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“我种了3亩地的萝卜，一亩地能收7000多斤萝卜，公司按照1.5元到2元一斤的价格回收，今年我能收入4万元左右。”《潍坊日报》在对山东昌乐县营丘镇后唐家店子村的报道中，萝卜种植户王永志喜不自禁。
王永志所说的萝卜，就是近两年市场火爆的网红产品——冰糖萝卜。还因为口感有点类似冰激凌，因此有的地方也叫“冰激凌萝卜”。
据潍坊市农科院的相关工作人员介绍，冰糖萝卜是水果萝卜的一种，属于青萝卜和紫萝卜的杂交品种。“这种冰糖萝卜种子最早是从国外进口的，近几年在国内经过不断升级改良，研发出了现在的萝卜品种。”
一位萝卜经销商告诉记者，去年以来，潍坊市部分种植户就开始种植“冰糖萝卜”，这种“冰糖萝卜”更是成了“网红萝卜”，今年一些大户的种植面积从几亩到几十亩不等，也得到了市场认可。高峰时，冰糖萝卜的卖价高达10元1斤。
位于山东临淄齐陵街道的一个生态农场负责人朱志城介绍，他种植的冰糖萝卜种子，是今年从青岛的一家蔬菜研究所引进的新品种，种子4000元/斤，而一般水果萝卜的种子只需100元/斤。
在地里，冰糖萝卜和一般水果萝卜叶子差不多，拔出来看，表皮带紫色，切开看，萝卜中间带着紫心。
口感上，冰糖萝卜，酷似冰淇淋口感，凉冰冰的，水分充足，甘甜爽口，网上号称“比西瓜还甜、比梨还脆”，给人带来一种全新的食用体验。
“大城市的超市，冰糖萝卜都摆在水果区销售。”朱志城说，通过试种新品种，成功了，再带动周边菜农种植。
冰糖萝卜秋播是在8月上旬至10月上旬。这个时间温暖适宜，温度适合冰糖水果萝卜的生长。如果是大棚种植，时间限制可以放宽。如果是秋收后还在选择种植什么产品的朋友，可以结合当地的市场情况，尝试种植。
今年42岁的王永志种植大棚大姜多年，今年9月份开始栽种冰糖萝卜。“往年收完大姜后地就闲起来了，今年收完大姜后开始种冰糖萝卜。萝卜生长时间短，投资少，收益快，增加了收入。”王永志说，萝卜的生长期为七八十天，种完萝卜，再准备明年春天种大姜，一点也不耽误。
“我在这有40多亩地，现在30多亩种的是冰糖萝卜。”潍坊另一位种植户说，自从3年前水果萝卜品种上市后，他们发现这种萝卜因为味甜不辣，更加受市场和消费者欢迎，而且受病虫害、天气等因素影响较小，易于管理，经济效益更加可观，因此逐渐扩大了水果萝卜种植面积。
“冰糖萝卜今年试种了2个大棚，总产量在一万斤左右，现在已经卖完了。”北京通州西槐庄科技小院研究生张晓恬边整理网店订单，边开心地说。
据了解，冰糖萝卜的种植跟普通萝卜种植的差别不大，种子入地后，同样要历经出苗、间苗、浇水、施肥、病虫害防治等环节，才能收获。
土地要足够肥沃，还必须达到旱时能及时浇水、涝时能及时排水。
在肥料选用上，主要选用农家肥和豆粕等有机肥，期间还要坚持生物防治。
主编▍沐青
编辑▍谈丁
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