首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

茶饮规模扩张刹车？喜茶加盟限制开新店，鼓励闭店！

楼市 2024-12-03 19:01 广东

来源 | 咖新社（ID：newdrinks）

作者 | 卓尔

图片来源 | 品牌官方

在当前茶饮品牌纷纷“保存量，求增量”的发展模式下，没想到喜茶反其道而行之，做出了一个大举动——“控增量，去存量”。

也即是：限制开新店，鼓励闭店！

喜茶调整加盟政策

限制新增门店

最近，一位自称是喜茶城市合伙人的博主发帖称，喜茶的加盟政策在做调整，如申请难度提高，资质不好拿，增加建店成本和要求，需要位置好、形象好，同时还取消了年底补贴政策，加速优胜劣汰，“限制新增门店，鼓励闭店”。

他说，目前申请喜茶开店资格的，通过率很低。很多老加盟商申请开新店的，提交的选址报告也基本都不给批准。上半年是闭店难，品牌会给予补贴尽量让你活下去，结果现在刚好相反，申请闭店的基本上秒通过。

同时，对于新开门店的位置、面积、形象等，也都重新提出了更高的要求，位置更偏向于综合体商场，不再放档口店，面积在60-80平米，装修标准提高，费用增加。

“按照80平米来算，现在装修费用预计需要25-30万，全部落地的总投入大概80万，甚至100万。不过，对于一些智能机器设备，品牌不再要求强制性购买。”

还有其他加盟商此前也表示过，喜茶从线上申请、总部面试、资质考核，再到正式签约，每一步流程都需要经历排队和层层考核。

“整个过程就像十月怀胎，严谨程度堪比政审。”

若真如前述喜茶城市合伙人所说，品牌正在“鼓励”闭店，那这一调整着实让人有些震惊，不论是蜜雪冰城的3万家门店，还是瑞幸突破2万家店等，各品牌都在放开加盟，以此扩大规模，增加市场份额。

但没想到，在当前存量竞争的市场下，喜茶主动放缓了脚步。不过，这也直接印证了其在9月所发布内部信中提到的，要走差异化和品质化发展路径。

在价格方面，喜茶跳出了低价内卷，而是重研发，拼品质，讲差异化，这点从它近期推出的系列产品便可看出。

从最初的芝士水果茶开创者，到切入果蔬赛道，打造“超级植物茶”，再到员工怨声载道高频上新产品，以及发布行业“健康标准”等，喜茶没有一味跟风鲜奶茶，相反产品价格也有所提高，基本都在19-22元之间。

另外在门店质量方面，喜茶也明确提到未来一段时间内会严格把控开店速度和数量，严控门店加密，以提升开店质量和现存门店的运营品质。

前述喜茶城市合伙人便提及，喜茶正在增加品质考核频次，考核要求相应提高，门店被罚几率有所增加，但对于品质表现优秀及提升较快的门店则进行相应奖励。

不止喜茶

还有茶话弄、古茗也在“搞事情”

当前茶饮行业处于过于饱和的状态，很多品牌门店已经在亏损，即便是有所盈利，回本周期也被拉的越来越长。

因此，不止是喜茶，还有其他越来越多的茶饮品牌也开始寻求差异化，放缓速度，如茶话弄、奈雪的茶、古茗等。

此前被咖新社称为“轻乳茶四小龙之一”的茶话弄，在前不久也发了一封内部信，指出：“即将跨越千店规模之际，我们决定先停一停，把鞋带系紧。”

潜台词就是，在未来一段时间内，我们不会急于扩张门店数量，而是做好现存门店的质量。

而古茗则是一边表示要放缓开店速度，一边从产品上发力，直接上新咖啡品类。

其实，奶茶品牌“不务正业”跨界咖啡很正常，但能做出起色的，古茗算是少有。

本以为在瑞幸、库迪等大佬9.9元的商战之下，古茗会和其他品牌一样，也加入价格战，但没想到，除了在刚上线时推出超低折扣优惠，目前其咖啡价格并不算低，如黄油拿铁16元、厚道榴莲拿铁18元，还有新上的提拉米苏拿铁19元等。

古茗方相关人士也告诉咖新社，他们从一开始就没打算做低价咖啡，相反，期望通过提高定价提升产品的质量，并与瑞幸等形成差异化。

而更意外的是，古茗咖啡获得不少消费者的好评，根据网上的评论，很多网友都表示“很好喝”，甚至认为：“比瑞幸好喝一百倍！”

