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转眼就到春天。花卉经济的发展催生了各地很多蜜蜂养殖致富的案例。客观上说，蜜蜂养殖是投资小，成本低，见效快，非常适合农村发展的小型养殖项目。
蜂蜜口红
一般地说，一箱蜂一年可取蜜2到3次，一次取蜜10到20斤，1斤蜂蜜可卖50元。一1箱蜂的利润大概在3000元。在农村养100箱蜂的难度不大，也就是说，1能能挣30万元。
实际上，比养蜂更赚钱的，是蜂蜜加工。
蜂蜜醋
蜂蜜加工的原理，是将采集到的纯蜂蜜，通过添加相应的其花粉、芦荟汁等食材，并进行加热、搅拌等加工工序。
蜂蜜加工的好处在于，一是蜂蜜制品的营养更丰富，比直接采集到的蜂蜜食用更安全、放心；二是提高了蜂蜜的附加值，依据添加的食材成分不同，蜂蜜制品的养生功效也各不相同，可以扩大蜂蜜制品在各年龄层次的消费。
蜂蜜饮料
蜂蜜的深加工产品种类繁多，主要有以下几类。
一是蜂蜜饮料。如山楂汁巢蜜、蜂蜜发酵饮料、蜂蜜醋等。山楂汁巢蜜是将新鲜山楂果提取浸出液或压榨取汁与蜂蜜按比例混合后，灌入消毒好的空巢脾中，经过工蜂酿造后得到的产品。
蜂蜜面膜
蜂蜜发酵饮料则是将蜂蜜加入纯净水溶解后，经过加热杀菌和酵母发酵等步骤得到的产品。蜂蜜醋则是将蜂蜜与水混合后，经过酒精发酵和醋酸发酵等步骤得到的产品。
二是蜂蜜食品。如蜂蜜酸奶、蜂蜜排骨、蜂蜜蒸蛋、蜂蜜鸡翅等。这些产品通过将蜂蜜与其他食材结合，经过烹饪等步骤得到，具有独特的风味和营养价值。
蜂王浆
三是蜂蜜护肤品。如蜂蜜口红、蜂蜜面膜等。这些产品以蜂蜜为主要原料，结合其他成分制成，用于美容养颜和护肤。
四是蜂蜜保健品。如蜂王浆胶囊、花粉胶囊、破壁花粉片等。这些产品以蜂蜜和花粉等为主要原料，经过提取和加工制成，具有增强免疫力、改善肠道菌群等功效。
五是蜂蜜艺术品。如蜜蜡雕塑等。这些产品以蜂蜜为主要原料，经过艺术加工和创作，成为具有观赏价值的艺术品。
六是蜂蜜其他产品。如蜂蜜糖浆、蛋白露、芝士布丁、蜂蜡烛、蜂蜜果酱等。这些产品以蜂蜜为主要原料，结合其他成分和工艺制成，用于不同的消费场景。
蜂蜜
尤其是以工蜂喉器和腺体分泌出来的一种黄白色胶状物加工出来的蜂王浆，更是被誉为“液体黄金”等美誉。
而以蜂蜜作为主要原料，混合其他天然成分制作而成的蜂蜜珍珠粉面膜、蜂蜜芝士面膜等具有保湿、美白、补水等功效的蜂蜜面膜；以蜂蜜与沐浴液混合，制成的一种洗浴产品所具有的保湿、柔软肌肤的功效，无不受到消费者的喜爱。
蜂蜜制品加工赚不赚钱呢？
以蜂蜜为例，普通品质蜂蜜的利润率一般在20%左右；优质蜂蜜的利润可达30%到50%之间，而其加工的蜂蜜制品，如蜂蜜面膜、蜂蜜沐浴液等个人护理类产品的利润率，甚至高达100%以上。
蜂蜜酸奶
一个小型的蜂蜜加工作坊，投资并不大，除了场地，成套的加工设备主要包括加工设备、糖度计、酸度计、密度计、除菌设备、灌装设备、瓶子等。小型设备以套几千元。当然，高的也有几万，几十万。
蜂蜜果酱
当然，蜂蜜加工还需要相应的原材料采购，需要有一定的流动资金采集包括蜂蜜原料、粉末、甜味剂、油脂、香料，以及包装材料等。
随着人们对健康、天然、有机、功能性食品的需求不断增加，蜂蜜制品作为一种公认的传统天然健康食品，同时还具备医疗保健养生的功效，自然被许多消费者所青睐。
蜂蜡烛
目前市场上出现了多种蜂蜜制品，如蜂蜜、蜂王浆、蜂蜜饮料、蜂蜜糖果、蜂蜜调料、蜂蜜面膜、蜂毒产品等，丰富了蜂蜜制品的品类。其中，蜂蜜仍是市场中的主要产品，占据了市场份额的大部分。
蜜蜡雕塑
总体来讲，蜂蜜制品市场在未来几年内将持续稳定增长。
主编▍沐青
编辑▍谈丁
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