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香迷糊了！云南传统炒法！野生牛肝菌焖饭封王！

美食 2024-11-23 16:05 云南

这是云南传统炒法，用诺邓火腿、青椒、无需再加额外的盐调味，鲜咸可口，很突出美味牛肝菌的香味，主打一个突出的野味！再将炒好的牛肝菌盖至煮好的米饭上，焖10分钟后再翻一下，粒粒米饭裹上鲜香的牛肝菌香气，香迷糊啦！

1、锅里下油，将野森君火腿片煸炒2分钟。

2、加入蒜片，炒出香气。

3、加入泡发的野生牛肝菌翻炒片刻，加入青椒翻炒2分钟即可。

4、铺到煮好的米饭上面，小火焖10分钟（如果是电饭煲就重新加热10分钟）。

辣椒根据自己的口味，如果不能吃辣就选不辣的青椒，但是略有辣度的青椒更能突出野生牛肝菌的香气。

使用野森君的野生牛肝菌包 / 3年诺邓火腿

每10斤鲜菌出1斤干菌

泡发后炒食、煲汤、焖煮都鲜气十足

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