“这里是夜晚呢？或者是地底之下呢？
我孕育着激烈的生命力
同时像是种子一样等待时机
在彷徨中不断地探索生存下去的意义
绝对不是轻而易举的事情
偶尔回顾来时路，有时向前跑……
有时停下来苦思何去何从
周而复始。胎动，而后诞生，摸黑向上爬
在亮光的诱导之下向未曾见过的天空前进
突破了夹在地底以及眼花缭乱外界之间的地面
就像是树木嫩芽一般，朝着天空伸出我的手
是光，是期待已久的光
我一气呵成，冲向没有尽头的天空
成为巨木，继续向天际伸展
眼底之下，辽阔的大地，生命的熔炉
……
这款葡萄酒是灵魂
是俯瞰之诗所看到的大地。是宇宙的广阔无垠。
美酒不是一个人的功劳，它是一个永恒而精致的传统的产物。
一个旧瓶子里蕴藏了一千多年的历史”。
——《神之水滴》第十使徒
说起爱好葡萄酒，日本作家树林优子（Yuko Kibayashi）和其弟弟树林伸（Shin Kibayashi）以亚树直作为笔名，历时10年，联合创作的《神之水滴》，可谓表达了葡萄酒爱好者对葡萄酒的最高敬意。
这本“非理论”的葡萄酒“著作”，成为很多葡萄酒爱好者的入门手册，同时，《神之水滴》中的十二使徒，不但成为了葡萄酒爱好者追逐的目标，还将一些原本低调的酒庄介绍给了更多的爱好者。
比如今天为大家带来的这家西鲁格酒庄（Domaine Robert Sirugue）。这家位于沃恩罗曼尼（Vosne Romanee）的酒庄，出产的2002年份大依瑟索（Grands Echezeaux Grand Cru），成为了漫画中的第十使徒。导语中的那段话，便是漫画中对于这瓶2002年份大依瑟索（Grands Echezeaux Grand Cru）的形容。“诞生的喜悦是因为充满了希望……”，文字的表述很抽象，但这种抽象的形容好似是对勃艮第葡萄酒的的神秘与精致最好的诠释……
·Domaine Robert Sirugue
Damine Robert Sirugue是夜丘（Cote de Nuits）沃恩罗曼尼村（Vosne Romanee）的一家知名酒庄，被帕克评为三星酒庄，同时也是Clive Coates评定的一星酒庄。Clive Coates对酒庄的评价很客观，他认为上世纪60-80年代是其巅峰期，随后一度萎靡不振，直到2007年，新一代接班人Marie-France和Jean-Louis Sirugue接管后，励精图治，重新将酒庄带回到沃恩罗曼尼村（Vosne Romanee）一线酒庄的行列。
位于沃恩罗曼尼（Vosne Romanee）的酒庄，多多少少都与大名鼎鼎的Henri Jayer有点关系。西鲁格（Robert Sirugue）也不例外，而且渊源颇深，可以说是Jayer家族的一个分支。虽说“出身显赫”，酒庄却十分低调内敛，从来不以此名头宣传自己。经过五代人的耕耘，如今Robert Sirugue先生的女儿Marie-France成为酒庄新一代的酿酒师，作为女性酿酒师，酒庄出品的葡萄酒增加了女性的柔美特质，带有酒庄独特的香气，果香明显且更丰富，单宁追求如天鹅绒般顺滑。
除了名门外，酒庄拥有的地块也同样优秀。酒庄拥有的约12公顷葡萄园，其中包含著名的大依瑟索特级园（Grands Echezeaux Grand Cru）、小山园（Vosne Romanee 1er Cru Les Petit Monts）等等诸多知名地块。
·沃恩罗曼尼（Vosne-Romanee）产区图
酒庄田产分布：
Borgogne Rouge ---- 1.9公顷
Bourgogne Passetoutgrains ---- 2.48公顷
Bourgogne Aligote ---- 1.1公顷
Vosne-Romanee Village ---- 4.7公顷
Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts ---- 0.56公顷
Vosne-Romanee 1er Cru Aux Reignots ---- 0.0745公顷
Chambolle-Musigny Les Mombies ---- 0.27公顷
