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萝卜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。其中，萝卜所含的膳食纤维可以帮助人们排出体内的毒素和垃圾，起到清热解毒的作用。此外，萝卜还含有丰富的维生素C，可以帮助提高身体的免疫力，增强抵抗力。
冬季也是肝病高发的季节，此时如果饮食不当，很容易导致肝火旺盛，引发各种肝病。而萝卜中含有一种叫做硫化合物的物质，可以帮助人们降低体内转氨酶的活性，起到保肝护肝的作用。此外，萝卜还含有一些天然的抗炎成分，可以帮助人们缓解体内炎症，增强身体的抵抗力。所以萝卜还被称为“天然解毒王”！
肉吃多了感觉油腻不消化，搭配一些萝卜，可以去油解腻，帮助消化。今天给大家分享几个萝卜好吃的做法，营养又美味，孩子也抢着吃。
一、香煎萝卜丝饼
准备白萝卜、虾皮、玉米淀粉、香菇、面粉、鸡精、食盐、香油。
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1、白萝卜去皮洗干净，用工具擦成细丝，放入盆中加入一勺食盐翻拌均匀，腌制10分钟。香菇洗干净，烧一锅开水，放入香菇煮2分钟，断生后捞出挤干水分，切成小丁。
2、香葱切葱花，虾皮下锅炒出香味。等到萝卜丝出水后，加入葱花、虾皮、香菇丁，再放入一勺面粉、一勺淀粉，加入适量鸡精、香油，用筷子翻拌均匀，变成比较粘稠的状态。
3、平底锅加油烧热，夹一些萝卜丝放入锅中，用铲子压扁，整理成小圆饼，小火煎一会儿，定型后翻个面，把两面煎至颜色金黄，就可以出锅了。
二、白萝卜排骨汤
准备白萝卜、排骨、香葱、生姜、食盐、料酒、白胡椒粉。
1、排骨剁成小块，放入清水里浸泡2小时，泡出血水。香葱挽成葱结，生姜切姜片。等到排骨颜色发白后捞出洗干净，冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉血沫后捞出冲洗干净，沥干水分。萝卜去皮洗干净，切成大块。
2、把焯过水的排骨放入高压锅里，加几片姜、1个葱结，倒入适量清水，盖上盖子煮开，小火煮20分钟。把炖熟的排骨倒入砂锅中，加入萝卜块，放入适量食盐、白胡椒粉，继续煮20分钟，萝卜软烂后即可出锅。
三、红烧白萝卜
准备白萝卜、大蒜、蚝油、老抽、生抽、白糖、食用油。
1、白萝卜去皮洗干净，切成大块，起锅加水烧开，放入萝卜块煮一分钟，捞出沥干水分，可以去除萝卜的臭气。大蒜去皮切末，香葱切葱花。
2、起锅加油烧热，放入葱花、蒜末爆香，倒入焯过水的萝卜块翻炒一会儿，加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖调味，倒入半碗水，盖上盖子炖5分钟，萝卜炖软后大火收汁，即可出锅，吃起来软糯可口，鲜香下饭。
四、白萝卜肉卷
准备白萝卜、猪肉馅、香葱、生姜、鸡蛋、鸡精、食盐、生抽、蚝油、香油、胡椒粉。
1、白萝卜去皮洗干净，切成3毫米厚的薄片，太薄太厚都不好。锅里加水烧开，放入适量盐，倒入萝卜片煮1分钟，变软后捞出过一下凉水，沥干水分备用。
2、香葱、生姜切末，放入猪肉馅中，加入食盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉，淋入适量香油，打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。
3、取一片萝卜，放入一勺肉馅，卷起来捏紧放入盘中，依次摆好围成一圈，中间用萝卜片和肉馅围成一朵花的形状，打入一个鸡蛋。开水上锅蒸20分钟即可，出锅撒上葱花。
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