说走就走的富顺行及糖的记忆
文摘
旅游
2022-05-20 22:09
中国香港
一个临时到来的机会，让我们来了一场说走就走的旅行。旅行地之一是早就耳熟的地方——四川富顺县。自驾车在富顺的新城行驶，我没有犹豫地就脱口而出：这是新城。一个县城的道路与两旁的布局，看上去至少有地级市的格局，这是城市化发展的态势，很是让人欣喜。自驾车继续前行，到了老城区，但这老城区也与改革开放前的县城不可同日而语了。当晚，慕名吃了富顺有名的豆花，感觉非常好，荤豆花也挺不错。富顺这个地名早已如雷贯耳，40多年前我就知道了一些这里的情况，这几年通过多种渠道了解更多了。 第二天上午离开时，我们自驾车从一条小小的公路出城，前往下一个目的地。这里的公路和房屋给人的印象是镇。可一看路旁的标识：邓关客运站、邓关XX铺、沿滩区邓关街道……我来了精神，总算看到了早已听说并熟悉的地名，只是遗憾的是，没多久自驾车就驶出了这类似镇的地方。
我知道的邓关不会这么小，只是出城的公路穿过这一段。富顺，进入我的认知的是几个的名称：富顺糖厂、富顺二中、李家湾、邓关，又称邓井关。近年来，看了我大学同窗兼闺蜜写的成长经历，富顺糖厂及系列小故事，对富顺的认知，由仅限于上述地名、校名的点状式记忆，到相互联系起来，构成较为完整的故事链。糖厂在李家湾，离县城二十多里路，离邓关镇上八里路，学校富顺二中在县城。其中的主角富顺糖厂，糖厂不只生产糖，根据原料分序生产多种产品，主要有白糖、纸板、机制纸和酒精。 系列故事中，伴随着作者及厂区孩子们成长的点点滴滴，是富顺糖厂人一个时代的印记，一代人成长的轨迹，一个时代的变迁史。无独有偶，人生总是有些偶遇，或许是一种缘分，没想到我也与四川一个县级糖厂挂上了钩。我生长在重庆，重庆是重工业城市，我居住的地方就是重庆主城区的工业区，一座挨一座的工厂有数十座，没有糖厂。计划经济时代，重庆所有凭票证供应的糖类产品很多是通过外地调配的。成年后，我工作去了一个四川有糖厂的地区，而一去，就认识了一个糖厂的干部。粗略地知道了一点糖厂的情况。这里有人——商户或农民用板板车拉着甘蔗卖，一捆一捆的卖。我先生也在甘蔗出产季一捆一捆地买回家。一捆数十根，也有几十斤，多的有上百斤。每逢此时节，有同事来家，或有朋友来家，他们会随意地拿起一根长甘蔗嚼起来，开始我还忙着给他们拿菜刀刮皮，去尘去泥土，他们却随意地说：没事，不干不净、吃了不生毛病。以后也就随意了。在计划经济时期的重庆，很长一段时间难以看到甘蔗卖，偶尔有卖的，商店不时砍成几节，顾客可以挑选，买一节或数节。一节大概一尺五长。我也知道了，买甘蔗要买靠近根部的一段，甜些。 时光流逝，改革开放的形势进一步发展，糖厂由兴盛到衰落到破产。我不解，为什么会衰落？于是，我认识的糖厂干部——已经是政府部门工作人员回答我：各个环节出了问题。我问哪些环节呢？答：每一个环节都有问题。我想，他曾经是糖厂办公室的干部，有些问题不好说吧。因为工作关系，我顺便问一个副市长（此时该县已撤县设市）：“糖厂为什么会破产？”她说了一句话：“我们从云南买回来的糖，到了本地，还没有我们产糖的成本价高。” 再往后，云南的甘蔗进入这个县级市，红皮甘蔗，相对本地甘蔗粗、短，节头比本地甘蔗短，水多，甜度高。