今天是小雪节气，小雪之后，气温逐渐降低，气候干燥，水分流失较快，体内容易积热导致内火上升。此时在饮食方面一定要注意，多吃水果、蔬菜，多吃可以清热生津、止咳化痰、健脾胃的食物。
推荐5道冬季美食，润燥去内火，化痰消食，健脾养胃，老少皆宜。
【金桔蜜饯】
主要食材：金桔500克，冰糖250克，清水100毫升
【具体做法】
1、金桔加入一勺面粉，一勺盐，搓洗干净表皮，一切两半，去掉里面的金桔籽。
2、金桔倒入锅中，加入250克冰糖，100毫升清水，先小火熬煮，煮至冰糖全部融化。
3、接着中火熬煮，煮至汤汁黏稠，金桔变得晶莹剔透，就可以关火了，如果想做金桔果酱的话，可以继续熬煮至金桔软烂。
4、将金桔夹出来，平铺在烤网上，100℃烤两个小时，也可以直接放在阳光好的地方晾晒，注意防尘。煮金桔的糖水可以用来冲水喝，同样有止咳的作用。
5、烤好的金桔蜜饯放凉之后，用瓶子装起来随吃随取，非常方便。
【炒茶面】
主要食材：面粉、花生、芝麻
【具体步骤】
1、芝麻清洗干净，倒入锅中，先大火将芝麻表面的水分炒干，再小火慢炒，炒至芝麻发出噼噼啪啪的声音，用手轻轻一碾，可以闻到非常香的芝麻味就可以了，盛出放凉。
2、再将花生倒锅中小火炒熟，我没有放油，直接用铁锅干炒的，也可以热锅冷油将花生炒熟。
3、锅中无水无油，小火烘干，倒入面粉开始翻炒，切记不要大火，否则面粉一下子就糊掉了，全程中小火慢炒。
4、炒至面粉成焦黄色，吃到嘴里非常香，关火。
5、炒好的面粉会有一些小疙瘩，温热状态不要装瓶，铺开放凉之后，可以用擀面杖再擀一下，或者过筛一遍。
6、最后加入擀碎的花生，加入熟芝麻拌匀就可以装入瓶子保存了。吃的时候可以直接加白糖或者红糖，也可以加椒盐，冲泡成咸味的，浓稠度也可以根据自己喜欢去调节。
【红薯莲子银耳汤】
主要食材：红薯1根，银耳半朵，红枣10颗，莲子1小把，黄冰糖1小块。
【具体做法】
1、红薯去皮切块，红枣清洗干净，莲子和银耳提前泡发。泡发后的银耳撕成小朵，撕的越碎出胶越快也越多哦！
2、将除冰糖以外的所有食材放入锅中，加入适量清水。
3、大火煮开，用勺子顺时针搅拌三四分钟，这样有利于银耳出胶。
4、接着转小火慢炖半个小时，银耳软糯就可以了。
5、喜欢甜口的，这个时候可以添加一些黄冰糖。但是红薯和红枣已经有甜味了，糖量大家酌情添加。
【苹果糍粑】
主要食材：糯米粉150克，苹果80克，开水105克，芝麻适量。
【具体做法】
1、苹果去皮切成小颗粒，倒入糯米粉中，先用筷子拌匀，让苹果颗粒均匀地裹上面粉。
2、再加入开水，揉成比较软和的面团。不要揉太久，抱成团就可以了。
3、将揉好的面团分成小剂子，挨个儿搓圆，盖上保鲜膜。
4、芝麻倒在案板上，将搓好的小面团裹上一层芝麻，压扁。
5、电饼铛上下盘同时预热，不需要刷油，直接将糯米饼放进去，盖上盖子烙。一面烙两分钟，翻面继续烙，烙至糯米饼膨胀鼓起就熟了。
【番茄疙瘩汤】
主要食材：面粉、清水，鸡蛋1个，番茄1个，香菜两根，米醋适量，香油适量，盐适量，食用油
【具体做法】
1、准备半碗面粉，将水龙头调到最小，水一滴一滴往下滴的状态，然后一边滴水一边不停地搅拌，大部分面粉都成疙瘩状的时候关水，用筷子将疙瘩往碗壁左右按压，这样疙瘩就成了一片一片地，吃起来筋道还不硬。
2、锅中倒油，油热倒入番茄小火炒出红油，吃葱姜蒜的也可以放点一起爆香。
3、添加清水，大火煮开，家里有高汤的就用高汤，水开后将疙瘩往锅里倒，边倒边用勺子搅散开，再次煮开转小火煮三、四分钟。
4、鸡蛋液打散，从锅的中间水开的位置往下倒，同样边倒边划圈搅拌，就能打出薄而香的鸡蛋花儿了。
5、根据口味，添加适量盐、米醋、香油调味，撒上一把香菜，也可以放入各种自己喜欢的绿叶菜。
