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友友们早上好！最近我们的主题是：【肉食者不鄙】，这句话得追溯到先秦·左丘明的《曹刿论战》文中曹刿说过：肉食者鄙，未能远谋。其意思是吃肉的都是有权有势目光短浅的人，不能远谋大事。
但是我们主题是肉食者不鄙，食肉的也未必是目光短浅之人，这句话其实原文出自汪曾祺的小说集《人间有味》，对美食有所追求的友友，不管是同行还是老饕都可以去拜读一下这本书，读完以后真的会很有收获。
说到汪曾祺老先生，最先了解到的就是他曾经说过的一句话：有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇，其他的都可以尝一尝。南甜北咸东辣西酸，都自成风味，天南地北不同节令，也各有规则。
说远了，既然主题定位肉食者不鄙，所以我们最近三个月会和大家分享来自世界各地的烤肉餐厅，在烤肉界有一个排名叫World’s 101 Best Steak Restaurant，世界上最好吃的101家牛排餐厅。
今日坐标奥地利维也纳，世界排名87——DSTRIKT
餐厅位于丽思卡尔顿酒店中，入住酒店的话早餐也是会被安排在这里。
餐厅一周营业7天，
早餐：7:00 - 11:00
午餐：13:00 - 16:00
晚餐：18:00 - 22:30
Bread & Butter
餐前包和黄油
欢迎小吃
Dstrikt Beef Tatar
Pane Carasau，Orange，Senf，Fenchel
餐厅招牌牛肉塔塔
Bone Marrow and Langostino
Kaisergranat-Tatar，Josper-gegrilltes，Knochenmark Calvisius Caviar
骨髓海鳌虾搭配鱼子酱
Rindercarpaccio vom Josper
Pilze | Belper Knolle
生食牛肉片
Gelbschwanzmakrelen Tatar
Dashi-Gel | Norischaum | Sesam | Umeboshi
黄尾鲭鱼
Gegrillter Oktopus
Kartoffel | Austeremulsion | Vichyssoise | Myoga
烤章鱼足
牛排选择
Aus dem Josper Grill
T-Bone pro Österreich | ab 800g
烤奥地利T骨牛排
Aus dem Josper Grill
Tomahawk pro Österreich | ab 1kg
烤奥地利战斧牛排
Grilled White Asparagus & Green Asparagus with Quail Egg
烤白芦笋搭配绿芦笋和鹌鹑蛋
Dstrikt Pommes
Parmesan | schwarzer Trüffel
炸薯条
Dstrikt Cheesecake
招牌芝士蛋糕
最后总结一下，开在丽思卡尔顿酒店中的牛排餐厅总体肯定不会差，毕竟消费群体的水平摆在那呢，餐厅说是牛排餐厅，更像是精致的Fine Dining，顺带烤牛排，前菜的装盘都非常精致小巧，推荐骨髓海鳌虾和章鱼足，海洋和陆地的结合毫无违和感，骨髓的油脂给紧实Q弹的海鳌虾增添了几分口感。
牛排选择的两款都是来自奥地利本土的牛，3分熟的T骨和战斧同时对比，T骨明显口感要更嫩更多汁一点，人多的话，如果大家对牛肉的熟度要求一样，推荐点这款一起分享。
来维也纳旅游的友友，如果住在丽思卡尔顿酒店内，这家餐厅还是可以下楼打个卡，如果不住这附近，不是很推荐专程过来用餐，性价比没有那么高，这一期我们就分享到这里，下期再见，Salute.
END
文字编辑：炎SuSu 文字排版：炎SuSu
照片整合：金桔 后期校对：水冰月
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