意式冰淇淋大赛 中国选手夺得世界第一
来源：palermotoday
@sherbethfestival、rainews.it
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丹麦将举办2025及2026年北欧国家米其林指南颁奖礼
米其林指南宣布，未来两届北欧米其林指南颁奖典礼都将于丹麦举办。2025年的颁奖典礼将在奥兹海雷德的Anneberg文化公园（Anneberg Kulturpark, Odsherred）举办，而2026年则将在哥本哈根市中心的蒂沃利公园（Tivoli Gardens）举办。
Anneberg文化公园@annebergkulturpark
蒂沃利公园@michelinguide
为期两年的颁奖礼合作由丹麦美食组织（Food Organisation of Denmark）、Visit Odsherred和Wonderful Copenhagen联合推动，力求围绕米其林指南颁奖典礼展开的系列活动，庆祝并推广丹麦美食文化。
截至2024年，丹麦一共拥有101家米其林推荐餐厅，其中31家摘得米其林星。从2025年的奥兹海雷德到2026年的哥本哈根，2年的旅程将聚焦丹麦厨师不断演变的理念，突出乡村与城市、土地与海洋、原材料与创意美食之间的和谐关系。
（哥本哈根美食推荐，请点击下方链接或图片）
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Cinco Jotas 5J火腿诞生145周年 推出全新品牌形象
隶属于西班牙敖司堡集团（Osborne Group）的「Cinco Jotas 5J火腿」，在品牌诞生145周年之际推出全新品牌形象。新标识相较于以往的花体书写风格，采用了更为简约的符号设计。与此同时，标识中更为突出「5J」字样，象征着品牌拓展国际市场的步伐。
「Cinco Jotas 5J火腿」的产品包装也进行了全面升级，切片产品的包装由100%可回收100%再生的纤维纸制成，表面肌理则是由西班牙著名艺术家Pablo Salvaje为5J独家定制的独特纹理，灵感来自Dehesa森林草场的独特风貌。
上海La Bourriche 133开业周年 回顾一年航程
来源：La Bourriche 133
位于上海外滩源的La Bourriche 133，是沈佳麟（创始人）与李家伟（行政总厨）共同创办的现代海鲜餐厅，于2023年10月25日面向公众试营业，如今迎来一周年的开业庆典晚宴。
「西班牙式海鲜汤 | 红魔虾」搜罗来自中国水域的8款时令小海鲜，制成伊比利亚半岛的混合海鲜汤饭（Arroz Caldoso/Arroz de Marisco），番茄和烟熏彩椒粉染红的鲜汤，和上海泡饭形成味觉共鸣。「巴斯克烤整鱼」将欧陆大量顶级餐厅争抢的罕有渔获、法国布列塔尼海域的XXXL特大尺寸多宝鱼带到上海，佐以橄榄油、柠檬汁、白葡萄酒组成的绝妙酱汁“路德圣水”(Agua de Lourdes），以大蒜、辣椒、海盐直白调味。
此次周年晚宴以“周年航海日志”为主题，代表着La Bourriche 133一路以味破浪，在食材的海洋中行进的周年礼航。也展现了餐厅在自然面前保持谦卑的主张，将每一种海产物尽其用，让令人难忘的滋味得以永续。
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法航联手米三厨师Jérôme Banctel推出新菜单
来源：airfrance
youtube@airfrance
从2024年4月起，法航联手多位名厨推出全新机上菜单，在全球范围推广高端法式餐饮。如2023年全球最佳糕点师Nina Métayer，为头等舱与商务舱乘客设计了榛子焦糖等甜品。此外，还有米其林三星主厨Glenn Viel结合布列塔尼和普罗旺斯的风味为头等舱（La Première）推出的十二道创新菜肴、世界知名甜点师Philippe Rigollot设计的六款甜点。尊尚舱（Premium）的乘客则可享用到米其林一星主厨Frédéric Simonin设计的菜肴。
（从左至右）Glenn Viel、Philippe Rigollot、Nina Métayer、Frédéric Simonin及他们设计的菜品
希尔顿与君亭酒店集团宣布合作 拓展中国高端酒店市场
来源：tcc.org.cn
君亭酒店集团总部位于浙江杭州，是中国中高端酒店业的头部集团之一。截至2024年9月，集团投资和管理酒店423家，分布中国28个省（直辖市、自治区），拥有“君亭酒店”、“君澜度假酒店”、“景澜酒店”、“夜泊君亭”等品牌。
Lia Shangguan 专栏编辑/行销
