为什么癌症越来越多?提醒:3种蔬菜,尽量少吃点

健康   健康   2024-11-11 17:22   湖南  
hi,我是“伍点养身”

我国是癌症大国,2023年,癌症新发病例数就达到了482.47万人‌。

虽然相对14亿人口来说,这四百多万看似只有N分之一。

但要知道,不少三线城市的人口都才几百万,每年差不多有一个城市的人新发癌症,这还是比较惊人的。

在众多癌症中,肺癌、肠癌、肝癌、乳腺癌等,都是高发癌症。

而之所以患癌症人数如此之多,其实原因是多方面的。

 一、人类平均寿命延长了
2023年,我国人均预期寿命达到78.6岁。

2003年,即20年前,我国平均人口寿命是71岁。

再追溯到50年前,我国平均人口寿命仅60岁。

50年,我国的平均寿命增加了18.6岁。

从医学角度来说,年龄越大,身体器官老化,免疫力下降,疾病是会增多的。

所以,随着平均寿命延长,发生癌症的风险也会随之增加。

二、医学越来越发达了

不可否认,医学技术越来越发达了。

不论是医学设备,抑或是治疗方面的技术,手段,都越来越先进了。

如今想要筛查癌症,可以看肿瘤标志物,可以针对某种癌症进行针对性检查,比如肺癌查低剂量螺旋CT,查胃癌肠癌可以查肠镜胃镜。

只要注意定期体检,有不少癌症是可以在早期查出来的。

三、生活越来越好了

以前要啥没啥,问饱都是问题,吃顿肉都要等到过年才有。

如今顿顿都可以有鱼有肉有蛋,生活条件比起几十年前,好了无数倍。

但随之而来,便是富贵病、肿瘤等疾病高发。

其实,很多病,都与吃脱不开关系。

营养过剩,再加上消耗不掉,对于身体来说,并不是好事,反而是负担。

提醒:3种蔬菜,尽量少吃点

 一、腌制蔬菜
腌制品中含有较多的致癌物,比如亚硝胺类化合物,和肿瘤发病有着千丝万缕的关系。

不少农村地区,尤其喜欢吃腌制品,因为农村人自己种植蔬菜,蔬菜收获的时候,一下子吃不了那么多,便会做成腌制菜或者干菜。

在制作的过程中,就很可能会产生亚硝酸盐等物质,进入体内后,可能会转化成致癌物,增加患癌风险。

二、鲜黄花菜

通常市面上都可以买到干黄花菜。

农村也有些人会自己种植鲜黄花菜,加入到汤当中,味道鲜美。

但鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱的生物碱,虽然本身无毒,但被肠胃吸收后,在氧化的过程中,会转化为有毒物质二秋水仙碱,易导致中毒。

建议大家平日尽量少吃鲜黄花菜,选择干黄花菜。

如果实在想吃鲜黄花菜,可用10%的盐水浸泡一小时,秋水仙碱的含量即减少65%。

三、烤蔬菜

如今地摊经济火爆,随处可见卖吃食的小摊子。

而炒饭、炒面、麻辣烫、烧烤等,在湖南夜宵摊是最常见的。

烧烤,不仅包括烤肉,还有各种各样的蔬菜。

比如茄子、土豆片、韭菜、金针菇等,都是常见的烧烤。

肉类在烧烤过程中,脂肪会掉落在炭火中,产生多环芳烃(PAH)、氨基甲酸酯(HCA)和苯并吡(BAP)等致癌物质。

与肉类相比,虽然蔬菜并不含有脂肪,但在高温烤制的过程中,蔬菜的大部分营养物质被破坏,而且还会产生多环芳烃等有害物质。

所以,不论是烤肉还是烤蔬菜,建议大家平日尽量少吃,比如,一两个月吃一次,每次吃一点点,通常不会对健康造成大的影响。

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