中秋节,又称“月夕”、“秋节”、“仲秋节”、“八月节”、“团圆节”等,因其恰值三秋之半,故得此名,是我们的四大传统节日之一。
中秋佳节,明月寄托着人们对团圆的无尽期盼,小小圆圆的月饼传递着节日的欢乐与甜蜜。月饼虽好,却往往糖分和油脂含量较高,欢聚时刻,如何品味传统韵味,又不会给身体带来过多的负担呢?浙江省中西医结合医院(杭州市红十字会医院)沈军中药师教您健康吃月饼。
月饼品种繁多,但油脂、糖分含量较高,过多食用会产生滑腻感,易致胃胀、腹胀,引起消化不良、食欲减退、血糖升高。宜“多品种、小分量”地选择喜欢吃的月饼,各切成几份,与家人、朋友一起分享。
中秋期间,气温仍然较高,空气也较潮湿,放久了馅容易变质。宜现买现吃,不宜存放过久。
若咸甜月饼同食,应先吃咸的,后吃甜的;若有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼,应先吃鲜的,后吃咸的,再吃甜的,最后吃辣味的。这样吃能把各种月饼的味道都品尝出来。
一些人喜欢在吃月饼时搭配汽水来减轻黏腻感,但汽水也属于高糖饮料,两者相配,高脂又高糖。另外汽水含有较多二氧化碳,容易造成打嗝、腹胀满等不适。
品尝月饼时泡一杯热茶,能助消化、解油腻、止渴,又可去除口中异味,闻着茶香还能增添一份恬静与美好。
温馨小提示
甜蜜的滋味——枣泥、豆沙、莲蓉等
推荐:
薄荷茶、绿茶
注意:
泡绿茶的水温要在70度以下,否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。另外手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再浅饮。
油腻的感觉——蛋黄酥、香菇卤肉、五仁等
推荐:
普洱茶、山楂茶
注意:
泡发酵过的普洱,水温要在100℃,且前一、两泡要倒掉。而山渣茶适合饭后再喝,睡前少喝;脾胃虚弱的人、孕妇、儿童等不宜。
咸甜的味道:——绿豆沙、冰沙馅饼、椒盐
推荐:
乌龙茶
注意:
有胃结石的患者,不要过多喝茶。
老人和小孩要少吃月饼;糖尿病患者不建议吃月饼;患有高血压、高血脂及冠心病等心脑血管疾病,患有胃溃疡、胆囊炎、胆石症或慢性胰腺炎等消化系统疾病人群不宜吃月饼。
山楂陈皮茶
材料:
山楂2片,陈皮3克。
做法:
开水冲泡,代茶饮,可搭配1片生姜暖脾和胃。
点评:
可以消食开胃。
三仙茶
做法:
取焦山楂、炒麦芽、焦六曲,用开水冲泡或煎汤以代茶饮。
点评:
可以健脾消食、去食积,适用于饮食停滞、食欲不振、消化不良等症。
按摩四缝穴
四缝穴为经外奇穴,可以消宿食、化积滞,位于第2-第5指掌面,掌面的近侧第1、2节横纹中央。用大拇指的指甲掐按,力度以稍有痛感且能耐受为宜,每个手指掐 2~3分钟。
推揉腹部
以肚脐为中心,顺、反时针方向各推揉下腹部100~200圈,每天1~2次。
另外,不宜吃完月饼就躺下,可以适当走动走动,或吃些富含维他命C和纤维素的柚子、柑橘、苹果等,以防肠胃不适。
科普供稿:中药房 沈军
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