三伏天 怕上火?

文摘   文学   2024-07-16 00:09   山东  



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你看这瘦身效果——卢蒙2018年摄于依汶官庄村




铜井河边上的布稻囤村是有名的槐乡,大大小小的胡同里,满是国槐树,张世泰家的那棵明槐,已经有600多年的历史了

大清乾隆年间,张世泰后人中有个郎中叫张永安的,对岐黄之术研究犹深。他就地取材,采集了槐角制成丸散,给那些肠热便血、痔肿出血、肝热头痛、眩晕目赤、阴疮湿痒的患者服用,很有疗效。

槐角味道苦涩,煎出的汤药,小孩需要捏着鼻子灌。为了改善口感,张永安创造出“九蒸九晒术”:冬季“交九”后采摘,清洗干净,上蒸笼蒸透,摊晾干燥,蒸晒9次,81天之后,加蜂蜜炒制,给患者煎汤服用,就甘之如饴了。

中医讲究未病先防、既病防变,强调食疗先于药疗,张永安尝试着创制一款具有养生保健作用的槐角茶饮。和药剂不一样的是,茶饮对口感的要求更高,为此,张永安在炒茶时加入适量红枣汁,泡出的茶汤色泽棕亮、香气浓郁,成了老少皆宜的生态饮品。人上了火气,咽喉音哑、牙齿肿痛、痔疮便血,一壶两钱的剂量,一天喝上两壶,好好的了。国槐茶能凉血败火,最解暑热,三伏天里,沂蒙人拿张家槐角子茶当了“王老吉”,熬上一大罐子,全家人喝一整天。

新泰、蒙阴去青口的盐路子,走布稻囤大街,道上客商络绎不绝,张家人在大槐树下设了个茶摊,煮了国槐茶卖。东来西往的客商,见多识广,什么茶没喝过?看到国槐做的茶,惊奇之余,连喝三大碗,神清气爽,一路奔波的火气顿消,连叫:“好茶!好茶!”

临起身,还不解气,买了三大包捎着,走了几步回过身来:“忘了问,这茶什么旗号?”这一问把卖茶的问倒了,之前没想着起个名,就叫槐角子茶,想叫外乡人记住,没个旗号还真不行。此茶取之于槐,想起槐就怀念起山西老家的大槐树,想起树上的老鹊窝,那就叫“老鹊窝茶”

张家的槐角茶制作技艺下传了8代,如今传到张琳手上,她被确定为省级非物质文化遗产传承人后,更加致力于技术研发,经过反复实验对比,她发现槐角中的有效药物成分,在槐花、槐米和槐叶中同样存在,都能用来制茶。为充实产品系列,在槐角茶的基础上,开发出槐米茶、槐花茶和槐叶茶,在原料供应和人群适应上都扩大了范围和层次。

传统的老鹊窝国槐茶,茶性过凉,是给那些“上火”的人喝的,普通人只适合三伏天饮用。为让普通消费者一年四季都可以放心喝,张琳大胆完善祖传秘方,炒制时加入枸杞等温热性的中草药,来压制槐角的寒凉之性,可以四季常饮,养肝护肝的效果更加明显了。

现代人生活富足,饮酒过量,饮食不节,活动量又小,“三高”患者和潜力人群大量增多,国槐茶中含有大量芦丁,具有抗炎和维生素P样作用,能维持血管抵抗力,降低通透性,减少脆性;对脂肪浸润的肝脏有祛脂、抗病毒、抑制醛糖还原酶的奇效。槐角中的双黄酮甙还具有保护酯质过氧化酶和抗氧化酶的作用。经过专家对比试验,饮用国槐茶1至2个月,83.5%的“三高”症状都会改善。

从中医的角度看,一个人体重超标,大多是由体内积累湿热造成,老鹊窝国槐茶在减肥上有奇效。试验表明,52位体重超标20%的病人,饮用1个月的国槐茶,有45人体重减轻了2斤,成功率为86.5%。

老鹊窝国槐茶的特殊养生保健作用,得到了权威机构的认可,荣获过“第六届北方糖酒副食交易会金奖”和“首届蒙山养生长寿食品博览会金奖”,被中国临床医学研究中心授予“特效改善睡眠保健茶”、“十佳高血压调理保健茶”、“最佳清肝去火保健茶”,国家食药监局、全国卫生产业企业管理协会还将老鹊窝国槐茶确定为治未病服务适宜产品,纳入食药同源物品目录,

老鹊窝国槐茶的原料取自沂蒙的胡同巷口,和化肥、农药、激素绝缘,在国内茶叶市场上,这种天然、绿色、有机的产品极难找了。老鹊窝国槐茶还具有绿茶、红茶、黑茶、普洱茶不一样的独特口感香气,耐泡度上,说它第二,无人敢说第一,10克一小袋,泡一天汤水还很浓。

然而,一直以来,这款具有较高饮用价值的沂蒙地产茶饮,如深藏闺阁的秀女,难以被外人得识。卢蒙初闻其名,还是在十年前,我在县科技馆主持一场养生保健知识讲座,主讲人是济南军区总医院保健科的一名专家,此人当过济南军区司令员杨得志的保健医生,在业界很具声望。期间,请其把脉了解身体状况,这位专家切完脉说,你内有湿热,不用吃药,平时注意调养,我推荐你一款国槐茶,就是你们沂南产的,经常喝点就行了。

从那之后,卢蒙便与老鹊窝国槐茶结下了不解之缘,桌边案头,总要放点备用。卢蒙是好茶一族,这些年也跟着凑热闹,喝开了白茶、普洱,但说句实话,老鹊窝国槐茶除了在价格上拼不过这些让资本炒起来的门面茶外,香气、滋味、汤感和耐泡度等核心指标上,都不次起它们。这款茶,好就好在原料、生产、销售几个环节都是原生态,尚未把故事讲好。真的希望有更多的茶友通过卢蒙的介绍,认识它、体验它、喜欢它,让老鹊窝国槐茶滋润您一生。


以上三款内含量均为400克

以上两款为两袋的价格

布稻囤明槐


槐乡布稻囤


原生态的生长环境

槐米

槐角

纯手工炒制


古老技艺传承




老鹊窝国槐花饮



卢蒙故事
展现原生态沂蒙文化,讲述沂蒙人自己的故事