据悉，目前全国约2000家古茗门店已配备了咖啡机。

茶饮行业很卷，卷到各品牌需要使出“十八般武艺”也不一定能淌出一条康庄大道，但跟随市场发展规律及时调整策略，这点一定不会出错！

都说线下商业得拉开与线上的差异化体验，

所以“线下场景打造”成了近几年行业黑话一般的存在。

但不少成功案例被复制后，却出现水土不服的现状。

实探颐堤港，一起看看线下体验到底是要做什么。

/

Hot articles

热文推荐

泰国今年最“炸裂”的新商场开业，ICON SIAM的对手来了？！

万达、华润、新城、龙湖、宝龙...12家企业租金收入与运营情况：都卷成啥样了？

新鸿基开在郊区的新商场，意外的叫好又叫座

Contact us

商务合作

转载｜投稿｜爆料｜洽谈合作

欢迎勾搭小编：winshangxb

winshang family

赢商自媒体矩阵

戳阅读原文，下载赢商网APP！

这里有你需要的零售商业地产行业资讯、深度分析、知识和数据

最新文章

绿城商用 | 2024年，与“城”高质量成长

北京海淀大悦城、长沙万象城等30+MALL开业；融创要求万达支付95亿战投回购款…｜赢商周报

进化之年收官，乐摩吧为商业体智能健康休闲服务提供发展新样本

钻石生意持续低迷：高奢珠宝品牌扩张放缓，国内品牌忙关店

2024年度零售商业地产企业百强榜：华润还是第一，龙湖冲进前三！

赢商专访 | 新合作商管抗周期成长的创新实践

餐饮旺店们争抢B1层，商场高层成了“弃子”？

再「读」中国消费者，安德玛打开「本土化」思路

对话王府井喜悦：主打国潮体验的商业空间，如何保持独一无二的新鲜感？

蜜雪冰城悄悄涨价，原因有点多

斩获三项大奖，银座集团的硬核实力值得深挖

聚新势、开新局，共创商业发展新局面

重庆人气最旺TOP3商场易主，排名大幅变动！

八合里牛肉火锅再进阶，进军香港市场传递正宗潮汕味！

11月开业30+新商场：“首发”项目扎堆，小体量、存量改造mall亮了！

武汉最新人气商场TOP20出炉，武商包揽冠亚军！

“坪效王”狐狸小妖荣获赢商网2024年度中国领军品牌TOP100

香港商场的圣诞美陈，卷疯了！

对话港惠秘海英：商业经营要正确看待变与不变，文化营销要有“根”

零售业大变革？！商务部等七部门出手打造现代零售体系

EP YAYING雅莹上海新天地旗舰店开业；西安万象城、上海CP静安等开业/焕新；小菜园预计12月20日上市…｜赢商周报

倒计时！2024赢商网大会暨赢商网百强榜研究成果发布

从「性价比」到「质价比」，巴拉巴拉高端化为何能逆势成长？

高速服务区商业，被忽视的消费新风口？

官宣丁禹兮为先锋代言人！比音勒芬这波很“听劝”

宁波杉井奥莱：做“品质奥莱”先驱者

京圈最新人气商场：朝阳合生汇又是TOP1，万达系成大赢家

华侨城商业成立2周年，深度诠释“向心的力量”

场景升级、主力店更换、营销活动不停…又一批商场“整活”了！

广州TOP1人气商场换了！33年老百货也不甘落后…

今年的圣诞美陈，全国商场为了“抢人”都拼了！

华夏金茂商业REIT净回收资金2.67亿；上海中信泰富广场45.3亿ABS获批...| 资产证券化月报

利郎男装品牌启示录：突破舒适圈，将极致单品卷出新高度

开业10年，这个低调的商场还是武汉南湖商业的“宇宙中心”吗？

万象商业20载：商业“长期主义”践行样本

杭州人气商场TOP20：in77还是第一，奥莱商业首次上榜

北京三里屯的新地标？波司登正式落地新一代登峰概念店

南京雨花万象天地来了！

1座天街、2座万达广场开业；太古拟投10亿改造广州文化中心；爱马仕中国新一轮涨价…｜赢商周报

顺势敢为，探寻广西商业高质量发展之路

百亿日妆集团，在中国线下混不下去了？

特步“千金”卖力打工，加速品牌出圈

河南首个百亿级商场，风头盖过胖东来？

2024年进入倒计时，苏州还将开7个新商场！

品牌疯狂出海，美国商业市场有钱赚吗？

霸王茶姬落地，茶颜悦色打响“长沙保卫战”！

商业造节再出圈，永旺梦乐城全国开启最大Campaign

茶饮规模扩张刹车？喜茶加盟限制开新店，鼓励闭店！

以“GLOCAL”为商业注入灵魂，绿城青岛GT PLAZA正式亮相

人均30+、主打一人食！海底捞盯上今年最热赛道

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