保定晚报 • 随笔 | 耿凤忠：烧土豆
文摘
2024-10-18 11:09
河北
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小孙女在一位叔叔的指导下堆好柴火，认真地码着生土豆。耿凤忠 摄 去年“十一”放假期间，小孙女从北京回到保定，想回老家阜平县砂窝镇龙王沟玩几天。在她5岁时我曾带她回去过一次，那时的老家在她的记忆中还不是太清楚，也没有什么深刻印象。 这几年，我经常给她念叨，我小时候去山里干活，到了秋天就不用带中午饭，可以从地里刨土豆、掰嫩玉米棒子，从山上用镰刀割柴火，背下山后烧土豆和棒子吃，那个香甜好吃劲就别提了。我给她念叨时回味着在老家吃土豆、棒子的情景，嘴里还一个劲地发出“啧啧”声，馋得小孙女两眼看着我，咂巴着嘴，一副口水快要流出来的样子，还让我答应她，放假期间一定要带她回趟老家，她要自己动手，感受烧土豆和棒子的乐趣。 10月3日清早，天刚蒙蒙亮，小孙女就起了床，全家匆匆忙忙吃了早饭就出发了。驱车两个小时到县城稍事休息，而后继续前行，又经过两个小时的路程，穿过蜿蜒曲折的盘山小路，终于到了我曾经生活的小山村。一路上小孙女一门心思琢磨着烧土豆和棒子，她两眼望着窗外，看着一座座青山从眼前疾驰而过，心情十分焦急，恨不得马上到家，还不时地问：“快到了吗，还有多远？”她手里拿着一个小笔记本，向外张望的同时还在本上写着什么。 到村里一下车，顾不得一路颠簸的疲劳，小孙女就拉着我要烧土豆和棒子。在乡亲们的帮助下，我们选了一块宽敞平整的地方作为场地，紧接着又在几位亲友的带领下兵分三路，一路去一家的地里刨土豆，一路去另一家地里掰棒子，还有一路去乡亲家取柴火。一个小时后，大家从地里刨了50多斤土豆，掰了30多个棒子，取来一大堆柴火。小孙女在大家的指导下，小心翼翼地将土豆和棒子码在柴火堆上，点着了火，周围五六个人每人手里拿了一根三米来长、有拖把粗的木棍，让柴火充分燃烧。 小孙女兴奋地拿着一根短木棍在燃烧的柴火堆周围来回走动，不时拨拉几下柴火堆，不停地问：“熟了吗？能吃了吗？”“别着急，还不熟呢，心急吃不了热豆腐！”身旁一位叔叔耐心地跟她说着。半个多小时后，柴火烧成了火炭，大人将木棍穿在旧棉袄的袖子里来回扇动，用火炭烧烤土豆。小孙女不停地跑前跑后，看着比谁都忙活。又经过20多分钟的烧烤，土豆熟了，外表被火烧得像黑煤球似的。大家拿来一个荆条编的篮子，将烧熟的土豆放进去。小孙女和一位叔叔各抓住篮子一边，喊着“一二一二”摇动篮子，使里边的熟土豆互相蹭撞，将烧煳的黑皮蹭掉，10多分钟后熟土豆呈现出金黄色。 小孙女和大家一起开心地吃起来，边吃边念叨着：“真好吃，又甜又面！”她一口气吃了三个大土豆。待棒子烧到八成熟时，大家把煳了的外皮剥掉，用一根一尺来长筷子粗细的荆条棍插在尾部，再放在火炭上边吹边烤，火炭中不时爆出玉米粒的“叭叭”响声。一会儿工夫，嫩棒子烤成了焦黄色，小孙女接过去，吃得那叫开心呀，一口气又吃了两个。吃饱后，她还想试着体验自己亲手烤的过程。 这次的老家之行使小孙女亲眼看到山区农村田园生活的美好，知道了玉米、土豆从播种、浇水、施肥、锄草到收获的全过程，感悟到了每粒玉米、每个土豆的生长都凝聚着农民的勤劳和汗水，体会到农民长年累月田间劳作的不易，更感受到了他们的善良、淳朴和热情，这些都将在她的成长过程中留下美好的记忆。![]()
刊发于2024年10月18日《保定晚报》第8版
耿凤忠
河北阜平人，中共党员，大学文化，司法机关工作，在职干部，工作之余热衷文学创作，偶有作品见报。
