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友友们早上好！今天我们继续合肥老字号美食之行，今天来到的依然是一家位于老城区的徽菜馆子——金固酒店。
酒店位于庐阳区金桔路与固镇路交叉口，门口有大量的停车位，关键是还都免费的。进入酒店左手边就是点菜区，从墙上的照片加上展示柜里的菜肴基本可以判断这是一家老字号味道了，基本都是传统土菜馆会做的菜。
今天我们就餐一共8人，点了13个菜，接下来我们看看有没有你们爱吃的。
养生大拌菜 ￥22
白米虾锅巴 ￥32
干锅花生芽 ￥38
金固小炒 ￥32
豆瓣肉圆锅 ￥48
铁板蒜蓉基围虾 ￥78
干锅鱿鱼腰花 ￥58
红烧土公鸡 ￥138
杭椒掌中宝 ￥58
孜然羊排 ￥178
清蒸鲈鱼 ￥68
香菜圆子 ￥48
蒜泥苋菜 ￥22
最后总结一下，真的有点超乎我的预期了，来之前只是听说他家性价比挺高，13个菜还加了一份炒饭最后结算才800初头，关键是鸡，羊，鱼，虾还都包含的情况下，而且菜的份量也挺足，口味整体偏传统徽菜的咸鲜口。
推荐的有几个菜，是我觉得很好吃的，干锅鱿鱼腰花，很多餐厅都会做火爆腰花啊，火爆双脆啊之类的类似菜肴，主要就是看腰花，腌的入味否，是否有腥味，口感嫩不嫩。这家餐厅这道菜腰花处理的很好，一点腥味都没有，而且非常的嫩，鱿鱼须也炒的很到位，腰花市场不便宜，58一份真的是良心价。
孜然羊排也是推荐菜肴之一，作为最后一道菜上来的，一整块羊排端上来的时候真的是有点惊到，菜品的旁边有配手套，需要食客自己手撕，羊排是先卤后炸的，非常入味，就连脆骨都是很容易嚼动，炸的火候也是控制的很好，不干不柴。
点的这十几道菜没有一道踩雷，没有拿出来单独介绍不代表不好吃，就属于稳定输出的那种水平，掌中宝外脆里嫩，鲈鱼蒸的恰到好处，土鸡烧的比较入味也很软烂，蒜蓉基围虾中蒜蓉给的很足，开了边的基围虾配着蒜蓉口感还是很好的。
总之是一家性价比很高的餐厅，比较适合人多的家庭聚会，用餐环境和服务都在土菜馆子中算不错的了，这一期就简单分享到这里，我们下期再见，Salute.
END
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