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1袋牛奶1个鸡蛋，做出了香炸天的早餐！松松软软好治愈！

美食 2025-01-01 12:30 广东

新年好呀朋友们。

拖了好久，终于要在新年第一天，安利我去年很喜欢的一部剧——

《住宅区的两人》

小奈和野枝，从小就在住宅区一起长大。

人生轨迹的分岔，让她们在成长过程中陆续离开了小时候住的地方。

如今55岁，两人又因为不同原因回到住宅区，过起了搭伙养老的日子。

55岁呀，活了半个世纪那么长。

在大部分人想象中，应该是事业上有所成，社交中有声望的年纪。

残酷的是，年过半百，大多数人依然是普通人。

小奈原是自由插画师，时代变迁加上经济不景气，插画需求量大幅度减少。

不得已，开启了在二手交易软件上卖闲置，来增加收入的副业。

野枝从小就是别人家的孩子，一路考上了博士。

却因为任职大学的谣言被迫离职，转头当起了每天需要通勤4小时的兼职讲师。

55岁，没能走向人生巅峰，没能成为大女主。

两人也会自嘲感叹，还没来得及盛开就枯萎了，剩下的都是余生罢了。

但转念一想，“工作日的大白天就来钓鱼，这是多么华丽丽的余生啊”。

这也是我喜欢这部剧的原因，不自怨自艾，知足常乐。

买蔬菜盲盒开出了北海道的芦笋；

挂了很久的闲置终于卖出去了；

累到不想做饭的时候，闺蜜刚好买了好吃的水果三明治回来；

......

漫长的人生、平凡的日子里，琐碎的小确幸也值得欢呼雀跃。

这部剧，还把我们想象中不婚不育、和闺蜜一起养老的生活拍出来了

下班后去闺蜜家蹭饭，吃完饭喝一杯手冲，或在阳台聊八卦。

一起钓鱼，一起敷面膜，一起去便利店看帅哥，一起驱车看展览，一起去小区里的咖啡店吃松饼...

细碎稀松的日常，偏偏就像我们的日常。

可能这正是它治愈的地方，恰如口渴时，一杯温度刚刚好的白开水。

它还是豆瓣年度评分最高的日剧，喜欢《西瓜》、《重启人生》的朋友也一定会喜欢！

诚心诚意安利了，售后工作也要做好。

剧里经常出现的松饼，可把好多人馋坏了，包括我

预判你们也会有同感，特此奉上方子，和剧一起收下吧——

🥞松饼🥞

小奈和野枝经常会去小区里的咖啡店点一盘招牌松饼。

软乎乎的松饼顶着一块黄油，按自己喜欢的甜度淋上糖浆，就可以开动。

因为太好吃，野枝总是很快吃完，还吃得摇头晃脑手舞足蹈，太可爱了

你身边一定有这样的朋友

松饼也不难做，食材就这几样，面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、白糖。

都是家里有或者很容易买到的，把它们搅成面糊，下锅一煎就搞定。

广州一家号称全广最好吃松饼的咖啡店，一份能卖98元，是谁踩雷了我不说。

咱们在家做，成本5块钱，一家子的早餐都有着落了。

这么简单的东西，我不允许任何人因为食材问题放弃。

面粉用的是低筋面粉，家里没有的，2个替代方案：

中筋面粉和玉米淀粉按4:1混合，高筋面粉和玉米淀粉按1:1混合。

黄油可以用玉米油替代，泡打粉可以用酵母替代，但需要发酵1小时。

糖不建议省略，加了才能煎出好看的颜色。

还可以按自己喜好，在面糊里加入可可粉、肉桂粉、抹茶粉等，做成其它口味松饼。

pancake嘛，还得有个pan（平底锅），最好是不粘平底锅，这样才能丝滑地翻面。

想要厚厚的松饼，就用煎蛋锅来煎。

所有问题都能迎刃而解。

新的一年也要好好吃早餐，不如就从一份松饼开始吧。

- 黄油松饼 -

[ 食材 ]

低筋面粉100g 常温鸡蛋1个液化黄油/玉米油20g 泡打粉3g 牛奶100-120g

细砂糖30g 香草膏2g 蜂蜜/枫糖浆适量

此配方可做8-10个松饼

[ 食谱 ]

1.鸡蛋打散后加入30g白砂糖搅拌至糖完全融化

2.加入牛奶、融化的黄油、香草膏，用蛋抽搅拌均匀至表面看不到油脂

如果做的量大，最好将黄油液先加至步骤1的蛋液里搅拌至水油混合，再加牛奶

3.加入低筋面粉、泡打粉，过筛至蛋奶液中，用z字形搅拌均匀，再过筛一遍得到细腻的面糊，放入冰箱冷藏静置30分钟

喜欢奶香更浓郁的可以用10g奶粉代替10g低筋面粉

静置能使所有食材充分混合，松饼口感会更加细腻和均匀，着急吃静置10分钟

4.准备一块湿毛巾用于降温，不粘锅小火加热，手离锅10cm能感受到热量后，将锅放在湿毛巾上稍微降温，然后锅里倒入一勺面糊

5.小火加热，待表面出现的泡泡不再增多也不再破裂，翻面再30秒左右即可

每煎一块饼之前锅都需降温20秒左右，饼皮才不会上色过深

6.煎好的松饼放入盘中，放上一块黄油，淋上枫糖浆/蜂蜜即可食用

煎好的松饼，放一块固体黄油，淋上枫糖浆，就和这个emoji一模一样了🥞

黄油可以涂抹均匀，也可以直接切开，和松饼一起入口。

气孔膨胀，造就松饼松松软软的空气感。

蛋香和奶香交织着黄油香，就一口热茶喝下，嘴里也甜丝丝的。

除了搭黄油、糖浆，松饼还可以搭水果、果酱，加奶油也行。

一切二，夹上草莓和果酱，对折后撒上糖粉，就是一份漂亮下午茶啦。

吃下肚，也会和野枝一样晃起来~

变老，真的是一件可怕的事情吗？

逝去的是年华，并非对生活的热爱和感知。

况且，55岁，真的很老吗？余生可是还有32年哦！

在更年长的人眼里，55岁还是小姑娘，还是住宅区的青壮年劳动力呢！

即使，终其一生仍然活成了普通人的样子，那也没关系。

平平淡淡也是真，能活出自我，活得惬意，就很不赖。

说它是乌托邦也好，是理想主义也好。

在学历贬值、年龄焦虑、卷生卷死的时代，真的很难抵抗这样一剂舒缓的安慰剂。

借用剧里福田女士的话，“人生的主角，可是自己哦”，与你共勉。

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