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▲ 杏林早报特邀主播〡小沫
寒冷的冬季，一碗热气腾腾的汤品总能驱散寒意，温暖我们的身心。在众多冬日美食中，排骨汤和肉桂茶尤为受欢迎。
今天，就为大家介绍一款既能驱寒补虚，又具有养生功效的汤品——肉桂冬瓜排骨汤。它不仅是温暖味蕾的佳肴，也是中医养生的经典之选。
肉桂：冬季御寒的温阳佳品
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🔸温补肾阳，驱寒保暖：
肾阳不足的人常常感到全身怕冷，尤其是腰膝部位。肉桂辛散温通，能够温补肾阳，增强身体的御寒能力。
许多经典的温阳补肾方剂，如济生肾气丸、右归丸，都能看到肉桂的身影，其作用深入经络，直达内脏。
🔸温阳固涩，调理尿频：
夜尿多、小便频繁往往与肾阳虚弱有关。肉桂的辛温特性能够有效缓解这些症状，使人体的阳气更加充沛，起到固涩的作用。
此外，肉桂还入心经，可温通心阳，对于心阳不足导致的胸闷、心悸等症状也有调理作用。
🔸冬瓜与排骨：清热滋阴的绝佳搭配
虽然肉桂性温，但冬瓜性凉、味甘，具有清热利水、消肿解腻的作用，恰好能平衡肉桂的温热之性，避免因过热引起的不适。
此外，排骨在中医中被认为具有滋阴补虚、清热的功效，是冬季补养的优质选择。
这两种食材的加入，不仅丰富了汤品的口感，还使其兼具温中散寒与清热滋阴的双重功效。
肉桂冬瓜排骨汤的做法
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🔸制作步骤：
1. 排骨焯水：将排骨用少量料酒焯水去腥，捞出备用。
2. 煮排骨汤：在锅中加入适量清水，放入焯好的排骨、生姜片和葱白，大火煮沸后转小火煮30分钟，直至汤汁呈奶白色。
3. 加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，再煮10分钟，至冬瓜熟透但不过烂。
4. 加入调味料：出锅前放入肉桂和白胡椒，稍加炖煮，让肉桂和胡椒的香味融入汤中。最后根据个人口味加入适量食盐调味即可。
🔸功效解析：多味药食同源的协同作用
肉桂：温补肾阳，散寒止痛，温通心阳；
冬瓜：清热解毒，利水消肿，调和汤品温热；
排骨：滋阴补虚，补充蛋白质，帮助体力恢复；
生姜、胡椒、葱白：温中散寒，增强整体暖身效果。
🔸适用人群：
1.冬季易手脚冰凉、怕冷的阳虚体质人群；2.夜尿频多或腰膝酸软者；3. 日常劳累过度、体虚需要滋补者。
🔸注意事项：
1. 肉桂性热，热性体质或有实热症状（如喉咙痛、口腔溃疡）者不宜多用。
2. 冬瓜性寒，脾胃虚寒者需适量食用，可少放点冬瓜，不要过量。
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