Grands Echezeaux ---- 0.1263公顷
·《神之水滴》提及的大依瑟索（Grands Echezeaux）
- Domaine Robert Sirugue Grand Echezeaux Grand Cru 2019
此次昭美精品酒业带来了酒庄的镇店酒款——大依瑟索（Grands Echezeaux），这块地可谓是村内顶级的特级园之一，酒庄拥有的0.1263公顷迷你地块，平均葡萄藤龄超过100年，年产1-2桶约600瓶，可谓一瓶难求。
- Domaine Robert Sirugue Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts 2019
酒庄另一备受追捧的酒款是俗称的小山（Vosne Romanee 1er Cru Les Petit Monts），整体面积仅为3.67公顷，这片葡萄园地位于李奇堡（Richebourg）上坡处，西鲁格酒庄（Domaine Robert Sirugue）是该略地的第二大地主。这片土地被Henri Jayer的神园帕宏图（Cros Parantoux）及Aux Reignots夹在中间，面朝东和东南，地势高且朝向佳。出产的葡萄酒有别于李奇堡的饱满强壮，小山的风格更柔美，可以说具有些许女性化特质，单宁丝滑，香气幽雅，口感细腻，但同时结构扎实，又由于所处地势较高，具有了良好的酸度。
同时还带来三款村级单一园葡萄酒及一款村级混酿葡萄酒
1. Domaine Robert Sirugue Nuits-Saint-Georges Aux Herbues 2019
每年产量稀少，Nuits-Saint-Georges的土壤北部多为海岸下沉的卵石粉土以及山谷冲积层；南部则是石灰岩和泥灰岩，出产的葡萄酒，酒体强壮丰满，口感悠长，成熟后的葡萄酒更是充满了优雅与性感。
2. Domaine Robert Sirugue Chambolle-Musigny Village "Les Mombies" 2019
Chambolle-Musigny的极致优雅无须赘述，西鲁格酒庄（Domaine Robert Sirugue）的这块地位于国道D974边的村级略地Les Mombies内，0.27公顷的土地，年产千余瓶。由于比较靠近低缓坡处，口感轻柔，单宁软熟，尾韵细致。
3. Domaine Robert Sirugue Ladoix Buisson2019
拉杜瓦（ Ladoix）村级葡萄酒，采用位于伯恩丘北与夜丘连接的村庄。清新明亮的红色水果与旷野的泥土森林气息相融合，结合优美的酸度，是一款极好配餐的葡萄酒
4. Domaine Robert Sirugue Vosne-Romanee Village 2019
采用来自沃恩罗曼尼（Vonse Romanee）几个不同的村庄级地块，这些块块靠近Nuit st. Geroges的Aux Reas、村庄下坡处的Aux Communes以及上坡处的Les Barreaux。融合了村北的细腻以及村南的浑厚，结合位于山坡上带有冷冽感风格的葡萄与靠近村庄较成熟的葡萄。拥有酒庄特有的香气，黑色水果、西梅混合着森林、泥土的气息，酒体平衡，结构饱满。
西鲁格酒庄（Domaine Robert Sirugue）承袭了勃艮第地区传统的葡萄种植和葡萄酒酿制手法，采用纯手工的方式采摘葡萄，采取冷浸渍（Cool Maceration）的方式来提取葡萄皮中的颜色、单宁和风味物质。完成发酵的酒液会在橡木桶中熟成15-18个月，最后不经过澄清或过滤，直接在酒庄内装瓶。
随着漫画《神之水滴》的完结，12 瓶顶级葡萄酒被一一揭晓。这“十二使徒”表示了人的一生从生到死的过程，分别代表着“寻觅、母亲、家庭的团聚、初恋、成就感、温柔、发现、圣母、胜利的奖品、希望、夕阳、是一瞬间也是永远。”如同勃艮第一贯坚持的还原最原始的风貌，减少人为的干预一般，还葡萄酒最纯粹的一生。
本批葡萄酒预计将于12月到港，敬请期待。
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