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友友们早上好！最近我们的主题是：【肉食者不鄙】，这句话得追溯到先秦·左丘明的《曹刿论战》文中曹刿说过：肉食者鄙，未能远谋。其意思是吃肉的都是有权有势目光短浅的人，不能远谋大事。
但是我们主题是肉食者不鄙，食肉的也未必是目光短浅之人，这句话其实原文出自汪曾祺的小说集《人间有味》，对美食有所追求的友友，不管是同行还是老饕都可以去拜读一下这本书，读完以后真的会很有收获。
说到汪曾祺老先生，最先了解到的就是他曾经说过的一句话：有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇，其他的都可以尝一尝。南甜北咸东辣西酸，都自成风味，天南地北不同节令，也各有规则。
说远了，既然主题定位肉食者不鄙，所以我们最近三个月会和大家分享来自世界各地的烤肉餐厅，在烤肉界有一个排名叫World’s 101 Best Steak Restaurant，世界上最好吃的101家牛排餐厅。
今日坐标德国汉堡，世界排名93——GRILL
餐厅位于HOTEL VIER JAHRESZEITEN里，装修可以用富丽堂皇来形容了。
餐厅有一个自己的Raw Bar，里面各种冰鲜的海鲜展示在里面。
Bread & Butter
餐前包
Irish Rock Oyster
新鲜生蚝
KAVIAR
vom Altonaer Kaviar Import Haus
Serviert mit Blinis und klassischen Condiments
鱼子酱
Lobster Rolls
Old Bay Seasoning Mayonnaise and gerostetes brioche
龙虾卷
Lachs-Tatar
Avocado und Zitrone
三文鱼塔塔
Salat Von Norwegische King Crab
Spargel, Salzzitrone, Tomaten
挪威帝王蟹腿
Carpaccio vom Rinderfilet
Rucola, Parmigiano Reggiano
生食牛肉片
Steak Tatar
Bratkartoffeln oder Pommes Frites, kleines Salat-Bouquet
牛肉塔塔
Jahreszeiten Scalemmerschnitte
Frisches Steak Tartare auf in Butter geröstetem Toast, Kleines Salat- Bouquet
牛肉塔塔搭配吐司面包
½ Atlantik Hummer, gegrillt oder Thermidor
半只芝士焗龙虾
Ganze Seezunge
整烤比目鱼
Wolfsbarsch
烤鲈鱼
Grill Scallop
香煎扇贝
Roasted Duck Leg
烤鸭腿
GOP US Gold Label Beef
Rinderfilet
金标烤牛菲力
Hand Cut Fries with Truffle
手工松露薯条
Creme Brulee
焦糖奶油布丁
最后总结一下，用餐氛围非常好的一家餐厅，冰鲜和新鲜的海鲜非常多，搭配鱼子酱，和干白绝配。牛排我试了一款德国本土的牛肉，整体属于没有那么惊艳，但达标的一款，牛肉还是很香的，汁水也会有所保留。
当然，本土牛肉也是最便宜的一款，如果不是像我一样要去试本地牛肉的品质，USDA和澳洲的牛肉更推荐，价格也贵不了一点，在这家餐厅来说，性价比还算比较高。
餐厅比较推荐情侣约会，和有纪念意义日子的用餐，因为环境和服务真的是无可挑剔，这一期我们就分享到这里，下期再见，Salute.
END
文字编辑：炎SuSu 文字排版：炎SuSu
照片整合：金桔 后期校对：水冰月
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