糖仁健康团队将不定期推出《食品添加剂》相关连载的专业科普，涵盖阿斯巴甜、安赛蜜、植脂末等各种常见添加剂，帮助糖友更好地认识食品添加剂，了解它对血糖的影响，合理摄入提高生活质量，减少疾病带来的负担。
本篇我们重点介绍：甜蜜素。
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什么是甜蜜素
甜蜜素（Sodium cyclamate），又称甜精，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种非营养型合成甜味剂，于1937年被伊利诺伊大学的学生麦克尔·斯维达（Michael Sveda）发现，1950年代开始应用于软性饮料工业，1960年代上市成为一般性代糖。
甜蜜素是我国允许在食品中添加的甜味剂，甜度是蔗糖的 30-80 倍，甜味纯正、自然，不带异味，且性质稳定，在饮料、蜜饯、腌渍蔬菜等食品行业广泛应用。
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甜蜜素日常生活在哪里
根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760）的规定，“甜蜜素”可以作为甜味剂，其使用范围为：
● 陈皮、话梅、话李、杨梅干等，最大使用量8.0g/kg。
GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中规定，膨化食品、小油炸食品在生产中不得使用甜蜜素和糖精钠、苯甲酸和山梨酸。
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甜蜜素的安全性与争议
许多人对甜蜜素的坏印象来自其致癌的标签。1969年，因用糖精-环己烷氨基磺酸钠喂养的白鼠发现患有膀胱癌，故1970年美国、日本相继禁止使用。
不过，其后有研究指出，并无具体证据证明甜味剂与人们患癌有关。
世界卫生组织/联合国粮农组织（FAO/WHO）于1994年批准甜蜜素作为食品添加剂使用。我国卫生部于1986年批准甜蜜素作为食品添加剂使用，但严禁在食品中超量添加。
我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定了甜蜜素作为甜味剂允许使用的食品类别及最大使用量，这些是经过了严格风险评估、确保安全的前提下确定的，按照标准规范使用对身体没有危害。
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甜蜜素与糖尿病
对于糖尿病患者来说，甜蜜素提供了一种低热量、高甜度的替代糖选项。甜蜜素的低热量特点不会导致血糖急剧升高，因此常常被用作糖尿病患者的饮料和食品甜味剂。
甜蜜素本身不会直接影响血糖水平，然而研究表明，长期大量食用人工甜味剂可能会改变肠道微生物群，间接影响胰岛素敏感性或引发其他健康问题。因此，糖尿病患者在使用甜蜜素时应谨慎，合理控制摄入量，并密切监测血糖波动。
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合理摄入甜蜜素
尽管甜蜜素是一种零卡路里甜味剂，但任何物质的摄入都应保持适度。
● 饮食均衡：甜蜜素适用于需要控制热量和糖分的场合，但它不应成为饮食的主要组成部分，保持均衡饮食和多样化食物的摄入是维持健康的关键。
糖仁说
甜蜜素作为一种人工甜味剂，具有强大的甜味而几乎不含热量，已广泛应用于低糖食品、饮料和药物中。尽管其安全性经过多方验证，但过度依赖甜蜜素仍然存在潜在的健康风险。
建议糖尿病患者使用甜蜜素时多关注摄入量，避免因过度使用而带来不必要的健康问题。在饮食中，合理搭配天然食材和甜味剂，维持营养均衡，才是最健康的选择。
