莴笋大量上市！医生告诫：患这4种疾病的人谨慎食用，最好不要吃
文摘
2024-11-12 18:31
山西
![]()
现在市场上的蔬菜种类愈发丰富，其中，脆嫩多汁的莴笋成为了不少家庭餐桌上的常客。莴笋不仅口感爽脆，而且富含多种维生素及矿物质，被许多人视为健康食材。然而，老刘不得不提醒大家，尽管莴笋营养价值高，但并非人人适宜食用。![]()
在中医看来，莴笋性凉，味甘苦，归胃、小肠经，具有清热解毒、利尿通乳、宽肠通便的功效。它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。同时，莴笋中的钾元素含量较高，有助于维持体内电解质平衡，特别适合高血压患者食用。然而，正如“药食同源”所言，每种食物都有其偏性，莴笋也不例外。![]()
脾胃虚寒者：莴笋性凉，对于本身就脾胃虚寒的人来说，过量食用会加重体内寒气，可能导致腹泻、腹痛等症状。这类人群在选择蔬菜时，应尽量偏向温性或平性食物，如南瓜、土豆等。肾功能不全者：莴笋中钾元素丰富，这对于肾功能正常的人来说是好事，可以帮助调节血压。
但对于肾功能不全，尤其是正在接受透析治疗的患者来说，过多的钾摄入会增加心脏负担，甚至引发高钾血症，危及生命。因此，这类人群应严格控制莴笋的摄入量。眼部疾病患者：中医古籍《本草纲目》中提到，莴笋“多食令人目昏”。现代医学研究也发现，莴笋中含有一定量的草酸，过量摄入可能影响钙的吸收，间接影响到眼睛的健康。尤其是患有白内障、青光眼等眼部疾病的患者，更应注意减少莴笋的摄入。过敏体质者：虽然莴笋过敏并不常见，但对于少数对莴笋或其他菊科植物过敏的人来说，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。因此，过敏体质者在尝试新食物时，务必小心谨慎。面对莴笋的种种益处与潜在风险，我们应当如何取舍呢？关键在于科学搭配，平衡膳食。对于大多数人而言，适量食用莴笋是有益的，特别是在烹饪时，可以通过搭配一些温性食物，如姜、蒜、葱等，来中和其凉性。同时，莴笋的烹饪方式也很重要，炒食、凉拌、炖汤均可，但应避免生吃过多，以免加重胃肠负担。总的来说，食物没有绝对的好坏之分，关键在于是否适合自己的身体状况。正如《黄帝内经》所言：“形弱则肉消，骨弱则筋柔，故善养生者，必先知其身。”了解自己的体质，合理选择食物，才是养生的真谛。
老刘健康说
关注我！每天为您分享食疗妙方、疾病预防知识！
