贵阳的味道
祝成明
贵阳是一个消费型的城市，适合闲适的生活。它的节奏像缓缓的流水，不时撞出叮咚叮咚的声音。
我常常一个人毫无目的地穿过街区，随心漫游，走走，停停。走，是因为我想寻找和放松自己；停，是因为那些个性的小店、飘过的美女，还有乌七八糟的招聘信息。我最喜欢去书店，超市和体育用品专卖店。在超市里，我一般会在香烟，茶叶和白酒那里聚足。贵州是茅台的家乡，值得我徘徊流连。有稿费单飞来，我会奢侈地购来几本书籍，一套酒杯和一些体育器材，买回了内心的那份精神状态。我还喜欢坐在公交车亭上，吊一根烟，什么车也不等，就这样坐着，看车来车往。烟雾中，一拨拨的行人拥挤着下车，又拥挤着上车，像水波，一浪拍打着一浪，一浪拥抱着一浪，向前，向前……阳光四处飘洒。
我就是这样用我的身心来拥抱贵阳的。
贵阳是个好吃的城市，一年四季都吃火锅，并且吃得辣，辣得你呲牙咧齿，撕心割肺。不吃吧，嘴巴难受，内心更难受，唾液一个劲地往上爬。吃吧，也是一个彻头彻脑的考验，心甘情愿地痛并快乐着！贵阳的火锅种类很多，什么酸汤清水豆花牛肉蹄花排骨冷锅鱼辣子鸡，花样多着哩。每人都配有一份辣椒水，加点酱油，加点香醋，加点葱花大蒜米和折耳根（鱼腥草）。我最喜欢那种辣椒油，辣度自不必说，还荡漾着暗红的油腻，闪着光，一种食欲就轻易地被挑起了。贵州牌子的辣椒酱“老干妈老干爹”，摆上了全国各大超市的货架，这道理可是不言而明的。夕阳还挂在山腰的时候，贵阳的大街小巷就摆满了矮桌，桌子上搁一个小的煤气灶，绿绿的火焰上蹲着一个铁锅，咕咚咕咚的，翻滚着，冒着热气。一伙人围着桌子坐了，叫几瓶啤酒，就这样堆在街边路边，边吃菜边喝酒，菜自个热着，不够吃，继续添加。到了陕西路和旭东路，那局面令人咋眼！无论是大店小摊，一律人满为患。店里坐不下，挪条桌子到外边，继续将饮食革命进行到底。街道两边的摊点，平行着，对应着，相望着，一家挨一家，一摊连一摊，拽出一条长龙。山城的街道本就不宽，都让摊位桌子和食客挤占了。菜肴也是五花八门，荤的素的，水煮干锅烧烤麻辣香脆，躺着的挂着的窝在盘里的炸在锅里的，吱吱吱，咝咝咝，呼呼呼，跳动着火焰，沸腾着水汽，香味和糟杂的声音弥漫了整条街道。
夜幕下的贵阳城汹涌着人间的美味和快乐。
我曾经对照盛慧的一篇散文——《贵阳的私人味觉》，走街串巷，按图索骥，去寻找那些美味的小吃。我最喜欢陕西路的一个粥店，那里熬出花样繁多的粥类，用不大不小的青花瓷碗盛上，鲜鲜的，软软的，再来上那里的特色煎饼（我吃过的有肉饼，土豆饼，韭菜饼，蛋花饼），一调羹一调羹地啜饮着糊糊的粥，一大口一大口地咬着脆脆的饼，那个吃相不适合描述。自从读上了书，码上了字，生活搞得没有丁点规律啦，晚上坐到凌晨三四点，还感觉挺早的。整个上午都在“呼噜呼噜”啦，醒来不是十一点就是十二点。打开电脑，洗漱完毕，米饭可是嚼不下了，胃口还没有醒来哩。我下了九楼，从师大后门出去，在旭东路的一家牛肉粉店，对老板说，“来一碗牛肉粉，加粉”，便坐在桌子边。老板把白米粉捞到沸腾的水里烫了，扒一小把牛肉，舀上一勺牛肉汤，撒些香菜酸菜，送来。而我，早已挟了一小碟泡菜萝卜，剥好了三四个生大蒜。我还要往碗里再加一点点酱油，两大调羹油辣椒，很多的醋（一般是瓶口甩20下），搅拌一阵，汤料染成均匀的红色。我喜欢这种强烈刺激的味道——与辣椒不一样辣的大蒜味，酸的醋味，叫人出汗的贵州辣子，把我的胃口提到了高八度的状态。
折回校园，下午上上网。假如不打羽毛球，也可以出去走走。流水一日，源头和结尾绞在了一起，我分不清楚。贵阳的味道将我的文字引向了这里，直觉口内生津，唾液暗涌。
香树书房主人，祝成明，自由写作者，体制外教育工作者，焦虑的思想者，喜欢运动，享受阅读，热爱生活，有点怀旧，有点梦想，有点孤独，还需要一点点酒精……
