“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”在声声童谣中，我们迎来了小年夜。然而，你知道吗？南北方的小年夜时间并不相同。北方地区多在腊月二十三过小年，而南方地区则以腊月二十四为小年。这种差异背后，有着一段历史渊源。清朝以后，北方的“小年”基本定为腊月二十三，原因是清朝皇宫为节省开支，将祭祀灶王爷与拜祭祖先合为一天，后贵族王侯纷纷效仿，逐渐流传至北方民间。而南方则沿袭古制，以腊月二十四作为“小年”。
无论南北，小年都被视为春节的前奏，承载着人们辞旧迎新的美好愿望，从这天起，家家户户便开始紧锣密鼓地筹备新年，年味儿也愈发浓郁。
组成：当归30g，生姜30g，羊肉500g。
做法：当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火(大火)上烧沸后，撇去浮沫，改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。
功效：温中，补血，散寒。
组成：枸杞子15g，三七10g，母鸡1只，姜20g，葱30g，绍酒30g，胡椒、味精适量。
做法：活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4g研末、6g润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸两小时左右，出锅时加味精调味即可。
功效：补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚者，月经、产后血虚者均可食用。
组成：胡萝卜250g，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。
做法：胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡萝卜丝，煸炒两分钟后放醋、糖继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。
功效：下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。西医学研究发现，胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”，是降低血压的有效成分，高血压患者也可榨汁饮用。
组成：牛奶250g，粳米100g。
做法：粳米淘洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮沸后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮成粥。
功效：润肺通肠，补虚养血。
《实用药膳大全》
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全书由绪论、上篇、中篇、下篇四部分组成，绪论部分从药膳概述、药膳简史两方面着手，对药膳做了全面、精简的概括；上篇为药膳理论知识篇，从药膳的中医理论、基本特征、应用原则、配伍方法、使用注意等维度进行论述；中篇则对药膳制作进行了详细介绍，包括药膳原料、加工、制作工艺、保存、食用方法几方面内容；下篇围绕药膳运用进行论述，强调药膳与临床、疾病之间的关联，系统地从药膳与体质、节气养生、药膳慢病防治、地域特色、实用验方等方面阐述，更在附录里以表列形式对中药、食物进行分类总结。全书内容全面，论述详尽，体现了不同视角下的药膳、临床、养生等各方面内容。
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