超标290倍！许多人爱吃的知名卤味品牌曝大雷，网友：这是直接把屎放里面了？

美食 2024-12-19 09:26 北京

某燕百味鸡“菌落门”事件：食品安全的警钟再次敲响

1月29日，知名测评博主@老爸评测-魏老爸 发布了一则关于某燕百味鸡等卤味品牌的检测报告，瞬间引发了广泛关注。这则视频不仅揭露了某燕百味鸡在食品安全上的严重问题，还让无数消费者感到震惊和担忧。毕竟，谁也不希望吃到的卤味里竟然藏着这么多细菌吧？

一、为什么测评博主要检测卤味？

事情的起因是，很多网友向老爸评测反映，吃了某些卤味后出现了拉肚子的情况。为了验证这些反馈是否属实，魏老爸决定亲自从多个卤味品牌的官方旗舰店购买样品进行检测。他选择了市面上较为知名的几个品牌，包括某燕百味鸡，并且采用了严格的“五平行检测法”，即每种产品测试5个样品，确保检测结果的准确性。

二、检测结果令人震惊

检测结果显示，某燕百味鸡的多个产品存在严重的微生物超标问题。具体来说：

夫妻肺片和香辣鸭脖的菌落总数超标。
夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹这三个品类中发现了过量的大肠菌群。
鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群在所有5个样品中都超出了最高安全限量，最高的一个样本甚至超标290倍！

大肠杆菌通常来自于粪便，这意味着这些食品可能在生产过程中受到了污染。更让人难以接受的是，博主为了排除误判的可能性，还重新购买了样品进行了二次复测，结果与第一次检测相近，进一步证实了问题的严重性。

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三、消费者的反应：心碎与愤怒

在老爸评测的视频评论区，不少网友纷纷晒出自己疑似食用某燕百味鸡后出现细菌感染就医的记录。有人调侃说：“这是直接把屎放里面了吧？”还有人表示：“爱吃某燕百味鸡的小女孩心碎了。”更有网友担心，如果连某燕这样的知名品牌都出现了如此严重的问题，那其他卤菜店的情况可能会更糟糕。

一位网友分享了自己的经历：“吃了几次都窜，但我老婆不窜，还以为是巧合。”另一位网友则表示：“我熟菜买回来后都是微波炉加热或重新下锅一下，就是怕菌群超标。”这些评论反映出，消费者对食品安全的担忧已经达到了一个新的高度。

四、品牌回应：承诺核查，但信任已受损

面对这次事件，某燕食品的投资者交流处人员回应称，公司一直将食品安全视为企业生命线，每款产品出厂前均经过严格检验。针对此次事件，公司已责成相关部门负责人进行进一步核查，以确保问题得到妥善解决。

然而，这样的回应显然无法平息消费者的愤怒。毕竟，某燕百味鸡并不是第一次被曝出食品安全问题。早在2017年，国家肉类食品质量监督检验中心就曾指出，上海某燕食品有限公司生产的百味鸡菌落总数比标准规定高186.5倍，大肠菌群检出值比标准规定高29.7倍。时隔多年，类似的问题再次发生，让消费者不得不质疑某燕食品的管理和监督是否真的到位。

五、历史投诉不断，食品安全问题频发

实际上，某燕百味鸡的食品安全问题早已不是新闻。根据黑猫投诉平台的数据，截至2024年12月，有关某燕百味鸡的投诉已达424条，其中许多都涉及食品安全监督问题。消费者反映的问题包括食品变质、异物混入、异味等问题，而这些问题的背后，往往是生产过程中的卫生管理不到位。

六、为何假牛肉屡禁不止？背后的利益驱动与监管漏洞

那么，为什么像某燕百味鸡这样知名的品牌，仍然会出现如此严重的食品安全问题呢？一方面，部分企业为了追求利润最大化，可能会忽视生产过程中的卫生标准，尤其是在原材料采购、加工环节等方面。另一方面，监管部门的执法力度不足，导致一些企业抱有侥幸心理，认为即使出现问题也不会受到严厉处罚。

此外，消费者的贪便宜心理也让不良商家有机可乘。很多人在购买卤味时，往往更注重价格而非品质，这就给了那些不法商贩更多的生存空间。因此，要想彻底解决食品安全问题，不仅需要企业加强自律，还需要监管部门加大执法力度，同时消费者也要提高警惕，选择正规渠道购买食品。

七、如何避免买到有问题的卤味？

虽然市场上确实存在一些不合格的卤味产品，但我们还是可以通过一些方法来降低风险。首先，尽量选择正规超市或品牌专卖店购买，避免在街边小店或无证摊贩处购买。其次，购买时要注意查看产品的生产日期、保质期和储存条件，确保食品在运输和储存过程中没有受到污染。最后，买回家的卤味最好在食用前进行加热处理，尤其是夏季气温较高时，更容易滋生细菌。

食品安全不容忽视，消费者需擦亮眼睛

某燕百味鸡的“菌落门”事件再次提醒我们，食品安全问题绝非小事。作为消费者，我们在享受美食的同时，也要时刻保持警惕，选择信誉良好的品牌和商家。而对于企业来说，食品安全不仅是企业的社会责任，更是关乎企业长远发展的关键。只有真正重视食品安全，才能赢得消费者的信任和支持。希望相关部门能够加大对食品安全的监管力度，严惩那些制假售假的不法分子，让消费者吃得放心，活得安心。

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