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小雪后多吃“3肉3果”，滋肝补肾、养血助眠！这样补一冬，来年无疾痛

健康 2024-11-22 12:23 广东

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今天是二十四节气中的小雪。

《月令七十二候集解》有曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”意思是说，天气寒冷，北方的雨变成了雪，但还没冷透，雪还不够大，所以这个节气称为小雪。

小雪节气到来，意味着寒潮频频，降雨量逐渐增多。此时天地闭藏，阳气内藏，是食补养生的好季节。

小雪吃3肉，健脾胃、养肝肾、补气血

1、羊肉

《本草纲目》指出：“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身，治虚劳寒冷。”冬天怕冷、手脚冰凉的人，最适合吃羊肉。

不过，如果有阴虚火大的症状（大便干、口干、长痘、舌红），最好就不要吃羊肉了。

推荐食谱：萝卜羊肉汤

原料：萝卜1千克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。

做法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。

先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。

图源：壹图网

2、牛肉

牛肉补气，功同黄芪。牛肉分水牛肉和黄牛肉，都有补气益血、温补脾胃的作用。不过，水牛肉性凉，吃后不易上火；而黄牛肉性温，补气血、强筋骨的作用更强。

推荐食谱：党参牛肉汤

原料：党参100克，牛肉500克。

做法：牛肉切块，与党参同时入锅，加入姜、葱、料酒，大火烧沸后去浮沫，改小火炖3小时。

图源：壹图网

3、鸽肉

俗话说“一鸽胜九鸡”。鸽子肉能补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴，有很好的补益作用。

推荐食谱：茯苓枸杞鸽子汤

做法：鸽肉100克、茯苓、枸杞子10克，炖60分钟，加少许调味料，喝汤吃肉。

作用：有补肾、益气、渗湿的作用，适用于疲劳、腰酸、水肿等症状。

如果不想吃得太荤，也可以试试吃点素素的果子，同样有养生补体之效。

小雪吃3果，补肾益脑、养血助眠

1、板栗：补肾养脾胃

板栗有“千果之王”“人参果”的美誉，因其对人体肾虚有一定的调养作用，也被人们誉为“肾之果”。

中医认为，板栗有补肾平肝、健脾养胃、强筋健体、延年益寿、活血止血等作用。其中，以补肾之效最为卓著。

经常嚼食生板栗，可以起到温补脾肾的作用，能防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多等症状。

很多中老年人都有肾气不足的症状，如腰腿酸软、四肢疼痛、小便增加等，这些情况就可以吃些板栗来补足肾气。

除了生吃，板栗还可以用来炒菜、炖汤，煮熟后的板栗特别适合脾虚的人食用。

图源：壹图网

如有体倦乏力、形体偏瘦、胃口较差等情况，可以适当多吃些熟板栗。

需要注意的是，板栗不仅热量高，吃多了还容易产气。所以，大家吃栗子时一定要控制好量，每天吃5～10粒即可，吃的时候要充分咀嚼。

另外，消化不良、容易腹胀的人，还有糖尿病和肥胖者，最好少吃栗子。

2、核桃：除了补脑，还能益肾

说到核桃，很多人首先想到的就是它能补脑。

事实上，核桃除了能补脑益智，补肾的作用更加突出。

中医认为，核桃性味甘温，入肺、肾、大肠三经，有固精补肾、温肺定喘、润燥滑肠的作用。

适当吃些核桃，可以改善肾虚导致的腰膝冷痛、滑精、遗精、尿频、乏力、白发早生等症，还能强身健体、益寿延年。

早在宋代《开宝本草》一书中就有核桃仁“食之令人肥健、润肌、黑须发，多食利小水，去五痔”的记载。

图源：壹图网

因此，核桃历来被中医认为是身体的滋补强壮剂，被誉为“万岁子”“长寿果”。

需注意的是，核桃油脂含量高，建议大家一天吃25克核桃（大概一小把的量），既能补肾益脑，又能避免发胖。

3、桂圆：健脾养血助眠

桂圆药食同源，是有着两千多年历史的本土果品。

中医认为，桂圆味甘、性温，入心、脾二经，具有补益心脾、养血安神之功效，可用于心悸不宁、健忘失眠者。

简单地说，经常失眠、感到心烦的人，可以适当多吃一些桂圆，能起到安神、助眠、养血的作用。

此外，大多数补气血药都是通过走肝或肾这两条经络起作用的。而桂圆则另辟蹊径，它走的是心、脾、胃这三条经络。

因此，虽同属补血之物，但桂圆在补气血之余，特别擅长调理心、脾受损造成的疾病。

中医认为思虑过度会劳伤心脾，所以，脑力劳动者，经常加班熬夜，或担忧较多、心情不畅的人，可以适当吃点桂圆补补。

尤其是当这些人出现失眠、健忘、头晕、心慌等情况时，桂圆就能在补充气血的同时，起到安神解忧的作用。

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