立秋后是“养肝黄金期”！建议多多吃这4种菜，好吃又养生！
文摘
美食
2024-09-02 15:14
四川
我们可能都听说过“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃......”这样的话，所以很多人为了缓解“秋燥”的情况，就只重视“养肺”。从中医角度，肝属木，秋天容易肝气不足，是肝病复发的季节；从西医角度，秋季气候多变，容易感染感冒或者肝炎等多种感染性疾病，有过肝病的人就更容易旧病复发。今天给大家分享的四种食材都是对肝脏有益的蔬菜，给大家分享的烹饪方法也都是家常做法，新手小白也可以轻松拿捏！
1、荷兰豆洗干净去头去尾，胡萝卜去皮切片，山药去皮切片，木耳泡发洗干净撕朵，蒜切片。2、起锅烧水，水沸后把荷兰豆、木耳、胡萝卜、山药都放下去焯水，然后捞出沥干水分，备用。3、另起锅倒油，放蒜片爆香，然后把荷兰豆、胡萝卜、山药、木耳都放进去，加适量的盐、生抽、蚝油，继续翻炒。2、起锅倒油，油热后放蒜末和小米辣，炒香后放西葫芦，翻炒。3、然后加适量的盐、陈醋、生抽、老抽、蚝油，继续翻炒，翻炒均匀即可出锅啦。1、木耳泡发洗干净撕朵，小米辣切圈，香菜切段，小葱切成葱花，蒜切成末。2、调个料汁：蒜末、小米辣、香菜、葱花、辣椒粉、生抽、陈醋、盐、糖，然后淋上热油搅拌均匀即可。3、起锅烧水，水开后加木耳，焯水片刻即可捞出沥干水分，然后把调好的料汁倒在木耳上，搅拌均匀就可以吃啦。1、丝瓜洗后切片；虾可以可以准备现成的虾仁，清洗一下就好了，如果是买的新鲜的基围虾回来要处理干净，去虾线去偷去壳；蒜切末。2、虾仁要腌制一下，加适量的盐和白胡椒粉，充分抓拌均匀，腌制20分钟的样子，备用。3、起锅倒油，油热后放蒜末，爆香后放入腌制好的虾仁，翻炒一下再加丝瓜，继续翻炒。4、加少量的清水，再加适量的盐、生抽、蚝油，继续翻炒均匀，即可出锅。另外，秋天要尽量做到早睡早起，尽量晚上10点进入睡眠状态，避免熬夜。因为晚上23点至凌晨3点是血液流通肝脏和胆囊的时间段，如果没有休息，就会影响肝脏的修复功能！如果你喜欢我的分享，记得分享、点赞和在看！感谢大家的支持和关注，这里每天会分享各种美食，一起做好吃的吧！
