首版福建米其林5家摘一星
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2025亚洲50佳重回首尔
50 Best宣布，2025年度“亚洲50最佳餐厅”（Asia's 50 Best Restaurants）颁奖典礼将于2025年3月25日在韩国首尔隆重举行。这也是继2024年度“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼在首尔举行后，本项盛事连续两年在首尔举办。
@50 Best
近年来，韩国的餐饮实力迅速崛起，逐渐成为美食爱好者、名厨争相拜访的目的地之一。目前已有多家韩国餐厅在各项50 Best榜单上名列前茅，可见韩国在全球餐饮领域的影响力与日俱增。首尔市政府观光体育局局长表示，希望能通过主办此活动向全世界呈现首尔独特的美食文化，并将首尔推广为世界美食之都，吸引更多旅客前来领略这座城市的美食魅力。
2024于首尔举办的亚洲五十佳回顾@50best
在3月25日举行的颁奖典礼上，除了揭晓万众瞩目的“2025亚洲最佳餐厅”，届时还将公布“亚洲最佳女厨师奖”、“待客艺术奖”以及“最值得关注奖” 三项特别奖项。同时，第51-100名的餐厅亦会根据投票结果，于颁奖仪式之前公布。除此之外，主办方也将持续打造一系列精彩活动， 比如以专业交流为导向的 #50BestTalks论坛、由各国名厨与首尔当地名厨协力炮制的“50 Best名菜飨宴”，以及展现首尔高水准料理创作和高级本土食材的Chefs’ Feast“主厨盛宴”活动等等。
2024年亚洲最佳餐厅 - 东京Sézanne@50best
东方快车携手三星名厨Yannick Alléno推奢华餐饮体验
来源：Accor
雅高集团（Accor）近期宣布，旗下知名奢华列车“东方快车”（Orient-Express）以及预计于2026年启航的豪华游轮Orient Express Corinthian，将与旗下餐厅合计获得15颗米其林星的法国名厨Yannick Alléno合作，为乘客带来极致的餐饮体验。
名厨Yannick Alléno@Accor
1883年首次启程的东方快车，以其充满昔日风采、怀旧浪漫情怀的风格闻名。作为一辆横跨欧洲大陆的豪华长途列车，它最早期穿梭于巴黎和伊斯坦布尔之间，后来还开通了亚洲其他目的地的路线。然而在1977年，二十世纪末航空市场的发展迫使国际卧铺车公司拍卖了部分车厢；近几年来，Orient Express开启了全新的篇章，陆续推出前所未有的豪华酒店系列。
@accor
而Yannick Alléno主厨以其现代法式料理的创新为人所知，旗下位于巴黎的Alléno Paris au Pavillon Ledoyen和Le 1947 Cheval Blanc Courchevel皆坐拥米其林三星殊荣，其巴黎创意日料餐厅L’Abysse au Pavillon Ledoyen则自从2020年起维持两星。近期，他还将L’Abysse带到日本，在大阪四季酒店内开设创新寿司餐厅Sushi L’Abysse Osaka，不断壮大其餐饮版图。此前，Yannick Alléno也曾和东方快车品牌合作，比如2016年穿梭于巴黎和波尔多之间的“La Table Orient Express”等等，推出了各式融合地方风土的精致菜品。
名厨Yannick Alléno的三星餐厅Alléno Paris au Pavillon Ledoyen@michelinguide
名厨Yannick Alléno@Actu.fr
被任命为东方快车行政主厨的Yannick Alléno将秉持经典与创新交融的烹饪理念，并从自身游历过的风景中汲取灵感，创作出升华法国料理和国际美食的菜单。每道菜肴都将蕴藏着丰富的故事及文化底蕴，让乘客感受卓越与创意的碰撞，为东方快车的奢华体验带来又一次的升华。
成都银锅客座新加坡夏宮
本次客座活动，刘清海大厨与刘润忠大厨共同精心策划了由六道菜组成的菜单，呈现了“怪味和⽜”、“低温慢煮⼤扇贝佐川椒酱”、“⼤千⼲烧花㬵”、“ 燕窝帕马⽕腿酿鸡翼”等菜色，皆完美融合了创意感十足的现代川菜以及经典粤菜的优雅风味，重新演绎中国两大菜系的精髓。
Patty Chuang
国际餐饮新闻编辑
热爱美食、旅行和食物摄影，对各种新鲜事物充满好奇心。喜欢通过美食来探索世界多元的文化，并且发掘每一道料理背后精彩的故事。
🇩🇰🇳🇴🇸🇪5/6-5/11 与名厨江振诚同行：全明星级北欧之旅 - Noma、Alchemist、Iris、Vyn
