳阳县2020年农林牧渔产值突破百亿，达到117.8亿元。数据来源：历年岳阳市统计年鉴 制图：食业园区研究院
2022年岳阳市各县区中总共有4个县达到百亿，分别为华容县、湘阴县、岳阳县、平江县，最高为华容县180.9亿元。其中华容县农业产值与渔业产值分别以92.1亿元和50.8亿元位居各县（区）首位，岳阳县牧业产值51.2亿元位列县（区）首位。
数据来源：历年岳阳市统计年鉴 制图：食业园区研究院
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2017-2022年岳阳市规模以上食品工业企业数量呈现逐年上升趋势，2019年企业数量突破300家，达到310家，2022年企业数量突破400家，达到419家。
数据来源：历年岳阳市统计年鉴 制图：食业园区研究院
2017-2022年岳阳市规模以上食品工业营业收入呈现逐年上升趋势。2022年达到峰值1409.6亿元。
从内部营收结构来看，岳阳市常年保持“农副食品加工业＞食品制造业＞酒、饮料和精制茶制造业”，其中农副食品加工业营收占食品工业营收比重由2017年72.5%增长至2022年74.7%，食品制造业比重由2017年15.1%增长至2022年19%，酒、饮料和精制茶制造业比重由2017年12.3%减少至2022年6.4%。
数据来源：历年岳阳市统计年鉴 制图：食业园区研究院
食业园区研究院注意到，将岳阳和漳州10年食品工业营业收入比较发现，2014年漳州突破千亿元，达到1014.7亿元，2015年岳阳突破千亿元，达到1064.7亿元。大多数年份漳州营收增速大于岳阳，2020年与2022年岳阳增速大于漳州，2022年岳阳营业收入超过漳州，同比增长1.7%。整体比较来看，岳阳食品工业规模稳定效应大于漳州，岳阳十年间增速极差为21.7%，漳州高达54.1%,说明岳阳食品企业抵御外部风险，穿越行业周期能力较高。数据来源：历年岳阳市统计年鉴 制图：食业园区研究院
2017-2022年岳阳市规模以上食品工业利润总额呈现先减后增再减趋势。2018年利润总额降到谷值32.1亿元，2019-2021年实现三连增，2021年达到峰值55.2亿元，2022年降至44.9亿元。从内部利润结构来看，岳阳市常年保持“农副食品加工业＞食品制造业＞酒、饮料和精制茶制造业”，其中农副食品加工业利润占食品工业利润总额比重由2017年77.9%下降至2022年62.6%，食品制造业利润总额比重由2017年14.2%上升至2022年27.4%，酒、饮料和精制茶制造业利润总额比重由2017年7.9%上升至2022年10%。数据来源：历年岳阳市统计年鉴 制图：食业园区研究院
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2017-2022年岳阳市餐饮零售额呈现先增后减再增趋势。2018-2019年餐饮零售额实现两连增，2020年降至172.2亿元，2021-2022年再次实现两连增，2022年达到峰值270.4亿元。从各县（区）排名来看，岳阳楼区、经济技术开发区、岳阳县常年位居餐饮零售额前三位。2021年岳阳楼区餐饮零售额突破百亿，达到127.2亿元，成为百亿餐饮第一区。2022年岳阳楼区餐饮零售额上升至128.3亿元，同比增长0.9%。数据来源：历年岳阳市统计年鉴 制图：食业园区研究院
2017-2022年岳阳市限额以上餐饮业法人数量呈现逐年上升趋势。2022年达到117个，其中正餐占据主导，达到111个，快餐2个，饮料及冷饮2个，其他餐饮2个。数据来源：历年岳阳市统计年鉴 制图：食业园区研究院
2017-2022年岳阳市限额以上餐饮业营业收入呈现逐年上升趋势。2022年达到峰值115706万元（11.6亿元），同比增长7.8%。岳阳市限额以上餐饮业营业收入占餐饮零售额比重呈现先增后减再增趋势。2020年限额以上餐饮业营收比重达到峰值6%，2021年降至谷值4%，2022年上升至4.3%。数据来源：历年岳阳市统计年鉴 制图：食业园区研究院
