hi，我是“伍点养身”。
有些人总认为，低脂饮食，就是少吃肉，多吃素。
其实，这种想法并不太正确。
完全素食，会导致人体内脂肪摄入过少，体脂分解过多，引发营养不良性脂肪肝。
而过量吃肉，当然也不可取，肉类，毕竟是脂肪的重要来源之一。
当摄入过量的脂肪时，脂质（主要是甘油三酯）会在肝脏中的过度沉积,。
当甘油三酯的储积量超过肝重量5％时，就可称为脂肪肝。
肝脏内长期沉积过多的脂质，会引起肝细胞的损伤、坏死，形成脂肪性肝炎，进一步可能会引起肝脏纤维化，肝硬化、肝癌。
所以说，大家不要以为预防脂肪肝，只是少吃肉这么简单，需要咱们从每日饮食做起，粗细搭配，营养均衡。
那么，什么食物降血脂，什么食物升血脂呢？控制脂肪摄入，需要注意哪些食物呢？
一、烹饪用油
根据《中国居民膳食指南》推荐，每人每天的烹调用油总量应控制在20~30克。
但根据2020年的数据显示，我国居民平均每人每日烹调油摄入量高达30.6克，远超过推荐用量。
建议：购买限油壶控制用油量，尽量少选择猪油、黄油等油脂，选择橄榄油、菜籽油、玉米油等富含不饱和脂肪酸的植物油，并经常更换烹饪油。
比如，亚麻籽油，富含欧米伽-3脂肪酸(α-亚麻酸)；菜籽油富含欧米伽-3、欧米伽-6和欧米伽-9脂肪酸；
葵花籽油，富含维生素E，一汤匙的葵花籽油便能提供每日推荐摄入维生素E数量的近50%。
二、天然脂肪
不少食物当中都含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪、胆固醇、甘油三酯等。
我们需要尽量少选择富含饱和脂肪、胆固醇的食物，多选择含有不饱和脂肪的食物。
比如肥肉、动物内脏、贝类的鱿鱼、墨鱼以及鱼子、咸蛋黄等，富含胆固醇，而坚果、深海鱼类，则富含不饱和脂肪酸。
而冷水鱼三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等，EPA和DHA等Ω-3族不饱和脂肪酸的总量基本在10%以上，最高可达20%~30%。
美国心脏协会在《饮食和生活方式建议》建议，健康人群每周至少吃两次富含EPA和DHA的鱼肉，共计230克，可降低死亡或冠心病事件的发生率。
三、加工食品
常见的加工食品，比如巧克力、膨化食品、糕点、冰淇淋、腌肉等，脂肪含量都在20%以上。
而且，加工食品还有个特点，含有较多的反式脂肪酸，这种物质会降低起保护作用的高密度脂蛋白的水平，会让血小板更加黏稠，容易形成血栓，影响心血管健康。
对于反式脂肪酸，建议摄入越少越好，最好每天不要超过2g。
建议大家购买加工食物的时候，注意仔细查看标签表，通常都会标明脂肪和反式脂肪酸的含量。
除了以上食物，我们还要注意隐形油脂，比如奶油、黄油或油脂，大多会添加在糕点、点心当中，还有一些日常菜品，比如地三鲜、水煮鱼等，也要注意。
一喝水，尿就多，这代表肾脏好还是不好呢？
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