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节后必吃这道菜，甩掉过年油腻！1种食材就能做！

美食 2025-02-07 09:41 广东

公司的运营小姐姐昨天开工第一天，带了一大盒炸胡萝卜丸子分给我们吃。办公室里，大家都吃得喷香。

唯有美工小哥哥，一个人站得老远，还一脸不可置信地看着我们。

没错，这就是个挑食的成年人（但凡放有胡萝卜的食物，他都是有多远就躲多远的）

不得不感慨，挑食果真是没有地域、年龄、也没有性别差异的饮食习惯啊。

粗略算了算，身边就有好几个不喜欢吃胡萝卜的朋友了。这样一想，我就要为他们没有口福吃到这道烤胡萝卜可惜了~

烤胡萝卜片

胡萝卜常见的做法，都是炒丝呀、炸丸子呀、或者凉拌、煲汤之类的，今天这个呢，就有点出其不意了，它用的是烤。

而且，胡萝卜不是作为配菜上烤盘的，而是做了一回光彩耀人的主角！

整个操作下来，简单得不行。就切好片，沾上喜欢的香料，再交给烤箱烘烤便是。

因为烘烤受热，胡萝卜会浸染上香料的味道，本身的味道就不明显了。但整体清爽的口感还保留着，所以吃起来香而不腻~

我这次用的是黑胡椒粉+海盐+辣椒粉+大蒜粉调味，咸甜香里多了丝蒜香，不会很厚重，但非常独特。

这个调味，也适用于烤其他根茎类蔬菜，像红薯、芋头等等，大家都可以拿来试试哦。

材料准备

胡萝卜2根玉米油5g 芝麻油5g 黑胡椒粉2g 辣椒粉2g 大蒜粉2g 海盐2g

制作步骤

1. 将胡萝卜去皮切片，再加入玉米油和芝麻油拌匀备用

2. 将海盐、黑胡椒碎、辣椒粉和大蒜粉倒入碗中拌匀备用

3. 烤盘上垫一张油纸，均匀撒上第2步做好的混合粉，然后摆好胡萝卜片，再撒上一层混合粉

4. 烤箱先预热，然后放入胡萝卜片，200度烤18分钟即可

*烤的时间根据胡萝卜切的厚薄增减，可以先烤10分钟看看上色情况再增加时长。

简单快手烤萝卜片做好啦~

烘烤过的胡萝卜片，金黄亮泽，表面看着也干干爽爽的。

捏一块入口，却丝毫不干硬，是软软的口感。咀嚼间，那股微微的脆劲也跟着盈上唇齿。

这个烤片，胡萝卜本身的味儿很轻微，裹挟的反而是蒜香和黑胡椒诱人的香气。

味道清爽、香而不腻。即便是不爱吃胡萝卜的朋友，大概也能独自吃完一整盘！

拌成沙拉来吃，口感也很赞！大家不妨试一试~

对食物有好恶，是很正常的事情。

我以前，也不爱吃苦瓜。每次我妈以“清热下火”为由，让我吃上几口，我都是忍着嫌弃，不嚼直接往肚里吞的。

后来吃了一次豆豉鲮鱼炒苦瓜，竟神奇地爱上苦瓜它那苦后回甘的滋味。

所以说呀，不喜欢的食材，但凡不是吃了会过敏的，大家都可以尝试着各种新奇吃法，说不定能打开新世界的大门哦！

小西厨房原创内容，未经授权请勿转载。

编辑 |小西排版 |小西摄影 |小西

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