冬至是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至节气这天在民间也有不同的习俗，有些地区冬至节气扫墓，北方地区冬至节气有吃饺子的食俗，南方则会在冬至节气吃汤圆、煲靓汤喝等等。驱寒暖身，增强身体免疫力对身体非常好。
冬季节气也是有一些饮食禁忌的，下面一起来探个究竟吧。
提醒：少吃发物，多吃3样忌1事
少吃发物：冬至节气气温寒冷，年关将至，这个时候气候很干燥，少吃一些辛辣、燥热的食物、含凉的刺生和海鲜发物也建议少吃。多吃一些温补驱寒暖身，高优质蛋白质的食物，养人对身体好。
忌1事：忌手脚受冻
冬至时节，要特别注意手脚保暖，避免寒气入骨。建议穿戴保暖衣物，选择室内健身，洗热水澡促进血液循环，按摩足心调节身体。同时，避免早起锻炼以减少呼吸系统受寒，保持充足睡眠养精蓄锐，避免熬夜降低免疫力。做好这些保暖措施，健康过冬不是问题。
一、牛肉
推荐菜谱：番茄土豆炖牛腩
食材：番茄、牛腩、土豆、葱姜、八角香叶、沙茶酱。
1、牛腩洗净切块、土豆去皮洗净滚刀切块、番茄洗净去皮、葱姜花椒洗净待用。
2、牛腩冷水下锅，下入葱姜和料酒一起焯水，捞起冲洗干净沥干水待用。
3、热锅凉油，下入适量的冰糖炒糖色，下入葱姜蒜大料一起爆香，下入牛腩一起翻炒均匀。
4、下入一半的番茄一起翻炒均匀。
5、加入准备好的沙茶酱下锅一起翻炒均匀。
6、加入适量的清水一起煮沸，炖煮35分钟。
7、下入剩下的番茄和土豆下锅一起继续炖20分钟左右。
8、炖煮至食材都软烂。出锅前下入少许的盐调味即可。
9、出锅盛碗即可上桌享用。
二、老鸭肉
推荐菜谱：虫草花老鸭汤
食材：老鸭、虫草花、红枣、枸杞、黄芪。
1、鸭肉洗净切块、从草花泡发洗净、红枣枸杞洗净待用。
2、老鸭肉冷水下锅焯水，捞起洗净沥干水待用。
3、把准备好的鸭肉、虫草花、红枣、黄芪一起放入砂锅里。
4、加入适量的纯净水下锅一起煲煮。大火煮沸转小火煲90分钟。
5、出锅前下入少许的盐调味。
6、出锅盛碗即可上桌享用。
三、羊肉
推荐菜谱：白萝卜羊肉汤
食材：羊肉、白萝卜、枸杞、香菜。
1、羊肉处理好洗净，白萝卜去皮洗净切块、葱姜洗净切好待用。
2、羊肉冷水下锅，加入葱姜和料酒一起下锅焯水煮。
3、热锅凉油，下入葱姜一起炒香，下入焯水好的羊肉下锅一起煸炒。
4、羊肉炒一下，放入汤锅里，加入葱段和白萝卜。
5、下入适量的清水一起煲煮。
6、不用盖盖子，直接沸水煮20分钟，食材翻滚把膻味去掉，然后盖上盖子继续煲煮35分钟。
7、食材都煲软烂，出锅前下入少许的枸杞、香菜一起点缀提香，下入少许的盐调味。出锅盛碗即可上桌享用。
小贴士：
以上就是关于适合冬至节气吃的3样食物，冬季节气将至，记得做给家人吃，附上了3道家常菜谱做法，冬至记得做给家人吃，简单营养美味，驱寒暖身对身体倍棒哦。增强身体免疫力，老少皆宜。
