对肾特别好的3种菜，现在吃正是时候！
健康
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2024-11-16 16:03
湖南
秋冬季节，人体的阳气内收、表卫气虚，再加上气温变化较大，寒气易伤肾。建议大家顺应阳气的舒张，尽量规律作息，早睡早起，注意增添衣物，预防外感，保护肾脏，并保持心情愉悦，提高身体素质。饮食方面，主动调节饮食，多吃百合、山药、梨、柚子、甘蔗等生津、润燥、滋养之品。《神农本草经》中将山药列为补虚上品，又称其为“小人参”。山药含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等营养成分，老少皆宜，尤其适合秋冬季节食用。清蒸山药：取山药适量，去皮切段，放入锅中蒸熟，尤其适合高血压、胃病等慢病患者；五彩清炒山药：山药搭配胡萝卜、芹菜、木耳清炒，清爽可口。另外，体质虚弱的女性不妨试试花生山药粥、枸杞山药粥、南瓜山药粥等。胡萝卜也有“小人参”之称，主要也是因为其营养丰富。胡萝卜富含β-胡萝卜素，每100g中含胡萝卜素4130μg。加油高温烹饪对于食物中β-胡萝卜素的损失较大，建议漂烫和短时间煮制烹饪胡萝卜。做法：准备竹蔗200克、猪筒骨400克、胡萝卜350克、马蹄250克、陈皮1/2个、生姜3片，盐适量，猪筒骨可汆水备用。准备好材料之后，一起放入瓦煲内，加水，武火煮沸后，改文火煲2小时，放入盐调味。南瓜富含淀粉、胡萝卜素，果胶含量也高，对于高血脂、高血糖人群，都很适合。南瓜皮富含膳食纤维，建议吃南瓜时带皮吃，可先将其蒸或煮熟，变软后食用。将南瓜洗净，切盖备用，南瓜瓤全部掏干净，放入泡好的大米、枸杞、豌豆，或者西兰花、菜椒、肉块、排骨或者其他食材。
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