点击上方蓝字“指间味集”关注我们
盼望着盼望着真的就要过新年了，大年30晚上必不可少的主食就是饺子啦。饺子寓意着团团圆圆，全家人围在一起吃一顿美味可口的饺子，甭提有多幸福啦！
过年吃饺子可是我们北方人不可动摇的传统习俗，饺子的馅料有很多，有荤有素。那么大家知道吗？并不是所有的饺子都能端上桌哦。尤其是给大家分享的这两种馅饺子可别端上桌。寓意不好而且容易让人笑话哦。
第一种馅：土豆馅饺子
很多农村妇女最会包的饺子就是土豆馅的饺子啦，虽然说土豆里面含有较多的维生素C，但过年最喜欢吃大鱼大肉了。过年花点钱不吃肉馅饺子，容易招来财运。土豆的价格本身就不高，如果过年还扣扣索索的话，那么新年过的又有啥意思呢？
大年30晚上，一定要记得可别把土豆馅的饺子给端上桌了。不仅寓意贫穷，还容易让人笑话哦。
第二种馅：莲藕馅饺子
在我们山东饭店里这边，有一种出奇的馅料饺子就是莲藕馅饺子啦。虽然说莲藕里面含有丰富的钙铁磷和多种维生素，以及膳食纤维等营养物质。冬天多吃莲藕可以滋阴润肺，但大年30晚上，就不要把莲藕馅饺子端上桌了。
因为莲藕里面有很多小孔，代表着漏财。如果把这种馅料的饺子端上桌，来年很容易一场空哦。所以在我们北方这边，从不把莲藕馅饺子端到年夜饭上。
需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
除了这两种馅料的饺子之外，大年30晚上必不可少的福气馅饺子可别忘端上桌。今天给大家分享的这种福气馅饺子就是我们所说的白菜肉馅饺子啦。白菜寓意着百财，那么白菜肉馅饺子到底怎样做？肉馅鲜嫩多汁不腥，还不柴呢？
我们在家调白菜肉馅饺子时，一定要牢记三放两不放哦。用这个方法做出来的白菜肉馅饺子，白菜翠绿鲜嫩又多汁。
——白菜肉馅饺子好吃的做法——
1.首先准备猪里脊肉一块给他切成厚厚的薄片。，然后最后剁碎在里面加入准备好的葱姜水。用筷子顺时针给他快速的搅拌均匀。把葱姜水充分的搅拌到猪肉里面，这样做好的白菜肉馅鲜嫩又多汁哦。
2.然后再往肉馅里面，放入准备好的母鸡蛋液、生抽、老抽，再加入准备好的精盐，再放入两勺热油。用筷子快速的搅拌均匀，就可以了。
3，500克的面粉在里面加入200毫升的清水，先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团。揉好之后分成大小均匀的剂子，然后再准备黄金白菜一颗给它剁碎。
4.处理好的白菜直接放在肉馅里面，加入两勺食用油。这样白菜调好肉馅之后白菜不容易出水哦。然后再用饺子皮把白菜肉馅给他包成饺子的形状。炒锅烧热放入适量的清水。
5.水烧开后把准备好的白菜肉馅饺子放入锅内，盖上盖子大火烧开，水烧开后往里面加入三次冷水。再次煮至饺子飘起就可以捞出吃啦！
我们在家调白菜肉馅饺子时，可别忘了在里面加入葱姜水、和准备好的鸡蛋。然后再浇入两勺熟油封住猪肉里面的水分。调白菜肉馅饺子时切记不要放料酒和13香。容易影响饺子本身的口感哦。
如果喜欢这篇文章或对您有用，就请点下“在看”，谢谢您发财的小手！
