Domaine Emmanuel Darnaud | 北罗讷河谷新传奇

生活   2023-02-05 15:57   上海  

罗讷河谷产区是法国最大的法定红葡萄酒产区,很多名人雅士如著名小说家大仲马、大文豪雨果、法国国王菲利普四世等等,都对这个产区情有独钟。著名的酒评家罗伯特· 帕克(Robert Parker)、著名酒评杂志《醇鉴》(Decanter)等等酒评家及机构对该产区都有着高度的评价。


罗讷河谷地处法国东南部,由北向南呈现狭长分布。根据气候和土壤条件不同,该产区又可分为北部和南部。本文介绍的达赫诺酒庄(Domaine Emmanuel Darnaud)就位于北罗讷河谷,该产区与勃艮第(Bourgogne)产区临近,属温暖的大陆性气候。得益于河谷地形的保护,让这里的葡萄园受季风影响较小。土壤以粘土、岩石和花岗岩质土壤为主。有助于产出色泽较深、香气浓郁且单宁丰沛的葡萄酒,同时岩石的加持,塑造了酸度的脆爽、结构的扎实以及优秀的陈年潜质。

其中,罗蒂丘(Cote-Rotie)、孔得里约(Condrieu)、格里叶堡(Chateau Grillet)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)和埃米塔日(Hermitage)等是北罗讷河谷最优秀的几个产区。早在19世纪初,酒评家Andre Jullien在他的著作《葡萄园地形学》(Topographine de Tour Les Vignobles Connus)中,将埃米塔日(Hermitage)与波尔多和勃艮第的一些核心区域奉为法国三大顶级红葡萄酒产区,并将这里的白葡萄酒列为最高等级。

来自酿酒师的执着与坚持


·创始人Emmanuel Darnaud先生


达赫诺酒庄(Domaine Emmanuel Darnaud)自2001年开始,在北罗讷河谷地区拥有1.3公顷葡萄园,经过数年的扩张,酒庄拥有了15公顷葡萄园,全部位于克罗兹埃米塔日(Crozes-Hermitage)。2010年,经过继续扩张,又增加了1.7公顷圣约瑟夫(Saint-Joseph)的葡萄园。这片土地位于罗讷河畔图尔农市(Tournon-sur-Rhône),这个产区被称为“La Darde”,意为“太阳之矛”,随后,Emmanuel Darnaud先生又从其岳父Bernard Faurie手中继承了一些北罗纳河谷最核心的地块——埃米塔日(Hermitage),并于2021年出产了该产区第一个年份的红酒和白酒


从创立之初,Emmanuel Darnaud先生对酒庄的管理精细到对土壤的处理,及精准的控制产量,以求酿造出完美的葡萄酒。众所周知,克罗兹埃米塔日(Crozes-Hermitage)由20个单一园组成,传统上,这个产区是将不同地块的葡萄进行混酿的,而随着单一园概念的流行,越来越多的酒庄开始生产品质出众的单一园佳酿,地块的名字被标注在酒标上。与勃艮第一样,这里的单一园因为坡度、朝向和土壤等各种因素的不同,赋予了酒不同的风土风貌。

Emmanuel Darnaud先生从建园之处,便对每个地块都非常小心地“区别对待”,坚持人工采摘,分地块筛选,每个地块单独酿造,以最大化地表现不同风土的微妙之处与特殊性。Emmanuel Darnaud先生戏称:“这是自学成才的酿酒师,对于葡萄酒的执着与激情。”




·对酒庄的管理精细,控制产量


2020年6月,酒庄获得了法国农业部颁发的HVE(Haute Valeur Environnementale)认证,以表彰其对于生态环境的尊重以及葡萄园出众品质的认可。


·对风土抱有100%的尊重和热忱

佳酿介绍


2021 Crozes-Hermitage Cuvée 'Mise en Bouche'

2021达赫诺酒庄布澈干红葡萄酒


葡萄品种:100% 西拉(Syrah)

酒精度:12.5°

土壤:砾石

藤龄:25年左右

酿造:大桶15天发酵,然后单独熟化陈酿

品鉴:酒体呈明亮紫色,带有黑醋栗或黑莓等黑色水果的香气,单宁轻盈。适合3-5年内年轻时饮用,以充分发挥其果香浓郁的特点。




2020 / 2021Crozes-Hermitage Cuvée 'Les Trois Chênes'

2020 / 2021达赫诺酒庄橡树园干红葡萄酒



葡萄品种:100% 西拉(Syrah)

酒精度:13°

土壤:砾石组成的冰川冲积层

藤龄:25-60年

酿造:大桶15-20天发酵,全桶或半桶陈化18个月

品鉴:酒体呈深紫色,带有浓郁的黑色水果香气,伴随香料和灌木丛的气息,淡淡的紫罗兰花香为葡萄酒增添了一份优雅。口感柔顺但有力,带有黑加伦和黑莓果酱的香气,此外,烟熏、黑胡椒和丁香的味道给葡萄酒带来了一丝辛辣的味道,而铅笔芯味则为回味带来了新鲜感。单宁绵密柔滑,回味悠长。



- 2020 Crozes-Hermitage Cuvée 'Au Fil du Temps'

2020达赫诺酒庄时光飞逝干红葡萄酒只在最好的年份出品




葡萄品种:100% 西拉(Syrah)

酒精度:14°

土壤:砾石组成的冰川冲积层

藤龄:超过35年

酿造:大桶15-20天发酵,全桶或半桶陈化18个月

品鉴:酒体呈深紫色,气味浓郁,黑加仑、蓝莓等黑色水果和灌木丛的香气,伴随烘烤、辛辣的味道,增加了葡萄酒的复杂度。入口圆润,带有黑莓黑醋栗的香味。单宁绵密有力,口感持久,散发出坚果的芳香。




2020 Saint Joseph 'La Dardouille'

2020达赫诺酒庄圣约瑟夫干红葡萄酒



葡萄品种:100% 西拉(Syrah)

酒精度:14.5°

土壤:花岗岩质土壤

藤龄:30-80年

酿造:大桶15-20天发酵,全桶或半桶陈化18个月

品鉴:酒体呈微紫色,带有浓郁的黑色水果香气,以及香料和石墨的味道。口感纤细细腻,带有黑醋栗、蓝莓和黑莓的香气,单宁饱满,结构中等,矿物质味道提供了新鲜的口感,层次多变。

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