写给Ryan的文字（3）
文摘
2024-08-01 12:33
上海
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3、2024.8.1.星期四
作者/照片：重来
Ryan,上次跟你说，爷爷要学做咖喱牛肉饭，学会后去美国做给你吃。爷爷没有食言，还真做了，现在可以非常自信地告诉你：味道真好！如果以“色、香、味”三大标准去评判我的那道咖喱牛肉饭，香、味好得很，在色上还有改进空间，这次的汁水略显厚稠，视觉上多少受到了些许影响，这也是实话。 那天用的食材：两个土豆，一根胡萝卜，一个青椒，半个洋葱和十几块牛肉，咖喱选择了洋货——バーモントカレー，哦，还用了半个苹果。啤酒和炸鸡是好搭档，没听说苹果还能往咖喱里放。这个想法源自泰国吃过一次咖喱饭，料汁里的菠萝舌尖印象深刻，手头正好有剩下的半个苹果，切成丁也没几块。蘸满咖喱的苹果脆脆的，甜中带咸，有一种异样的爽感。那次泰国之旅奶奶、外公、外婆、爸爸和妈妈我们都去了，就你没去。为什么？下次告诉你。 这是我第一次做咖喱牛肉饭，我是看着《小红书》现学现做。书，这东西就有这般神奇，只要你有阅读习惯，捧起书，外行进去，出来就是半个专家。你要相信我，爷爷可以用许多经历证明这话不假，喜欢阅读伤感文学的人，你看他走路都是弓着背的。在你书架上有一本《人参图鉴》，作者是爷爷。我在扉页上写有：Ryan收藏。收藏不是让你长大了也去做一名参农，只是想让你明白你也可以成为一名专家，只要你有梦想，只要你愿意为之付出。 爷爷在东北有过三年种植林下参的经历（2009-2011）。天然野山参在自然界已经属于稀罕植物，一根品相好的四五十年的野山参在市场上可卖出上百万的价格。东北有不少人一辈子靠起参卖参为业，几十年的历练使他们练有一颗火眼金睛，在茂密山林里，他们能敏锐地嗅觉出野山参的方位。这样的老把头越来越少，后继无人，因为发现野山参的几率越来越小，另外，现在的年轻人也吃不起进山挖参过着风餐露宿生活的这份苦。我国大超市里有野山参专柜，在美国我也见过野山参专卖店，这些所谓的野山参说穿了就是十五年以上的林下参，哪来这么多野山参。林下参是由人工播种的，整个生长过程中鲜有人工干扰行为，任其自生自灭，但是和天然的野山参还是有着天壤之别：种子来源，播种方式，生长环境等诸多方面。 东北的冬天窗外冰天雪地，屋内单衣薄裤。这种反差带来的美妙感受只有在东北住下来才能体验到。 冬天封山，山上万物“冬眠”，参农下山修身养生，这是他们一年中唯一在家生活的一段日子（平时参农要在山上守着他们的参园）。那段日子也成了我最好阅读时节。有半张单人床大的书桌上都是书，都是些人参方面的书籍，有教授写的，有专家编的，有国内的，也有国外的。一个季节动用几百人上山种植人参，这世上恐怕找不到第二个这样的我了。本身喜欢阅读，现在读着工作关联的书籍更是爱不释手，读着读着，起了写书的念头，并坚信一定能写出一本叫卖的专著。果不其然，一年半的时间，我完成了《人参图鉴》，并很快有出版社愿意出版，我收到了平生第一笔版税。原价68元，在网上现已被炒到数千元一本。由读书到写书，再由写书到出书，这种在书的海洋里畅游的过程回想起来还是满满的幸福。 前几天见你吃水煮鸡蛋吃得挺香，问了奶奶才知道，她瞒着妈妈让你蘸了一丢丢酱油。有一天妈妈吃煮鸡蛋，你说漏了嘴：妈妈，蘸一丢丢酱油就好吃了。嗯？妈妈看看你，把挂着疑问的脸又转向奶奶，似乎在用眼睛问奶奶：娃怎么会知道酱油味道？我们之间的这个小秘密，又被你给捅破了。奶奶责怪我，尽出些馊主意。为了让你吃得好，睡得香，玩的嗨爷爷出过不少连哄带骗的馊主意，可惜，一个个都被你出卖了。你要知道，爷爷和奶奶只是你生活上的保姆，教育主管是你妈妈和爸爸，我们只是在暗处偶尔越界，倚老卖老地给你一些指点。既然是背着妈妈的，就不能告诉她，否则我们没下一次。每次你都点头，仿佛这下真的明白了，到时，你又忘了我们之间的约定。哎，这下我算彻底明白，爷孙之间的约定薄如纸，一捅即破。 我也不知道为什么会想到这些事，又为什么会写下这些文字，你不在我身边。这几天上海持续高温，屋里的温度都达31度，爷爷有头晕、呕吐的感觉，难不成中暑了？昨晚，去楼下药店买了一盒藿香正气口服液，很难下口，我在想，如果让你服这样的药，我该出啥馊主意？ 听奶奶说，你晚上到点不睡觉，他们就会开车带你去兜风。这个办法是我发明的。你两岁样子，有一段时间哄你午睡特别困难，明明很困了，就是不肯入睡，跟我干耗着。没办法，得想办法呀。把你抱上车，让你坐在安全椅上，我特意开一条高低不平的路，让你有一种睡在摇篮里的感觉，效果特好，一会儿工夫，你就睡着了。哈哈，当初妈妈不接受这种办法，没想到现在也用上了。他们不知道，其实还有一个哄你入睡的好办法，让你听三字经，儿童版的。 “家有良田千顷，不如薄技在身”言之有理！这是中国古话，还是作家刘震云的经典语录？最近我在读他的长篇小说《一句顶一万句》。我边读边留意着：能顶一万句的是一句什么话？在小说中没找到，作者刘震云没直接告诉我们，他心里肯定有答案，他明白这个答案在每个人的各自生活里。于我而言，你的一声“爷爷”，那清脆悦耳的声音就能盖过一万句话。
重来，生于上海，专栏作家，北美中文作家协会终身会员。热衷言情和伤感文学创作。散文、随笔、游记、小说时有在报刊杂志上发表。并有在日本、美国报刊上发表文章的经历。代表作长篇小说《越不过的山丘》，散文集《影子》，专著《人参图鉴》。
