这些水果特别适合糖尿病患者，不懂吃可惜了
健康
2024-11-13 22:06
湖南
1、糖尿病患者是可以吃水果的
很多糖尿病患者认为自己不能吃水果，水果大部分都是甜蜜多汁的，这很容易让人感觉对血糖的影响也是较大的。实际上水果对血糖的影响没有我们想象中那么可怕，水果大部分水分充足，有助降低食物的升糖负荷（摄入食物量对血糖影响的程度）；其中的膳食纤维含量也较高，能延缓食物消化速度，降低食物升糖速度。水果中的营养价值不可忽略，糖友适量食用的话，其实是利大于弊的。
2、糖尿病患者适宜选择的水果
水果的种类有不少，虽然并没有糖友一定不能吃的水果，但在水果的选择上，糖友也可以更加科学，这样，即便不小心多吃了一点，对血糖的影响也没那么大。糖友可多选择“升糖指数”（单位时间内食物对血糖影响的速度指标，一般高于55属于中高升糖指数食物，糖友不宜多吃）低，总含糖量较低的水果，常见的水果中，如苹果、梨、桃、杏、李、葡萄、芒果、木瓜、橙子、草莓、樱桃、柚子、猕猴桃等，这些都属于升糖指数不高的水果，它们的平均升糖指数在30~40，属于低升糖指数水果。
很多糖友会不解，这其中不乏有很甜的水果啊，比如水蜜桃、蜜柑、葡萄、芒果一类的。但是，食物的甜度不能决定它们对血糖的影响程度，这些水果之所以这么甜。
其实不光是因为它们含有蔗糖、葡萄糖，更重要的是它们含有更多“果糖”成分，果糖是一种肠道消化吸收的成分，对血糖影响是极小的，不过它的甜度却比葡萄糖高2~3倍，所以富含果糖的食物吃起来很甜，但对血糖影响不大。
但与此相比，另一些水果吃起来也甜，果糖也高，它们却不适合糖友多吃，最典型的是香蕉，香蕉的升糖指数也只有52，其实不属于高升糖指数的水果，因为它们的总含糖量太高了，摄入量多了，即便升糖指数不算高，也对血糖威胁大；还有一些水果升糖指数较高，不过不代表它们不能吃，如果少吃，对血糖影响也不大，如西瓜、哈密瓜，西瓜的升糖指数高达72，是高升糖指数的水果，但西瓜水分多，体积大，它们的“升糖负荷”较低，要在摄入量多的情况下，升糖指数才会达到72的程度，所以糖友少吃点西瓜是可以的，和西瓜类似的蔬菜比如玉米、南瓜也是同样道理。
有些水果不算很甜，但它的升糖指数却不低，比如火龙果的升糖指数有59，属于较高升糖指数的水果，但它吃起来基本没啥甜味，很容易让人误解对血糖影响不大，因为火龙果中果糖含量相对低一点，所以甜度不高，但对血糖还是有不小影响的，糖友可以吃，但不要多吃。另一些水果中有机酸含量较高，比如山楂，酸味儿已经盖过了甜味，让我们觉得它好像不甜，但它对血糖的影响却是很大的。不适合糖友吃的水果，如荔枝、桂圆、菠萝/凤梨、鲜枣等，都是含糖量高，升糖指数也高的水果，但少吃也不是绝对不行的。
3、糖尿病患者吃水果的时间和分量如何？
糖友吃水果的时间可选择两餐之间，或大量运动后，这些时候血糖都偏低，正好可通过水果补充一些糖分，对血糖影响会更小。不推荐的是餐后吃水果，餐后血糖上升速度处于较快的阶段，这时候再吃一些富含糖分的食物对血糖影响就更大了。每日水果的摄入量推荐300g，普通人也不宜超过200~400g，大概是一捧浆果，两个橙的分量。水果毕竟还是富含糖分的食物，而且有一定的饱腹感，吃多了会对血糖有影响，而且可能会抵消饥饿感，让我们食欲不振，营养不均衡。糖友吃水果不要选择果汁和果干，就新鲜食用最好，果汁中膳食纤维基本流失，对血糖影响很大，果干水分蒸发，水果的升糖负荷较高，体积也小，容易多吃，摄入更多糖分。
看完文章，记得转发给你身边的家人朋友，想看更多养生常识、疾病预防知识，可在微信公众号搜索“奇妙本草”并关注。
