第二十周食谱
南城中心幼儿园
星
期
一
7月1日
早餐 (8:30)
菜心肉丝捞米粉
玉米虾皮鸡蛋汤
水果 (10:00)
番石榴
夏黑葡萄
海苔
中餐 (11:30)
白米饭
土豆焖排骨
玉米青豆炒肉
茶树菇竹丝鸡汤
午点 (15:00)
小米南瓜粥
鹌鹑蛋
星
期
二
7月2日
早餐 (8:30)
菠菜瘦肉淮山面
盐水毛豆
水果 (10:00)
苹果
香蕉
中餐 (11:30)
白米饭
彩椒煮牛肉
猪肉炒豆角
节瓜生地龙骨汤
午点 (15:00)
瑶柱瘦肉粥
水煮蛋
星
期
三
7月3日
早餐 (8:30)
淮山胡萝卜瘦肉粥
蒸黄心番薯
水果 (10:00)
红提
火龙果
中餐 (11:30)
二米饭
青瓜木耳炒肉片
番茄炒鸡蛋
红枣淮杞牛肉汤
午点 (15:00)
自制生日蛋糕
巧克力豆
圣女果
热牛奶
星
期
四
7月4日
早餐 (8:30)
什锦捞米粉
冬瓜肉丝汤
水果 (10:00)
苹果
西瓜
中餐 (11:30)
白米饭
西兰花焖肉丸
洋葱番茄炒牛肉
白术茯苓鲫鱼汤
午点 (15:00)
海带绿豆糖水
蒸玉米棒
星
期
五
7月5日
早餐 (8:30)
白菜牛肉捞面
玉米肉丝汤
水果 (10:00)
奶蕉
哈密瓜
中餐 (11:30)
扬州炒饭
大白菜炒肉丝
木瓜花生鸡脚汤
午点 (15:00)
桂花马蹄糕
健能酸奶
一周带量食谱及营养分析表
【小儿保健】--绿豆的性味功能和应用
【性味】甘，寒。
【归经】入心、肝、胃经。
【功能】厚肠胃，清热解毒，利水消肿，消暑止渴
【应用】
(1)绿豆沙：绿豆50-100克，陈皮2片，加适量清水，煮烂加红糖，冷热食用均宜。夏季常食，可预防和治疗疖疮、痱子，亦可预防中毒。为夏季清热消暑佳品。
(2)绿豆海带粥：绿豆、海带、大米煲粥。此粥开胃消食，清热解暑，除烦止渴，解疮毒。是夏天清凉饮料之。
注意：
①脾胃虚弱，夜多小便者不宜食绿豆。
②绿豆不宜与狗肉同食，易引起腹胀。
附：绿豆芽菜
性味：甘，微寒。
归经：入脾、胃经。
功能：清利三焦，解热毒、酒毒。
应用：
(1)芽菜粥：大米粥煮好后，放入适量绿豆芽菜、鱼片同煮片刻。用食盐、味精调味，便可食用。此粥清热开胃，夏季时节或热性病后食之，尤为适宜。
(2)凉拌绿豆芽：绿豆芽菜，用滚水烫熟，加入适量芝麻油、食盐、白糖、酸醋、味精，拌匀即成。此菜清淡爽口，增进食欲，为夏天佳肴之一。
——摘自《儿童食疗》
撰写：陈即南
初审：何锦波
复审：陈即南
终审：叶雪珍
