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乐活 2024-11-19 17:51 浙江

行业动态

贵州筹建酱酒品质与安全重点实验室

11月18日，贵州省市场监管局在贵阳召开国家市场监督管理总局酱香型白酒品质与安全重点实验室筹建工作推进会议暨学术委员会第一次会议。据悉，该实验室是贵州省首家获批建设的国家市场监督管理总局重点实验室，由贵州省市场监管局直属单位省产品质量检验检测院作为依托单位，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州习酒投资控股集团有限责任公司、贵州大学等三家单位联合建设。

会议强调，要脚踏实地，确保在两年筹建期内实现酱香型白酒品质与安全的定性、定量界定的“三五一”近期目标。要瞄准酱香型白酒质量安全风险管控、品质提升和评价、质量安全技术标准体系三个重点方向开展研究，取得项目、专利、论文等一系列成果产出；要在酱香型白酒风险管控研究、酱香型高度白酒中水的氧同位素关键技术、感官术品评及真实性鉴别、优势菌群对酱香酒体风味表达研究、健全完善酱香型白酒标准体系等五个方面取得研究突破；要打造一支过硬科研团队，培养酱香型白酒行业学术带头人2名以上，中青年专家5名以上，引进或培养硕士及以上高层次创新型科技人才10人以上，培养省级及以上白酒评酒委员10人以上。

要努力实现2030年“一二三”远期目标。要建成国内一流白酒行业领军重点实验室，迈入国家高能级科技创新平台“第一方阵”，成为推进中国式现代化贵州实践的关键科技力量；要形成酱香型白酒安全与品质“两个知识体系”；要将重点实验室打造成为酱香型白酒领域科技成果产出平台、产业标准输出平台、品质与安全高端人才培养平台“三个平台”。

1-10月贵州酒饮茶制造业增长9.2%

近日，贵州统计局发布数据：1-10月份，全省规模以上工业增加值比上年同期增长8.6%，其中酒、饮料和精制茶制造业增长9.2%；1-10月份，全省固定资产投资比上年同期下降1.3%，其中酒、饮料和精制茶制造业投资增长3.1%。10月，食品烟酒价格比上年同月上涨1.9%。

1-10月四川食饮酒类零售增长11.8%

11月18日，四川省统计局发布数据显示，1-10月，全省规模以上工业增加值同比增长6.7%，全省实现社会消费品零售总额22361.1亿元，同比增长4.4%。其中粮油、食品、饮料、烟酒类增长11.8%。

又一白酒发酵技术通过鉴定

11月18日，中高温大曲微生物功能菌群组装机制定向发酵技术及其应用科技成果鉴定会顺利召开。本次会议旨在对该项技术进行权威鉴定，评估其创新性和应用价值，并探讨其在白酒酿造行业的推广前景。据悉，该技术针对传统白酒酿造过程中大曲发酵控制难度大、品质稳定性差等问题，通过构建中高温大曲微生物功能菌群，实现了对大曲发酵过程的定向控制，有效提高了白酒的品质和产量。专家们一致认为，该技术具有创新性、先进性和实用性，为白酒酿造行业的技术进步提供了有力支撑，具有重要的推广应用价值。

五酒企入选浙江非遗工坊

11月15日，为期三天的绍兴第十届非遗集市在城市广场启幕。启动仪式上，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、浙江圣塔绍兴酒有限公司、绍兴鉴湖酿酒有限公司、绍兴女儿红酿酒有限公司被授牌第二批浙江省“绍兴黄酒”省级非遗工坊，浙江同山醉美人酒业被授牌第二批浙江省“同山烧酒”省级非遗工坊。

企业动态

今世缘发布三款百元以上大瓶酒

11月18日，今世缘星球大瓶酒新品上市发布会在扬州市江都区举行。三款新品分别以“大月亮”“大地球”“大太阳”命名，定价分别为168元/瓶、388元/瓶、268元/瓶，并且每款规格均为700ml/瓶。

“中国茅台号”彩绘客机正式启航

11月18日，“中国茅台号”彩绘客机A350首航仪式在广州举行。茅台集团党委副书记、工会主席高山指出，“中国茅台号”彩绘飞机，是中国茅台和南航集团深度合作的创新成果，是中国民航与白酒产业跨界融合的典范之作，也是中国品牌对外传播中华文化的空中桥梁。

他表示，茅台与南航将各自的特色元素通过设计语言跨界融合，将“中国茅台号”打造成移动的航酒文化新体验空间，进一步提升消费者的旅途质量，深入践行“卖酒向卖生活方式转变”，共同提升民族品牌的美誉度，促进酒旅融合发展。

通天酒业人事变动

11月18日，通天酒业发布公告，2024年11月13日起，邱子维获委任为非执行董事；张小卫获委任为独立非执行董事；赖伟庆获委任为联席公司秘书；孙佳良获委任为公司行政总裁、公司授权代表及董事会主席。公司现任公司秘书陈淑雯将留任并担任公司另一联席公司秘书。

贵州醇调研江苏市场

11月11日-15日，贵州醇酒业执行总经理兼销售公司总经理邢晓炜深入江苏调研市场工作。邢晓炜表示，江苏市场后期的产品布局，要在现有存量的基础上，结合市场实际特性，全力打造贵州醇核心大单品，进而有效提升市场占有率。

邢晓炜表示，要秉持团购与传统渠道并重的理念，高度重视渠道运作，提升核心终端维护能力，增强品牌势能。在营销活动方面，要紧紧围绕产品动销，积极开展面向消费者的各类营销活动，增加品牌与消费者之间的互动交流，提升贵州醇在江苏市场的知名度与美誉度。

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