韭黄炒鸡蛋
配料:
韭黄500g、鸡蛋2个、香葱1根、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量
烹饪步骤:
1.准备所需食材
2.韭黄切段，葱切碎，鸡蛋打散！
3.起火，倒油入锅，油热，鸡蛋下锅炒熟！
4.将炒好的鸡蛋倒入碗里待用！
5.重新起火，倒油入锅，油热，倒入韭黄进行翻炒，并往锅里加入适量盐和生抽！
6.炒至八成熟左右，再倒入炒好的鸡蛋跟韭黄一起翻炒！
7.撒入葱花，胡椒粉，起锅！
8.韭黄炒鸡蛋出锅！
菜谱小贴士: 盐最好在鸡蛋入锅之前先撒入，因为鸡蛋比较吃盐！
牛肉韭黄煎饼
配料:
牛肉70G、韭黄100G、中筋面粉50G、米粉30G、水120ML、鸡蛋1个、盐适量
烹饪步骤:
1.准备主食材！
2.鸡蛋打散，加入水和盐搅拌调味！
3.再加入面粉和米粉，做成面糊，静置备用！
4.牛肉切成片，韭黄洗净切成段！
5.平底锅倒入适量的油烧热，放入牛肉翻炒一下！
6.放入韭黄炒软，放入盐调味，盛出备用！
7.平底锅倒入适量的油，将调好的面糊倒入平底锅中摇均匀！转小火煎！
8.等表面半凝固时放入炒好的牛肉韭黄铺平！
9.将饼翻面煎至牛肉韭黄那边微黄再翻回来煎片刻！也可不用再煎！只要两边都焦黄即可！
10.盛出装盘即可食用！
11.很好吃有木有！
菜谱小贴士: 煎面糊时油应该多一点，这样饼不容易煎糊掉！