海南的甘蔗进来了，与本地甘蔗同样的长，节头仍比本地甘蔗短，甜、脆、纤维比本地甘蔗短，一口下去，用不着撕扯，一块与口腔空间相同的甘蔗就入了口，水分充足，口感好。《川南区甘蔗业概括》中记载：甘蔗在川南几乎每县皆产，重点的蔗区在沱江流域。内江、资中、简阳及富顺等地是甘蔗种植重点区域。这些地区甘蔗种植在清朝时期就有了。《简阳县志》1927年本中有记载，简阳甘蔗在清朝乾隆年间(1793年)已成大宗作物，年外销蔗糖超1000万斤。《富顺县志》（1993年版）记载：清代前期，富顺开始发展制糖业。清末民初，富顺与内江、资中、简阳等县并称四川产糖大县。 新中国成立之初，国家恢复和发展制糖业，四川以沱江流域内江和富顺为主。内江所在的沱江流域重组、合并分散的糖坊，分批设立了八个国营糖厂：四川省银山糖厂、内江糖厂、内江茂市糖厂、内江三元糖厂、资中龙山糖厂、资中球溪糖厂、资阳糖厂、简阳糖厂等。1956年，富顺糖厂在富顺李家湾新建，新建的机械化糖厂日榨甘蔗500吨。内江八个国营糖厂，极盛时期，制糖量占四川的70%，占全国的50%左右。内江有“甜城”的美称，为国家的经济发展作出了贡献。“甜城”内江还有蜜饯出名，我们曾经吃过的有冬瓜条、金钱桔、杏子、蜜枣等等。孩提时代的我，最喜欢的是冬瓜条口感好，既有冬瓜的味道，又有糖的名分。孩子们总是好奇，这冬瓜明明是蔬菜，竟然可以做成糖，包括重庆的姜糖、怪味胡豆，等，给我们留下了深刻的印象。改革开放以后，在新的时代潮流中，这些糖厂也都根据市场的需要进行改革和技术扩建。其中简阳糖厂，经过1979年和1984年两次扩建，日榨甘蔗2000吨，年产纸张8000吨，年产食用酒精5000吨，年产低小分子“右旋糖酐葡萄糖注射液500万瓶。简阳糖厂成了糖、纸、酒、药的联合企业。成为当时西南地区最大的制糖企业，四川省重点企业，国家中型一级企业。简阳糖厂整体配备齐全，除保证工厂运转的职能部门以外，还有医务室、幼儿园、小学、中学，劳动服务公司等等。由此可见，当时地方国营糖厂的发展规模，在国家经济发展中所占据的地位。如今，根据城市发展需要，简阳破产后的糖厂，人员分流，安置处理，厂区撤除，土地收为国有。在统一规划下，糖厂厂址成为新城的一部分。当地相关部门在新址上设立了简阳糖厂博物馆。图片、实物、解说完整地再现了糖厂的历史及发展过程、为国家经济作出的贡献…… 内江“甜城”的八所糖厂及富顺糖厂完成了国家计划经济时期的历史使命。但并不是说，这个地区的糖业企业没有了。随着时代的潮流应运而生的糖业企业相比计划经济时代更多了，只是分布的地区不同，企业的体制不同罢了。现在根据相关部门的大数据统计，以食糖为原料和辅料的食品有56大类，3000多个品种，随便进入一个超市就能看见琳琅满目的糖类商品，人们可以随意挑选。没有哪一个人能够说自己“吃尽了市场上所有以食糖为原料和辅料生产的食品”。我们这一代人，好多人小时候都有一个小小的愿望：长大了，我一定要把XX糖吃够。那时，相当一段时期缺糖，糖要凭票供应，每人每月只有二两，商店卖什么就只能买什么，没有挑选的余地。 可我们仍然在怀念计划经济时代的糖厂，因为那时的糖厂伴随我们度过了孩提时代，成长时代，带给我们很多的快乐，很多的温馨，很多的希冀……今天，我们进入到一个全新的时代，这个时代不是突然就出现的，是全体中国人努力奋斗几十年得来的，我们这一代人亲身感受到时代的变迁，社会的进步，生活的美好。
