【养生食谱】当归生姜羊肉汤 | 补虚养血，散寒止痛，适合阳虚体质滋补
文摘
健康
2024-11-25 13:57
重庆
当归生姜羊肉汤
中医方剂名
出自《金匮要略》卷上
为药食同补之品
1. 羊肉洗净切块，焯水，去腥味
2. 生姜切片，与当归同放锅内
3. 加水适量，倒入羊肉，煮至熟烂
4. 加盐出锅
生姜是一种很有价值的经济作物
据《神农本草经》记载，生姜味辛，性温，入肺、脾、胃经
除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素
不但可以调味，还有祛寒、化湿、暖胃、促进血液循环等作用
自古被医学家看作药食同源之物
当归，是伞形科多年生草本植物当归的根
当归味辛、性温
归肝经、心经、脾经
主要作用为补血，活血，调经止痛，润燥滑肠
这款汤在补虚养血，散寒止痛的同时又能活血，十分适合阳虚体质的人滋补，如总怕冷，腰膝冷痛，四肢温度偏低，以及因长期工作劳累、精神紧张而导致神疲乏力、脸色萎黄的人
冬季适当进补，可以抵御寒冷的气候
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