如果你是糖尿病患者，或者你身边的人正在与糖尿病作斗争，那么你一定知道，糖尿病的饮食管理是一门大学问。
糖尿病饮食并不是让你成为“苦行僧”，而是要学会如何在享受美食的同时，还能让血糖平稳。
今天，我们就来揭秘糖尿病饮食的6大秘诀，让你的血糖乖乖听话~
在糖尿病饮食中，我们首先要做到的是“杂”。这里的“杂”指的是主食的多样化。
白米饭、白面条虽然好吃，但它们会迅速转化为葡萄糖，让血糖“坐过山车”。
怎么办呢？试试杂粮、杂豆和薯类吧！这些食物的血糖生成指数（GI）较低，能够帮助我们更平稳地控制血糖。
记住，控制总能量的前提下，适当增加主食中的杂粮、杂豆、薯类比例。
接下来，我们的主食还要“粗”一点儿。选粗不选细，比如全麦面条、糙米，甚至是整个的煮土豆。
这些食物的加工程度较低，保留了更多的膳食纤维，有助于减缓葡萄糖的吸收速度。
膳食纤维不仅能帮助控制血糖，还能促进肠道健康，真是一举两得。
“懒”一点儿不是让你偷懒，而是在烹饪时尽量保持食物的天然形式。蔬菜不要切得太细，豆子尽量整粒吃，米饭、面条煮得稍微硬一些。
这样，食物中糖类消化吸收的速度就会慢一些，有助于控制餐后血糖。
而且，这样的烹饪方式还能最大程度地保留食物中的营养成分。
糖尿病患者需要控制总能量，所以吃肉时要“瘦”一点儿，选瘦弃肥。
过多的脂肪会增加能量摄入，导致体重上升，降低身体对胰岛素的敏感性。
选择瘦肉、去皮的禽肉和低脂肪的鱼类，既能补充蛋白质，又不会影响血糖。
此外，适量的蛋白质摄入对于维持肌肉量和身体健康也非常重要。
糖尿病不仅影响血糖，还常常伴随着高血压和高血脂。因此，饮食要“淡”一点儿，少油少盐。
每人每天的盐控制在5克以内，油控制在25～30克。利用食物本身的风味来调味，比如大蒜、香葱、虾皮和蘑菇，既能减少盐油的使用，又能增加食物的风味。
这样的饮食习惯有助于控制血压和血脂，预防心血管并发症。
最后，糖尿病患者要“忌”一点儿，尤其是烟和酒。吸烟会损伤血管，加重糖尿病并发症的风险。而饮酒，特别是空腹饮酒，可能诱发低血糖。
如果不得不饮酒，一定要限量，女性每天不超过15克酒精，男性不超过25克。此外，尽量避免含糖饮料和高糖食品，这些都会迅速升高血糖。
[1]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南（2020）.中国实用内科杂志,2021
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