为创新面点制作花样，提高食堂工作人员面点制作水平，结合幼儿园实际情况，创作出适合幼儿口味、平衡膳食营养的花样面点。旧宫镇第一中心幼儿园总园、紫郡府分园、新苑分园食堂师傅开展了食堂人员“面点技能”评比活动。
比赛一开始，参赛人员就大显身手，亮出了自己的绝活。将胡萝卜、菠菜、南瓜、紫薯等蔬菜榨成汁，用原汁和面，将各类蔬菜的营养揉进面食中，馅类主食均采用自制豆沙、黑芝麻酱等，回归食物原本的味道。
制作过程中一团面在他们的手中搓成条、揉成块，不一会的工夫，一盘盘造型各异的面点就完成了。有小刺猬包、鲜肉卷、双色花卷等。半小时后，经过蒸箱蒸制的面点终于出锅了。
在此次活动中，通过各园食堂工作人员们精心研究和创作，很多既营养又美观的花样面点被教师和幼儿认可，如：彩色棒棒糖、鲜肉卷、甘蓝豆沙卷、南瓜坚果卷、黑芝麻红枣卷、双色红豆卷、传统椒盐卷、彩色卷、自制蜜豆卷、刺猬包等这些花样面点将陆续更新到幼儿后续食谱中。
评比活动正式开始，首先食堂工作人员与自己制做的面点进行合影，然后由幼儿和后勤教师们组成的评委团进行品尝评分。教师们从色、香、味、形等方面进行了评分。孩子们从颜色、形状及味道上选出了自己喜欢的面点并打出分数。松软可口的美食，征服了现场评委们的味蕾。
此次面点技能评比为食堂工作人员搭建了展示自我的舞台，增强了每位厨房工作人员在工作中的责任心和积极性。提高了食堂工作人员的面食制作技能。并为不断丰富幼儿营养膳食种类、激发幼儿食欲、保证幼儿合理饮食做好了基础。
编审：白晓岩 马瑶
图/文：刘琦琰
排版：施琦丽
旧宫镇第一中心幼儿园服务热线
87914862--809
区教委教育服务热线
6922 2899