2017-2022年岳阳市限额以上餐饮业利润总额呈现先增后减再增趋势。2018-2019年实现两连增，2019年达到8838万元，2020年略有下降，2021-2022年再次两连增，2022年达到峰值9891万元。食业园区研究院注意到，2020-2022年其他餐饮业（小吃产业）实现三连增，2022年达到2095万元，同比增长2.3倍。数据来源：历年岳阳市统计年鉴 制图：食业园区研究院
横向拓展43个行业门类，纵向拉伸级数5级
根据产业链拉伸理论，岳阳市食品产业链纵向拉伸级数5级，横向拓展43个行业门类，产业链重心主要集中在精深加工层级，高端产品延链扩展品类较少。岳阳市级区域公用品牌“垄上岳阳”，县级区域公用品牌“铁山源”“华容芥菜”“平江物华”等已经发布应用。制图：食业园区研究院
原材料层级：主要以蔬菜及食用菌、稻谷、水产品生产为主。农业生产：稻谷272.2万吨、小麦1.4万吨、玉米17.3万吨、大豆1.8万吨、油菜籽21.2万吨、花生2.1万吨、甘蔗2.1万吨、蔬菜及食用菌281.1万吨、瓜果类42.2万吨。牧业生产：生猪存栏318万头、牛存栏28.4万头、羊存栏56.1万只、家禽出栏3166.4万羽、禽蛋7.5万吨。渔业生产：水产品54.6万吨。数据来源：2023年岳阳市统计年鉴 制图：食业园区研究院
初加工层级：主要以大米、腌制酱菜、茶叶生产为主。依托中粮米业（岳阳）有限公司开展大米生产，依托拥军面业（湖南）有限公司生产挂面、米粉、米线，依托岳阳湘佳牧业有限公司生产鲜、冷冻、冷藏肉，依托湖南国泰食品有限公司生产酸菜、萝卜、豆角等酱腌菜，依托海日食品有限公司生产生产甜酸藠头、生姜等系列农副产品，依托君山银针茶叶股份有限公司生产精制茶，依托湖南九鼎农牧有限公司生产饲料产品。精深加工层级：主要以辣条、小鱼干、酱油、食醋等生产为主。依托玉峰食品实业、平风食品实业生产调味面（辣条）制品，依托道道全粮油股份有限公司生产菜籽油、大豆油等食用植物油，依托白象食湖南分公司、今麦郎面品（平江）有限公司生产方便面制品，依托湖南长康实业有限责任公司生产酱油、食醋及其他调味品，依托劲仔食品集团股份有限公司生产鱼糜制品及风味熟制小鱼干和豆干制品，依托湖南大成食品有限公司生产脆肚、鸭脖等肉类休闲食品，依托岳阳新洺瀚食品科技有限公司生产小龙虾预制食品，依托华润雪花啤酒（中国）有限公司湖南分公司生产啤酒，依托湖南岳州酒业有限公司生产白酒。展示销售层级：岳阳市食品产业链已经覆盖电商平台、餐饮平台、商超、便利店、工业品制造商等线上线下与国际国内渠道。线下主要依托各个细分产业龙头企业基地以及岳阳休闲食品产业园、君山食品产业园区、平江高新区食品产业园、湘阴佳海绿色食品产业园形成产业集群效应。其中湘阴佳海绿色食品产业园总投资额10亿元，项目规划总占地面积221亩，总建筑面积20万平方米，分为两期进行开发。其中一期占地面积约125亩，建筑面积11万平方米，主要引进预制菜、休闲食品、农副产品精深加工、功能性保健食品以及食品研发、检测、包装、展销等配套支持，打造一站式绿色食品产业示范基地。目前部分厂房已经完成封顶工作。岳阳市食品工业“由群结链”的政企协同发展模式，正在彰显产业稳定性以及穿越市场周期的战略定力，连续10年保持食品规上营收千亿以上，牢牢占据全省乃至全国食品产城第一梯队。食业园区研究院认为，产业集群以及产业链没有规模的绝对限制，二者应该首先构建一种“穿针引线”式的链群结构，打破产业集群间竞争同质化、资源园区化的发展困局，进而开展三产融合以及产教融合等技术动作。更多食品产业集群（园区）研究、招商、规划，请关注食业园区研究院联系电话：李军15830112807、冯振宇17854177720
