关于年轻人是否喝白酒，一直都是各大白酒企业热议的消费话题。年轻人也是各大白酒企业想要极力讨好的用户之一。而随着00后开始进入职场、90后成家立业，白酒的消费群体也正在向年轻人过渡，但是年轻人对于白酒的接受程度并没有像厂商预料的那样，成为白酒消费主力军。酒企想要把白酒卖给年轻人，到底有多难？
年轻人喝酒但是少喝白酒
随着时代的进步，年轻消费者的观念发生了变化。他们不再单纯追求外在的面子，而是更加注重喝酒时的个人体验。年轻人开始享受喝酒带来的精神愉悦，喝酒作为社交媒介的功能逐渐被重新定义，而在白酒阵地深厚的商务宴请场合，年轻人反而远离甚至厌恶。
中国酒业协会发布的《2023年中国白酒行业消费白皮书》中显示，白酒消费群体中95后占比提升至18%。虽然喝酒比例已经在提高，但是白酒消费的主力还是95年以前出生的中青年人和70、80甚至60后的群体，其中1985年至1994年出生的中青年人群占比达到了34%。
《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》显示，在“过去一年最常喝什么酒”一题中，白酒仅占9%，啤酒、葡萄酒和果酒分别占40%、20%和16%；在年轻人“最喜欢的酒饮消费选择上”，白酒也是垫底。
根据中国社会科学院数据，2023年上半年，全国白酒消费者群体达到4.2亿人次，同比增长6.4%；其中年轻消费者(25-40岁)占比达到38%，同比增长8.2%。
可以看出喝白酒的年轻人比较少，但是未来增长的消费潜力巨大。
年轻人为何拒绝白酒
首当其冲的就是白酒的度数高。多数年轻人拒绝白酒的原因就是白酒度数太高，入口辣喉，而且非常容易喝醉，饮用感比较差。
相对于啤酒、红酒甚至威士忌这些烈酒来说，白酒的度数偏高。威士忌已经是年轻人喝的比较高的酒种了，其度数普遍也就40度左右。一般年轻人喝威士忌也是加了软饮调制或者冰块来降低度数。而白酒基本上都是纯饮，即使低度白酒也高达40度左右，高度白酒基本上在52度及以上。对此，年轻人表示比较难以接受。
其次是白酒的饮用场合还是以各种宴会，商务场合居多。错把“酒桌文化”当作“酒文化”，也是年轻人逐渐远离白酒的原因之一。喝白酒多是在与领导或者是长辈的饭局上，这些“非平等”饮用场景是是年轻人比较排斥，认为在这些场合下喝酒缺乏愉悦感。但是啤酒、红酒、威士忌、白兰地甚至黄酒这些饮用场景都是以社交、聚会、娱乐或者是自饮的场合，被年轻人所钟爱。
而且白酒的价格还很贵，一般的年轻人很难承受的起。喝点好酒价格一般都在200元以上，而高端白酒更是大几百上千，这些价格对于年轻人来说过高。
争夺年轻人
汾酒与山西省文旅合作，在太原市开了一家名为观汾的酒馆，店内充分利用汾酒元素，制作汾酒鸡尾酒、汾酒精酿、汾酒咖啡、汾酒法甜，供消费者体验。
在去年，五粮液与意大利苦味酒金巴利联手，以经典鸡尾酒“内格罗尼”为灵感，创造出了全新的鸡尾酒“五谷罗尼”，以鸡尾酒的方式面向市场，试图打开年轻消费者的市场。
泸州老窖旗下的国窖1573提出“冰酒喝法”，找到8℃-12℃为其绝佳口感。从口感上来说，冰镇白酒减轻了一部分辛辣，使之更加利口。泸州老窖为国窖冰饮起名为冰JOY，JOY音似“窖”。今年夏天，在阿那亚戏剧节，泸州老窖开了一个冰•JOYS灵感驿站，受到许多年轻人的追捧。
2022年夏天，茅台推出了一款联名产品，与蒙牛合作的“茅台冰淇淋”，标价39元小盒。尽管价格不菲，但凡事贵在稀奇，这一组冰淇淋一经上市，便引来了大群年轻人排队购买。在接下来的2023年，茅台开始频繁推出各种联名。每一款挂了“茅台”头衔的联名快消品，都成为这一时段的网红产品，销量可观，网络热帖暴涨，海量的测评视频如同茅台免费的“自来水”一般层出不穷。
线下演出恢复后，音乐市场这块流量洼地成为了不少酒企的选择。据不完全统计，去年已有十多家酒企陆续冠名演唱会，包括泸州老窖·国窖1573“荣耀盛典”巨星演唱会、“五粮特曲 焕新传承”水木年华万人演唱会、今世缘·国缘汪峰2023巡回演唱会以及洋河梦之蓝群星演唱会等，而今年则就更多了。
但是尽管各家酒企都做了各种努力，年轻人似乎还是不买账，把白酒卖给年轻人，酒企还有很长的路要走。
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