【海润小镇·课程】笋芽尖尖—中班主题课程札记

文摘   2024-04-29 13:27   浙江  


“久雨值新晴,门前春笋生”。

阵阵春雨过后,

笋悄悄的从泥土中探出头来,

露出尖尖头儿,

林间奔跑的海娃们,

一不小心踩中了“它”,

一个关于笋的故事悄然而生……

随着《春天来了》主题课程的推进,海娃们对自然事物产生了强烈的探究欲望。踏青回来,他们讨论最多的就是竹林中的“笋”,这些破土而出的笋芽们激起了海娃们浓浓的兴趣和满满的好奇心,追随他们的兴趣发现,一场由“笋”引发的故事开始了……

竹笋知多少


 #笋长在哪里?

我在竹林里找到好多笋,它们是长在土里的,有些才冒出了尖尖头。

#笋长什么样?   

笋长得像一座座小山,上面还有“头发”呢!

   #关于挖笋

挖笋需要很大的力气,我和爸爸一起合作用小锄头才挖上来的。

#笋和竹子

笋长大了是不是就会变成竹子呢?

竹子是一节节的,那笋呢?

剥下来的笋壳有用吗?

笋外面好像穿着一件衣服。

我在外婆家看到过晒笋干呢!

笋剥开来会是什么样子的?


让我们一起走进现场,

跟随海娃们的脚步

踏上这条“寻笋”的旅程吧!

一起“趣”野吧!


挖笋记

笋宝宝会长在哪呢?

原来笋长在茂密的竹林中,

一个个破土而出的小笋尖也太可爱了!

带上小锄头,

背上小箩筐,

一起去挖笋吧!


拔不出来怎么办?


可是笋太大了,


可以用到哪些工具

【镰刀】

【锄头】

【铲子】

【挖笋工具大集合】

看,我挖到笋啦!

有了工具的帮忙,

挖笋变得更方便啦!


芊芊:有的笋长得很大,有的却小小的。

童童:一些细细的笋小手用力一拔就能出来。

牧牧:毛笋太大了,要用大锄头帮忙才能拔出来。

多多:小竹笋藏得很深,需要铲子先把土刨开才能露出来。


 

海娃们在和爸爸妈妈一起挖笋的过程中,亲身体验找笋、挖笋、拔笋的乐趣,同时也和爸爸妈妈一起记录了很多关于笋的秘密。

寻笋小分队

小海娃在山上挖到了各种各样的笋,

我们还在哪里看到过笋呢?

王梦琪 五岁

清明节的时候,我和爸爸妈妈一起去竹林里挖到过好多笋呢!

韩书妤  五岁

我在超市卖菜的货架上看到过笋。

邱梓晗 五岁

在爷爷奶奶老家后面的山上种着许多笋。

王一沐  五岁

有次我和妈妈一起去菜场买菜,看到过很大很大的笋!

戴宸欣 五岁

外婆的院子里有很多笋,我可喜欢吃了。

在实践中丰富认知体系

海娃们对竹林里的笋感到新奇,有了初步的探究欲望,在寻找笋、挖笋的过程中和笋有了亲密接触,了解了笋的种类、笋的生长环境以及挖笋办法,对笋有了更深刻的认知。

我带来了芦笋,它跟我们挖来的笋都不一样哦!

那它是笋吗?

它的颜色跟其他的笋不一样,应该不是吧?

可是它也有“笋”字,应该是笋吧!

那芦笋会变成竹子吗?

芦笋是笋吗

海娃们对芦笋的讨论产生了分歧,

就让老师来助力吧!



小百科

芦笋和竹笋来自不同的植物,芦笋多年生草本植物;而竹笋则是竹子的新芽。芦笋之所以被称为芦笋,是因为形似竹笋和芦苇的茎。

笋的种类

海娃们将挖来的笋带到了幼儿园,

大家拿着自己挖来的笋相互讨论着,

都有哪些笋,快来让我们瞧一瞧!

小竹笋

毛笋



鞭笋

雷笋

毛笋

个头大、摸起来毛毛的、十分粗壮。

 雷笋

穿着棕色的衣服,摸起来很光滑。


小竹笋

上面尖尖的、看上去细细长长。


初探:笋长什么样?



摸一摸:硬硬的,壳上面还有毛!


看一看:有的大、有的小,有的长、有的短。


闻一闻:有点香香的,好想尝一尝!

六六:有小草的味道,好想吃呀!

闹闹:笋壳是棕色的哎,上面还有毛。

卢卡:摸起来糙糙的,有点扎手,

丁丁:笋看起来像一座小山。

棉棉:笋是一节一节的,越上面越短。


笋的结构

在分类中,我们也知道了笋是由笋尖笋壳笋根组成的。

笋壳上为什么会有毛

是不是和我们身上的毛一样?

小百科

植物身上的绒毛是一种防御的武器,笋壳上长毛是保护笋肉的作用,植物身上的毛越多,受昆虫和其它食草动物的危害就越小。它还有另外一个作用是可挡住气孔,减少水分蒸发,同时又减少阳光的直射,降低竹笋嫩芽叶片的温度。


再探:笋里面又会是什么样呢?


