为进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，促进幼儿园食堂工作公开化、透明化，全面了解幼儿园的食堂管理工作。10月25日下午，义马市狂口幼儿园特邀膳食委员会成员走进幼儿园，走进食堂，参加食堂开放日活动，零距离了解幼儿园食堂情况。
副园长兼食品安全总监向膳食委员们介绍此次活动的目的和意义，针对食堂运作和管理、供货商选择、供货流程等问题进行了详细讲解。副园长表示，幼儿园确保每样食材的新鲜和安全，制定科学合理的食谱，营养丰富的食品搭配，保证幼儿营养所需，促进身体健康发育。
膳食委员们戴好口罩、帽子，实地参观了厨房布局，查看了日常管理制度，食品安全员向大家介绍了台账记录、制作加工、设施设备、食品留样、清洗消毒、明厨亮灶工程等情况，让大家全方位地了解幼儿园的“饮食基地”。
参观结束后，委员们对幼儿园的食堂管理、消毒、卫生等情况给予了高度评价，填写膳食意见反馈表，并提出宝贵的意见和建议。学校保健医通过PPT的形式从膳食营养搭配 、幼儿饮食误区、三减三健 、培养良好习惯等方面对膳食委员们进行食品安全知识讲座。
本次食堂开放日活动，不仅增强了园所食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，真正让家长成为幼儿园管理的参与者、督导者和建议者，共同守护孩子们“舌尖”上的安全！
（许雪玲 段萌萌 赵丽娟）
