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随着农历十二月的脚步越来越近，中国的传统春节也即将到来，在这个充满喜庆和期待的时刻，腊月二十六这一天，承载着深厚的文化意义和丰富的民俗活动。
在农耕社会，经济条件相对落后，平日里餐桌上难见荤腥，春节成为了人们大快朵颐，享受美食的黄金时期，腊月二十六，又称为“割年肉”的日子，家家户户都会杀猪宰羊。
在这一天，市场上热闹非凡，人们纷纷出门置办年货，从食品到衣物，每一样都透露出浓浓的年味，家家户户忙碌打扫卫生，挂灯笼，贴春联，迎接新年到来。
一、各种肉（猪、牛、羊）
从猪肉、牛肉到羊肉，再到鸡鸭鱼，每一种肉类都是食材中的“战斗民族”，它们在煎炒烹炸、焖溜熬炖中展现出各自的风采。红烧肉的醇香、梅菜扣肉的鲜嫩。
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猪肉是年夜饭中的常客，红烧肉、扣肉等传统佳肴，都需要提前准备，选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，可以让菜肴更加美味，牛肉和羊肉也是年夜饭中的重要角色。
至于鸡鸭鱼肉，它们是年夜饭中的海代表，鸡肉可以做成白切鸡或是宫保鸡丁，鸭肉则可以烤制或是卤制，鱼肉则更是变化多端，清蒸、红烧、酸菜鱼等等。
二、对联、灯笼、窗花
每逢春节，人们便会精心挑选或亲手书写吉祥话，将对联贴于家门两侧，以此来表达对新一年的美好祝愿和对生活的美好期盼。
对联的内容丰富多彩，既有传统的祝福语句，也有富含时代气息的新词新语，它们在红纸上以黑字呈现，既庄重又喜庆。
灯笼，作为中国传统的照明工具，也是节日装饰的重要组成部分，在春节期间，无论是城市还是乡村，到处都可以看到挂起的大红灯笼。
三、腊味（腊肉、腊肠）
那独特的腊香，浓郁而深远，口感鲜香，肉质紧实而不失弹性，腊味的香气，能够瞬间点燃聚会的气氛，有腊味年味更足。
腊味的种类多样，从腊肉、腊肠到腊鱼、腊鸡，每一种都有其独特的风味，腊味可以蒸着吃，煮着吃，上桌就是一道硬菜。
在这个临近年底的时刻，让我们一起行动起来，备好腊味，迎接新春，传递家的温暖，分享年的喜悦，腊味飘香，年味渐浓。
四、零食、糖果
除了新衣新鞋、烟花爆竹，还有一样东西是必不可少的——那就是孩子们最爱的零食糖果。它们不仅是年底的重要年货之一，更是款待小朋友、增添气氛的甜蜜使者。
酥脆可口的饼干，五彩缤纷的糖果，酸甜可口的溜溜梅、香脆迷人的小麻花，以及口感独特的山楂丝和薯片，这些零食都是孩子们的心头好，吃得开心，玩得尽兴。
五、干货（木耳、腐竹、虾米）
除了新鲜的蔬菜肉类之外，那些耐储存、风味独特的干货食材更是不可或缺，木耳营养丰富，口感爽脆，凉拌、炒菜还是入汤，都能完美融合。
腐竹，腐竹吸汤汁能力强，鲜香美味，虾米有着浓郁的海鲜风味，它不仅能为菜肴增添一抹鲜香，还能提供丰富的钙质和微量元素，增鲜提味。
粉丝，它的透明质感和柔韧口感，无论与肉类还是蔬菜搭配，都能带来不同的食感体验，在火锅和炖菜中，炖烂后的粉条，软糯鲜香，十分爽口。
六、米、面、油
在众多年货中，米、面、油是必不可少的基础食材，煮饭的香气，是家的味道，也是年的味道，在中国家庭中，一锅香喷喷的白米饭是餐桌上不可或缺的主角。
蒸馒头，是北方家庭的传统习俗。白白胖胖的馒头，象征着来年的丰收和富饶。烧菜和蒸肉还是各式各样的家常小炒，都是过年时家家户户必备的佳肴。
除夕夜要大量用油，提前准备好，除夕夜家家户户的灶台上，炉火旺盛，锅中油温适宜，一道道色香味俱全的菜肴陆续出锅，预示着新的一年将是一个丰盛而又美满的年。
明天腊月二十六，是农历年末的一个小高潮，人们在这个时候加紧采购年货，以确保过年期间家中物资充足，能够欢欢喜喜地庆祝新年。
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