剥笋

这么多的笋,

我们可以把它剥开来,

看看里面是什么样的。


最上面开始剥,一拉笋皮就破了。


中间开始剥,笋皮一片片的,要抠一抠好疼。


最下面开始剥,一拉,笋肉就露出来了。

又发现啦!原来一节笋肉只有一层笋壳,从下往上,沿着笋节剥得最快。

瑞瑞:笋壳有好多层,我从第一层开始剥。

慧慧:笋肉上面有一条一条的线,像梯子一样。

虾米:笋肉上有很多的点点,笋肉的颜色是黄色的。

金硕:有的笋肉是绿色的,笋肉脆脆的,一掰就断了。


在体验中寻找最适合的方式

海娃们近距离的感受笋与笋壳,发现了两者更多的特征,教师及时捕捉孩子们的发现,以关键提问引导孩子感知笋壳与笋肉的关系,在实际的操作中海娃们知道从下往上,沿着笋节能够剥得最快,积累了快速剥笋的方法与经验。


剥掉笋外面厚厚的外衣,

白白嫩嫩的笋肉已上线~

里面和外面会有什么区别呢?

笋切开来又会是什么样?


切笋

一起来切一切,瞧一瞧。



横着切

竖着切


杨卢:笋里面好像楼梯哦!

杨湛:我觉得像楼房一样。

航航:一个大大的洞洞,可以当望远镜。

丁丁:我切开来是扁扁的,圆圆的。


在探索中发现奥秘

海娃们在切笋的过程中充分调动各种感官,通过切一切、看一看、说一说,由外到里初步探索笋的内部特征,同时乐于向同伴分享自己的发现:发现原来笋可以横切,也可以竖切,竖竖地切开来里面一格一格的像梯子;横横地切开来是一个圆形。


笋VS竹子


看!笋宝宝和我一样高!

咦,笋长大了会变成竹子吗

带着问题出发~

《小竹笋,长啊长》绘本活动中,海娃们知道:是竹子的根茎部分,春天是竹子生长发育的季节,小竹笋逐渐长高长大就会变成一棵竹子。

我们发现了它们一样的地方......

笋和竹子都长在土里

它们生活在一起。


那有哪些不一样呢?

竹子长得很高、像一根柱子才冒出了尖尖头


笋摸上去毛毛的,笋尖分叉,而子很光滑


兴趣引发零散经验的整合

海娃们通过多次的观察与比较,在绘本的助力下,分析了笋和竹子的区别与联系,分享中将零散经验进行了整合。


晒笋干

带来的笋吃不完怎么办?

如何保存笋呢?

小农夫正式上线!

01

洗笋

千予:笋的外面有泥土,要把它洗干净一点。

奕奕:我要把笋洗的白白净净的。

02

剥笋

记住一片片从下往上剥会更快!

03

切笋


一手扶着笋,一手拿着刀,咔嚓咔嚓,笋切好啦!

04

煮笋

把笋放到锅里煮一煮

05

晒笋

把煮熟的笋放在竹筛上晒一晒

翻个面,太阳公公快点把它晒干吧!

通过小能手、小当家系列活动,海娃们了解了基本的晒笋步骤,剥笋——洗笋——切笋——煮笋——晒笋

幸福满满的生活仪式感

体验中海娃们发现生活中各种工具的巧妙用处,积累了洗、剥、切、煮、晒等生活经验。


哇“食”刻

春天是品尝竹笋的季节,

笋的吃法有好多种,

快跟着海娃一起开启小当家模式~


起锅、烧油、翻炒一下,

好吃的油焖笋完成啦!

加点泡椒,加点调料,

搅拌搅拌,泡笋完成!

腌制的食品要小朋友少吃哦!

春天是品尝竹笋的季节,笋的吃法有好多种,笋在海娃们和爸爸妈妈的手中变身成为一道道美食。

和海娃一起做一道关于笋的美食吧!


除了变成美食,笋还能跟我们一起做游戏呢!

海娃们发挥自己天马行空的想象力,

与笋来了一场亲密接触。

笋王大赛

“我的笋最高!”

“我的笋最大!”

......

那不如就来一场“笋王大赛”吧!

放在一起比一比,我的笋最高!

笋的创意秀

小笋像一座座小山~

剥下来的笋壳可以用来做什么呢?

剪一剪

贴一贴

看!小蚂蚁爬啊爬~

甲壳虫出来散步啦!

一个个生动活泼的“笋娃娃”出场,

你会pick哪一个呢?

玩转竹子

变成竹子后的笋有什么作用呢?

让海娃来告诉大家。

一起合作绑竹竿,

为种植地做护栏!


《跳竹竿》

瞧,一开一合,一起欣赏我们的竹竿舞吧!

《骑竹马》

竹子还能变成我的小马,跑起来~



《运球》

一起合作,把小球运到终点。

越来越丰富的体验与表达

大自然赋予了春天别样的生命力,春天赋予了海娃们探究发现的契机,在这个季节里,海娃们对偶然的发现,有了疑惑与兴趣,在探究操作、情感表达、生活体验中,了解了笋的秘密,有了更多的创想,获得了新经验

在这个春天,

海娃们从寻笋探笋品笋玩笋

真实的环境中,发现问题解决问题

产生了去发现乐探究爱自然的欲望。

笋渐渐长大,我们与笋的故事还将继续,

让我们一起期待,

发现更多笋的秘密吧!


                     编辑|圆圆老师、梅梅老师

                     一审| 赵老师

                     二审| 莎莎老师


镇海区海润幼儿园
秉承“海纳百川,润泽童心”的办园理念,珍视海润园里每个个体最本真的生长样态,培养“健体、喜言、乐思、创美、有爱”的现代海润娃,一同经历富有意义的游戏童年。
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