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友友们早上好！最近我们的主题是：【肉食者不鄙】，这句话得追溯到先秦·左丘明的《曹刿论战》文中曹刿说过：肉食者鄙，未能远谋。其意思是吃肉的都是有权有势目光短浅的人，不能远谋大事。
但是我们主题是肉食者不鄙，食肉的也未必是目光短浅之人，这句话其实原文出自汪曾祺的小说集《人间有味》，对美食有所追求的友友，不管是同行还是老饕都可以去拜读一下这本书，读完以后真的会很有收获。
说到汪曾祺老先生，最先了解到的就是他曾经说过的一句话：有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇，其他的都可以尝一尝。南甜北咸东辣西酸，都自成风味，天南地北不同节令，也各有规则。
说远了，既然主题定位肉食者不鄙，所以我们最近三个月会和大家分享来自世界各地的烤肉餐厅，在烤肉界有一个排名叫World’s 101 Best Steak Restaurant，世界上最好吃的101家牛排餐厅。
今日坐标乌克兰基辅，世界排名68——BEEF
餐厅真的很不容易，Covid-19时期采取会员制才可以进入用餐，后来会员制取消了遇上战乱，今年还可以挤进到第68名，咱只能说多多少少有那么一些人道主义安慰了。
Beef Tartare
牛肉塔塔
Beef Carpaccio
生食牛肉片
Assorted Tomatoes salad with feta
番茄干酪沙拉
Green Salad with Avocado
牛油果蔬菜沙拉
Foie Gras St. Sever Label Rouge
鹅肝
Beef Veal Check Soup
牛肉汤
French Creamy Vegetable Soup
法式奶油蔬菜汤
Grill Octopus with Seasonal Vegetables
烤章鱼足搭配蔬菜
Grilled seasonal vegetables
烤应季蔬菜
Grilled Asparagus
烤芦笋
Padron Peppers
烤辣椒
Grilled Rainbow Trout
烤彩虹鲈鱼
Prime Ribeye
精选肋眼牛排
Filet Mignon
菲力牛排
Prime New York
精选纽约牛排
Grilled Corn
烤玉米
最后总结一下，一家本地人气很高的餐厅，但是因为种种原因，很多进口牛肉很难再进入本土，但是丝毫没有影响到餐厅的人气，餐厅主打一个有什么，我们就做什么，宾客就吃什么。
整体菜肴出品更像Brunch，在当下的大环境下，餐厅做成这样已经很不错了，这里也没有什么旅游或者留学或者去做生意的友友，所以归根结底只有一句话，希望世界和平！这一期我们就分享到这里，下期再见，Salute.
END
文字编辑：炎SuSu 文字排版：炎SuSu
照片整合：金桔 后期校对：水冰月
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