日新月异的高速生活，
什么都在变化。
但节日，却像是时光河流里的一个个锚点，
稳稳地立在那里，
让随波逐流的人们可以时而停下，
聚在一起，回味和休憩……
一份变化中的不变，
承载起时光中积累起的回忆、温度、味道，
让过去和未来，都有迹可循。
中秋佳节时，我们总爱抬头看，
圆月皎皎，让人安心：
月亮还是那个月亮，
月饼也应该，是温暖的老味道。
为了学做月饼，翔哥曾远赴香港，
跟随第一代香港奶黄月饼创始人叶润发师傅学习。
这一学，竟成了叶师傅的关门弟子，
师徒都格外珍重这段缘分，
翔哥做月饼时，也多了一份特别的使命感：
传承美味绝学，
一做，就是八年。
这八年来，月饼市场翻天覆地，
口味千奇百怪，也牵动着人们猎奇的心；
工厂大规模量产，一入秋就开始营销大战……
而我们的手工月饼，因为不乱添加，
保质期只有15天，
为了确保中秋佳节的时候，
顾客品尝到的月饼处于最佳赏味期，
我们只能在中秋节的前15天，才开始手工制作。
面对各种竞争上的短板，
我们也曾疑惑过、彷徨过，
最终，还是选择传承与传递这份手作味道，
哪怕无法量产、无法长时间保存、无法降低成本、无法提高利润……
因为，在这个承载起无数次团圆的节日，
实在不应该吃冰冷而没有情感的食物。
一块注入匠心与传承的手工月饼，
可以温暖散落在天涯海角的每一颗心灵。
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